过年吃什么菜最好菜谱

苏州过年吃的菜有:八宝饭.油爆虾.熏鱼.白斩鸡.红烧肉.腌笃鲜.响油鳝糊.水晶虾仁.皮蛋.油酱毛蟹.西芹白果炒百合.葱油海蜇.红烧鱼.蛋饺.春卷.龙虾片.酒酿圆子.全家福.黄豆芽炒油豆腐.汤圆等. 苏州(简称:苏),古称吴,是国家历史文化名城和风景旅游城市,是国家高新技术产业基地,是长江三角洲城市群重要的中心城市之一[1].G60科创走廊中心城市.江苏长江经济带的重要组成部分,是中国首批24座国家历史文化名城之一,有"人间天堂"的美誉.

徐州过年吃的菜有: 1.蜜三刀.是当地特产八大样之首.具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色. 2.羊角蜜.又叫梅豆角果子.蜜豆角. 3.白麻片.经过加工原料,配料熬糖.严格掌握火候.快速切片等工序精制而成. 4.条酥.香甜酥松,入口易化,滋味纯正. 5.江米条.蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品. 6.金钱饼.又称豆斋饼,是用白雀豇豆制作的一种江苏地方小吃. 7.花生糖.香甜酥脆,物美价廉,是广大消费者极其喜爱的食品之一. 8.桂花酥糖.是一种传统的春节应时糕点,该产品深受广大

广东人过年吃的菜和北方较为类似,通常如下: 1.蔬菜类:包括白菜.青菜和芹菜,有些人家可能会加生菜. 2.肉类:类似于鸡.鸭.鱼.虾和鹅,都是必备的. 3.其它类:可以添加豆腐.蒜.葱.年糕.汤圆.饮料等.

中国人讲究吃,也吃的讲究,年夜菜总要有个吉祥的含义,预示来年的好运与平安.如吃鱼叫"年年有余". 年糕为"年年高升",红肉叫"鸿运当头". 汤圆是"团团圆圆".吃面为"寿长百年", 吃鸡为"百事大吉",鳝鱼为"善始善终", 另外,鳝鱼与鸡还有"龙凤呈祥"之意.白菜为"百财",豆芽菜.金针菇因形似而取名"如意"

1.镶碗:镶碗是川西坝子人家年夜饭的重头戏.镶碗是一个杂烩,品种包括酥肉.肉丸子.芋儿.木耳.黄花等.芋儿.木耳.黄花等杂菜垫底,中间放酥肉,最上面一层是肉丸子.摆好后灌入上汤入笼蒸熟.看上去层次分明,吃起来真是清香.酥软.味鲜. 2.坛子肉:坛子肉是四川乡土风味极其浓郁的一道名菜.多种食材一坛收入,用猪肉配干贝.鸡肉.海参.火腿.冬笋.香菇等,放在陶质小坛慢煨五六小时.以坛代锅,将大块猪肉投入坛内,加入调料,密封坛口,用火煨起,启开坛口,香味四溢. 3.腊肉:腊肉即是腊月间腌制的熏肉.它的地位

举例: 1.腊味合蒸:是湖南地方传统名菜,属湘菜系.是以腊猪肉.腊鸡.腊鱼.鸡汤和调料,下锅清蒸而成.做法简单,其腊香浓重.咸甜适口.柔韧不腻,有开胃祛寒.消食等功效.有阖家欢乐的意蕴. 2.糯米丸子:是用猪肉做馅,外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的.口感软.糯.鲜香,烹饪简单,营养丰富,并且具有暖肝.补中益气.健脾止泻的功效.有美满团圆的意蕴. 3.五元全鸡:属于秦菜,此菜以鸡为主料,配以龙眼.荔枝.红枣.莲子.枸杞五元药料,辅以薏米仁合烹,成菜色泽淡红,咸甜适

1.饺子:饺子广受普通百姓的欢迎,又称水饺,因形态微扁,在有些地方又被叫做"扁食". 2.年糕:是汉族过新年的必备食物,是用江米面和黍子黏面做成黏糕,也叫年糕,意为年年高. 3.炒西芹花枝片:寓意着芝麻开花节节高,来年更上一层楼. 4.红烧鲤鱼:寓意着来年生活提高,富足盈余. 5.板栗烧鸡:在年夜饭上,鸡是一道必备的菜品,而板栗烧鸡有大吉大利的寓意. 6.梅菜扣肉:作为一道传统名菜,其肉质香而不腻,且有"吉祥圆满"之意. 7.红烧狮子头:因狮子头的外表圆圆滚滚的,因

宁波过年吃的菜: 1.冰糖甲鱼. 冰糖甲鱼是浙江宁波地区最著名传统菜肴.冰糖甲鱼的另一别称为"独占鳌头",则是从甬江状元楼首创的,是宁波十大名菜之一. 2.苔菜小方烤. 苔菜小方烤是一道集美味.营养于一身的传统名肴,属于浙江宁波菜.卤汁稠浓,肉块酥糯,苔菜清香.该菜含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血. 3.荷叶粉蒸肉. 荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜.荷叶粉蒸肉特点是易码盘整齐美观.荷叶可凉血解毒.肉酥烂米粉软糯.味清

过年打火锅吃的菜类有: 1.畜肉类:羊肉.牛肉.猪肉.火腿.午餐肉.腊肉.香肠.猪灌肠.猪牛羊的肾.肝心和肝蹄筋等: 2.禽肉类:鸡肉.鸭肉.鹅肉.鸡翅.鸡血.鸭血.肠.肫.肝.鸡爪和鸭掌等: 3.水产类:鲫鱼.草鱼.鲤鱼.河蟹.河虾.海蟹.海虾.水发海参.水发鱿鱼.水发鱼肚.鱼唇.鱼翅.鲜贝.带鱼和水发海带等: 4.蔬菜类:白菜.菠菜.土豆.莲藕.茭白.冬笋.春笋.白萝卜.胡萝卜.黄瓜.冬瓜.金针菜.蘑菇.香菇.平菇.金针菇.黄豆芽.绿豆芽.豆腐.豆腐干.香菜.香蒜.葱.空心菜和荸荠等: 5.