大列巴的吃法

大列巴的吃法有:新鲜烤制出来的大列巴可以切成片,直接食用,外硬里软,有浓浓的麦香味.大列巴可以配合果酱食用,把大列巴切成片以后抹上自己喜欢的果酱.可以把大列巴掏空,制作一锅浓汤倒进去,坚硬的大列巴会泡软,但并不会漏,可以边吃边喝.若放置比较长,大列巴会变得干硬,难以嚼动,可以把大列巴切成片放在锅上蒸一蒸,就会恢复柔软的状态,可以配合粥或者浓汤一同食用.

俄罗斯大列巴是全麦面包,这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味.而且大列巴表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖.盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口.这一类面包营养价值和馒头大体类似,含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.少量维生素及钙.钾.镁.锌等矿物质,口味多样,易于消化.吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱.有助提高新陈代谢,有益身体健康.全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量.同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥.面包松软

大列巴的做法: 1.白面粉和全麦粉加盐混拌均匀. 2.鲜酵母用温热水化开,掺入面粉充分揉匀成面团,用湿布盖住,置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍. 3.取出面团.置面板上,轻揉约5分钟,作面包生坯,摆于烤盘上,再发酵约15分钟. 4.烤箱预热至200℃,面包坯表面刷鸡蛋浆,置于中层,烤15-20分钟即成. 大列巴标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的膨松程度比一般的面包要厚重些.拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的.

大列巴和米饭相比,大列巴的热量高,食物热量表是根据单位数量(如100克)的食物中所含的能量,绘制或列出的一览表便于饮食保健参考,不同的食物有产生不同的能量. 米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,是中国主食,主要成分为淀粉.

大列巴个头很大,把大列巴切成片,用微波炉烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油.鱼籽酱,夹上火腿.香肠片吃.也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃,容易消化. 也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃,哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠,音译里道斯灌肠.这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史.因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠.

大列巴是俄罗斯的主食面包.在哈尔滨,很多食品的名称都沿用了俄文译名,小的俄式面包叫"沙克",面包干叫"苏克立"等.大列巴个头大,外壳硬,吃的时候要切片就着黄油.苏波汤才有味道.大列巴是以面粉.酒花.食盐为主要原料,按俄罗斯传统工艺精制而成.制作时,以酒花酵母发酵,加入适量的盐,用椴木或桦木烤制,酥脆暄软,咸味可口.烤制好的大面包,夏季可存放一周,冬季可存放一个月左右.

大列巴是哈尔滨特产,大列巴之名,体现了中西文化之融合,"列巴"是俄罗斯语"面包",因为个大,所以前面冠以中文的"大"字.作家秦牧当年来哈尔滨有句"面包像锅盖"的比喻,说的就是秋林大列巴面包.它的标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的膨松程度比一般的面包要厚重些.拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的.

1.食材清单:高筋面粉400g;黄油或玉米油15g;牛奶200g;细砂糖40g;鸡蛋液40克;盐3克;酵母4克;炼乳15克. 2.馅料:核桃适量;葡萄干适量;蔓越莓适量;豆沙馅适量. 3.把所有材料放入面包机,按照先液体后面粉的顺序,盐和糖对角放,酵母最后挖个洞埋进高粉里.开启和面键. 4.整形--卷入馅料,盖保鲜膜--放烤箱发酵到两倍大,切口,刷蛋液. 5.上下火180℃预热--盖锡纸烤50分钟,拿掉锡纸继续烤10分钟--出炉. 6.放凉--切片,明天早上的早晨有啦.

1.红豆洗净用清水浸泡一夜. 2.红豆放入高压锅中,加入刚好没过豆子的水. 3.用豆类模式煮熟. 4.煮好的红豆和水一起放入料理机中打碎. 5.打好的红豆泥可以直接用来做布丁,也可以继续接着炒红豆馅. 6.红豆泥加食用油和白糖放入不粘锅中. 7.不断翻炒至红豆馅硬挺,水分很少,即可.