怎样蒸豆食鱼

主料:鲫鱼适量: 调料:食盐.适量料酒.适量豆豉.适量植物油.适量芝麻. 做法: 1.鱼儿整理干净后用料酒.盐腌制1小时: 2.锅内倒油,放入鱼儿,炸至红黄色即可,炸的时候少翻动,以免鱼肉翻烂不成形: 3.将炸好的鱼捞出装盆,锅内留少许油,放入豆豉炒香,再加入芝麻,炒均后连油一起倒在鱼上: 4.将于放进高压锅30分钟即可.

食材主料:鸡蛋2个.龙利鱼335克: 辅料:料酒适量.盐适量. 具体步骤: 1.将鸡蛋打入碗中,根据个人口味加入适量盐,将其打成蛋液,备用: 2.将龙利鱼洗净,切成小块,根据个人口味加入适量料酒和盐,调味拌匀备用: 3.将蛋液与龙利鱼混合拌匀,放入蒸锅中,大约蒸5分钟即可出锅,完成鸡蛋蒸龙利鱼的制作.

清蒸鱼可以选择的鱼有很多,比如武昌鱼.罗非鱼.鲈鱼.鳜鱼.鲫鱼.鲤鱼.鲢鱼.青鱼.黑鱼.墨鱼.草鱼.等肉质较细的鱼. 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握: 秘诀二:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味): 秘诀三:将约50克肉馅拌入一点酱油.麻油.盐.姜末.香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满: 秘诀四:取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的

做清蒸多宝鱼时如果没有蒸鱼豉油,可以选择用生抽代替,用生抽做清蒸多宝鱼的方法为: 1.多宝鱼洗净清理干净: 2.在鱼腹部打上花刀以便入味: 3.用料酒和少许盐把鱼涂抹一遍腌制十分钟: 4.备好葱姜辣椒: 5.姜切片辣椒切圈葱白切段葱叶切丝: 6.鱼上面和鱼下面铺上姜片和葱段: 7.上锅蒸,开锅后蒸8分钟关火: 8.把蒸鱼水倒掉,把辣椒花撒到鱼身上点缀: 9.备一个小碗,放2勺蒸鱼豉油2勺凉白开搅拌均匀,如果没有蒸鱼豉油,此时可用生抽代替: 10.热锅凉油,当油热六七成时把蒸鱼豉油倒入锅里立即关火

清蒸叉尾鱼的做法步骤: 1. 不切断叉尾鱼连骨,均匀划开鱼背: 2. 将豆豉.蒜和生姜一齐剁碎,均匀铺在叉尾鱼上: 3. 第二步骤做好后,加入适量的油盐和鸡粉,将鱼放入锅中清蒸: 4.水沸后再蒸15分钟,出锅放葱花装饰完全.

清蒸红鲷鱼的做法步骤: 把鱼清洗干净,用盐和料酒腌20分钟,然后冲洗一下:姜切丝,葱切段,把葱白铺在碟底:把鱼放在葱白上面,然后再放上葱和姜丝:水烧开后,上锅蒸8分钟,关火虚蒸2分钟:把蒸出的鱼汁倒掉:另起油锅,把姜丝爆香:倒入生抽,味淋和糖煮,煮开后关火,放入葱段拌匀:把调好的配料淋在鱼身上即可.

清蒸黄骨鱼的做法: 1.姜切丝,蒜米切成蒜蓉,辣椒切好放盘底: 2.将鱼洗好抹上适量的盐,装盘子里: 3.加入适量的酱油和油: 4.将鱼放锅里蒸八分钟: 5.装盘即可. 黄骨鱼汤的做法: 1.黄骨鱼菜场买时杀好,回来用刀刮干净上的黄色的东西: 2.洗干净,放入盘中晾干水分备用: 3.葱打结,姜片备用: 4.锅中倒入适量油放入葱姜爆香: 5.爆香后倒入黄骨鱼,煎一会: 6.倒入一点白酒去腥味: 7.加入适量的水,一次加够: 8.中火炖鱼,炖几分中去除飘在鱼汤上面的沫: 9.炖半个小时后成奶白色加入

清蒸翘嘴鱼做法: 主料:翘嘴鱼1斤左右. 辅料:料酒1勺.姜片6片.葱花少许.蒸鱼豆豉酱油2至3勺.盐适量. 步骤: 1. 将姜片分别放在鱼的下面.鱼肚中及上面,洒上盐.料酒: 2.等锅内水烧开后,放入锅中盖上盖子大火蒸7至8分钟: 3.倒入蒸鱼豆豉酱油,在蒸1至2分钟,洒上葱花,再蒸片刻即可出锅.

主料:红棕鱼1条. 辅料:橄榄油适量.生抽适量.姜片.葱丝. 清蒸红棕鱼做法如下: 1.将适量的姜洗净,去皮,切片,铺在蒸鱼盘里. 2.将红棕鱼洗净,放在姜片上. 3.在炒锅内倒入适量的清水,放入蒸架. 4.盖锅盖,大火煮滚. 5.揭盖,将鱼盘放入,盖锅盖,旺火蒸10分钟. 6.揭盖,将鱼盘拿出,倒去盘子里的水,将葱丝铺放在鱼身上. 7.将橄榄油倒入炒锅内,烧热. 8.将滚烫的橄榄油淋在葱丝上,倒入适量的生抽即可.