酱羊肝怎么做

主料:羊肝500克 。

辅料:丁香10克,白芷10克,砂仁10克,肉豆蔻10克。

调料:酱油1000克,盐500克,甜面酱250克,黄酒100克,大葱90克,姜80克,大蒜80克,花椒10克,八角10克,桂皮20克,沙姜10克。

酱羊肝的做法:

1、将羊肝先用冷水泡洗干净,拉掉苦胆,下入开水锅里氽过。

2、然后另换清水,上旺火煮沸,加入调料,移到温水上煮1小时左右,捞出凉冷,切片装好即可。

时间: 2024-11-03 02:03:26

酱羊肝怎么做的相关文章

酱土豆怎么做

酱土豆怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 准备食材土豆,大葱,花生油,酱油,料酒,白糖.土豆洗净切块,葱切成小丁. 锅内加入花生油,放入葱丁,爆香. 加入土豆,酱油,料酒,白糖,翻炒均匀,加清水转小火炖30分钟,汤汁收干即可出锅装盘.

用羊肝可以做饵钓鱼吗

用羊肝可以做鱼饵. 用羊肝做鱼饵的具体步骤如下: 1.准备约半斤新鲜羊肝并将羊肝给剁碎. 2.然后准备约200克黄豆粉,将黄豆粉放在炒锅里炒熟. 3.接着带上一次性手套,将剁碎的羊肝跟黄豆粉倒入一个大盆里搅拌均匀. 4.最后将制作好的饵料分装放在冰箱里冷藏保存即可.

杭州酱鸭怎么做

最近很多朋友咨询关于杭州酱鸭怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 准备材料:桂皮.味精.胡椒粉.十三香.香叶.花雕酒.生抽.排骨酱.蜂蜜.八角.葱.豆蔻.草果.姜.盐.白糖.蚝油.叉烧酱.味精各5g.谷鸭一只. 选用谷鸭一只,空腹宰杀,洗净后,谷鸭焯水备用,将一勺色拉油.0.5斤白糖放入锅中熬制起泡. 微起红时加入1勺开水.6勺冷水,将炒好的鸭子放入锅中,加入调料.香料,盖上盖子中火烧至20~25分钟,捞出鸭子即可.

意大利面的酱汁怎么做

1.黄油化开,将切成丁的洋葱炒香. 2.放入牛肉末,变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱. 3.炒制成酱后调味即可,用法:用做意大利面条的酱料.意大利肉酱面食材:牛绞肉200公克.洋葱/14颗.胡萝卜250公克.西洋芹50公克.罐头番茄600公克.意大利面300公克.

酱脊骨怎么做肉嫩不柴

按照下列方法做酱脊骨,能使肉嫩不柴,原料以及步骤如下: 原料:猪脊骨.生姜.葱.八角.花椒.桂皮.香叶.十三香.绍酒.老抽.酱油.豉汁或优质黄豆酱. 步骤: 1.脊骨略洗,置大盆中清水浸泡约6到12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室,以防猪肉变质. 2.将脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块,葱数根打结,八角几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶,十三香,绍酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量. 3.大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量,卤汁需较咸才能使

焯过水的羊肝怎样做好吃营养

可以做青蒜炒羊肝. 做法: 1.羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片: 2.青蒜洗净切段: 3.锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出: 4.锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒: 5.加料酒煸匀,闷煮5分钟: 6.放下青蒜煸炒: 7.待青蒜发蔫,加盐,糖: 8.加适量鲜抽: 9.加胡椒粉,鸡精,煸匀即可.

凉拌松花蛋酱汁怎么做

凉拌皮蛋的酱汁一定要有生抽,如果想做简单的凉拌松花蛋酱汁,可以就只用生抽和蒜泥,加上一点香油.想做的更美味,用蒜泥.青椒.小米醋.香油.食用油.生抽.盐.耗油以及十三香混合调制,生抽为主调料,其余都少放一些作为润味调料即可. 凉拌松花皮蛋酱汁做法 准备材料:葱花.小米醋.蒜.香油等厨房常用调味料. 1.首先将新鲜的皮蛋放入蒸锅上蒸熟,这样凉拌的皮蛋味道更好. 2.将小葱切成葱花,蒜捣成蒜泥,最好多一点蒜,然后将蒜泥放入碗中,倒入生抽能覆盖蒜泥即可. 3.接着加入小米醋.青椒.香油.食用油.生抽.

炸土豆片的酱汁怎么做

炸土豆啊涮菜啊我们都喜欢沾上酱汁大口的吃,想想都觉得美味.下面就教大家做一个万能的酱汁,好吃记得点赞哦. 首先将小葱洗净,然后切成小葱花备用.小米椒切好备用. 生姜切成姜末备用.大蒜拍成蒜末备用. 将切好的食材放入碗中,加入辣椒粉,根据个人吃辣程度决定放多少. 然后在锅里熬热油,将碗里的食材倒入锅中翻炒到爆香. 加入酱油,蚝油,香油,芝麻酱和食醋,盛回碗中. 加入小米椒,撒上芝麻,美味到流口水的酱汁就调制完毕啦.

鸡蛋灌饼用的酱是怎么做的

材料: 油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克. 做法: 1.将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水. 2.然后把糖放入待糖融化后出锅. 小诀窍: 1.做酱时,不能搅拌或翻炒,而是要慢慢地推匀.等锅中冒出均匀的小泡,香气四溢时,放入白砂糖拌匀即可. 2.酱红亮.味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封.