蒜毫炒鱿鱼的做法

主料:蒜薹300克,瘦肉90克: 辅料:大蒜几瓣,油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量: 蒜薹炒肉的做法: 将大蒜切成碎末:将蒜薹去除首位部分,洗净切长段状:将瘦肉切成长条状:平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒:当瘦肉变色后,放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟:放入准备好的蒜爆香:放入蒜薹翻炒:加入适量的盐,继续翻炒至蒜薹熟好:加入适量的鸡精,翻炒两下,出锅.

1.蒜苔250g,小鱿鱼2条,红椒1个,甜面酱20g,料酒10g,盐5g,胡椒粉10g. 2.将蒜苗切成3厘米长的段,红椒去籽切丝备用,鱿鱼处理干净切条,入沸水汆烫10秒捞出. 3.炒锅加油烧热,放入蒜苔略炒断生,加入甜面酱炒出香味,加入鱿鱼翻炒,加一勺料酒,大勺水,少许盐和胡椒粉翻炒均匀即可.

蒜蓉虾的做法如下: 1.龙虾洗净切小块排盘. 2.大蒜切碎,加上味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯调好的酱汁及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉. 3.葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末即可. 在做龙虾时可以抹些生粉,让蒜蓉紧贴虾肉:在处理龙虾一般可以在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净:蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合:热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑.

材料: 茄子约500克,瘦猪肉约150克,鱼肉约100克,蒜蓉2茶匙,芹菜粒1汤匙,生粉1茶匙. 配料: 腌料: 1.盐.生粉4茶匙,水.油各1/2汤匙. 2.生粉.水各4茶匙,胡椒粉少许. 调味料:上汤1/2杯,老抽2茶匙,糖.盐各4茶匙. 蒜蓉茄子的做法: 1.茄子去皮切粗丝,泡油后沥干. 2.瘦肉切细丝,加入腌味料1腌约15分钟.鱼肉切丝,加入腌味料2,泡油后沥干. 3.均匀的刷上一层油,放进预热好180度的烤箱烤10分钟. 4.蒜米辣椒切碎,放进少许盐和生抽调味搅拌均匀. 5.10分钟后

蒜毫即蒜苔,在其烹制过程中,适量添加一定的肉类后再行烹制,并严格控制菜肴的制作时间,起锅前进行勾芡操作,会使该道菜肴更加可口美味.具体准备材料和制作过程如下: 准备材料:新鲜蒜毫.五花肉.食用盐.花椒粉.鸡精.老抽.食用油.葱.姜.蒜.淀粉 具体步骤: 1.新鲜蒜毫洗净后,切为段状备用: 2.葱.姜洗净沥干水分后,葱切段,姜切片备用: 3.五花肉洗净沥干水分后,切为适宜大小的片状备用: 4.锅内添加适宜食用油,待油温七成热后,加入葱段.姜片.蒜爆香: 5.将切好的五花肉片放入锅内,加入适量食用盐

漳州蒜蓉咸水鸭的做法如下: 主料:光鸭400克.辅料:盐适量.花椒粒适量.八角6个.葱2根.姜1大块.料酒适量. 1.放流动水将光鸭的血水冲洗干净.用厨纸将鸭身的水份抹干. 2.盐和花椒粒,八角放锅里炒出香味. 3.趁热将盐抹匀鸭身. 4.用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时. 5.锅里烧火,放入盐,葱结,八角和料酒烧开制成卤关火.将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开,撇去浮沫. 6.关火盖上盖子焖20分钟. 7.开火将水再次烧滚再关火继续焖二十分钟,用筷子顺利插透肉厚部位即可. 8.捞出滤干

用料:蒜毫适量.盐.瘦肉适量. 1.蒜毫切好后将其焯水. 2.锅热倒油,下肉不断翻炒. 3.放入蒜毫,加盐调味继续翻炒. 4.待肉焦黄,蒜毫表皮较皱时即可将其盛出.

一.蒜毫炒五花肉. 1.准备食材:蒜毫.五花肉.姜.蚝油.生抽.盐.十三香.鸡精. 2.热锅冷油,放入姜丝. 3.放入肉片,十三香煸炒. 4.炒至肉片变色后放入蚝油. 5.炒至肉片全部成酱色. 6.放入蒜毫翻炒. 7.炒至蒜毫变色后加入生抽.盐,翻炒均匀. 8.炒至蒜毫断截面稍微有酱色,加入鸡精出锅. 二.豆干炒蒜毫. 1.准备食材:蒜毫200克.豆干适量.香菇适量.姜丝少许.花生油适量.料酒少许.十三香少许.酱油少许.盐少许. 2.热锅凉油放入姜丝. 3.放入蒜毫,加入料酒,放入十三香翻炒.

凉拌蒜蓉西兰花的做法: 1.将西兰花用小刀连切带掰的弄成小块,洗干净,在开水中焯四分钟,捞出过凉水后沥干水分: 2.开小火,锅里放少许食用油一并放入剪碎的干辣椒,炒出辣椒香味后关火,放入剁碎的蒜蓉,稍微炒一下: 3.倒入沥干的西兰花中,再加入适量盐.鸡精.胡椒粉.白醋.香油: 4.拌匀装盘即可. 西蓝花又名茎椰菜.青花菜.绿花菜,十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种.原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国. 西蓝花形态.生长习性和花椰菜基本相似,但长势强健,耐热性和抗寒性