猪脚怎么做好吃蒸猪脚的家常做法

主料:扁鱼. 辅料:生姜.葱段.干辣椒5个.香菜5根.盐半匙.料酒5勺.生抽5匙.鸡精半匙. 步骤: 1.先将鱼洗净,用刀在鱼身上多划几刀. 2.姜切丝,葱切段,辣椒备好. 3.将鱼用盐,料酒,生抽腌制15分钟左右. 4.鱼和葱,姜,辣椒,放入盆中,放入蒸锅中大火蒸20分钟,再用炒锅熬制浇头.鱼上放几根香菜,把浇头浇在鱼上即可. 小贴士:先要将鱼用料酒.盐.生抽腌制10-15分钟.

咸鱼笼的家常做法是: 1.将广东腊肉100克,广东腊肠100克,2条腊鸭肾切成白豆大小细粒备用: 2.750克糯粉和250克粘粉混在一起,加入白砂糖,五香粉,盐,加水抒成粉团: 3.把腊味,炒花生仁放入再揉成粉团,揉成粉团后,分盘压好: 4.大火烧开水放蒸笼蒸20分钟,蒸好后即拿出,等充分冷却后切开即可.

猪肉属于常用食材,可做方法多种多样,每一种都有自己的特色. 家常做法如下: 1.五花肉切小块,加入少许油下五花肉: 2.待五花肉变色即加入料酒.白糖.桂皮.八角.干辣椒,慢火在锅里焖: 3.待香味出来的时候倒入老抽上色: 4.最后慢火焖至收汁即可.

炒米饭的家常做法如下: 材料:腊肠两根.鸡蛋两个.适量米饭.少许葱花.盐.味精.胡椒粉. 1.将腊肠先蒸10分钟,剥去外皮切成小块,葱切成末,鸡蛋加少许水打散: 2.大勺内放油,油热后放入鸡蛋液,炒熟后关火,切成小块: 3.锅内放几滴油,油热后放入腊肠,炒到颜色变红时放入葱花,炒出香味后,加入少许胡椒粉: 4.将米饭放入锅中,加点盐,放入少许味精,开小火将饭团炒松散: 5.饭团炒松散后改中火,将米饭和配料翻炒入味后撒少许葱盛盘即可.

炖海鱼的家常做法如下: 用料:海鱼.植物油.花椒.大料.葱.姜.蒜.干辣椒.料酒.酱油.醋.糖.香菜. 做法步骤: 1.鱼洗净,去除腮和内脏,将鱼鳞刮干净,剪掉多余的尾翅和腹鳍: 2.锅中放植物油,下花椒少许,大料2个,炸香后捞出: 3.下葱段.姜片.蒜片.干辣椒丝适量: 4.把鱼放入锅中,烹料酒.酱油.醋适量,糖一茶匙: 5.添水没过鱼,大火烧开,转中火慢炖至熟,大约20分钟: 6.出锅前撒上香菜末,即可.

炖柴鸡的家常做法如下: 1.柴鸡处理好,清洗干净,剪成小块. 2.锅中加足够的凉水. 3.鸡块下锅,开火,下入2片姜片,加2毫升料酒.边等开锅边搅拌. 4.开锅后用汤勺撇去血末.5.逐渐撇去血末后,用笊篱捞出鸡块,连同刚才的2片姜片捞出. 6.热锅凉油. 7.改小火,下入鸡块翻炒. 8.加入料酒.老抽.蚝油.生抽.白糖,继续煸炒至上色,炒出香味. 9.鸡块倒入汤锅中,加入开水,水要一次加足,不要中途加水,水量没过鸡块,再高出3.4cm.下入葱段.剩下的姜片.大蒜,花椒粒.大料.桂皮.白芷.香叶.

材料:萝卜,五花肉,鸡蛋,干细豆粉,盐,姜,葱,油,料酒,花椒,味精. 酥肉汤的家常做法: 1.萝卜去皮,切成三厘米大的块.将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁.鸡蛋,干细豆粉,盐调成蛋豆粉.姜拍破,葱挽结: 2.锅置旺火上,放油烧至七成热,将肉丁与蛋豆粉拌匀,用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金黄色,捞起即成酥肉: 3.将酥肉放入大铝锅内,加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫.加盐,料酒,花椒,姜,葱,萝卜转用小火煨粑,捡去姜,葱不用,花椒,加味精,起锅舀入汤碗内,撒上葱花即成.

猪肉酱的家常做法如下: 材料:猪肉300克.色拉油适量.葱15克.姜15克.蒜30克.老抽5克.豆瓣酱50克: 步骤: 猪肉去掉猪毛,洗干净,切成小丁.锅中放油,油热后,倒入猪肉丁炒至出油.再继续往锅里放姜末和蒜末.再倒入豆子相当多的豆瓣酱.再倒入老抽,再加入适量的水,小煮片刻,将葱末倒入关火即可.

米糕可以炒也可以直接蒸熟食用. 黄米糕做法: 材料:大米,干玉米细粒,酵母粉.具体做法:1.大米和玉米粒洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆.2.取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆.3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌.4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵.5.发酵好的米浆倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵.6.发酵好的米浆盛进模具里,大伙蒸15分钟即可.7.最后脱模摆盘即可.