酸奶拉丝还能喝吗

可以。

酸奶拉丝属于常见现象,商品酸奶中所用的发酵菌株有一条重要的筛选标准就是产粘,产粘好的菌株会做出来的酸奶口感较好,质地也比较稳定,发酵后应该是酸的。

通常出现拉丝状的情况有几种。

1、在制作的过程中可能存在杂菌的污染,你的清洗和消毒没有到位。

2、不知道你发酵用的是菌粉还是其它的,酸奶中菌种特性不同,不同的组合产生酸奶的状态有差异,两种菌种中,一种为发酵后产粘特性强,导致产品状态粘稠,同时这种酸奶不酸。

时间: 2024-08-04 00:35:15

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喝酵素拉肚子还能喝吗

喝酵素拉肚子还能喝,喝酵素拉肚子是正常的,平时注意休息,不要熬夜即可. 酵素是指以动物.植物和菌类等为原料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品.酵素按产品应用领域分为食用酵素.环保酵素.日化酵素.饲用酵素和农用酵素.

酸奶拉丝是什么原因

酸奶拉丝原因: 1.在制作的过程中可能存在杂菌的污染,清洗和消毒没有到位. 2.酸奶中菌种特性不同,不同的组合产生酸奶的状态有差异,两种菌种中,一种为发酵后产粘特性强,导致产品状态粘稠,同时这种酸奶不酸. 3.酸奶制作过程出现错误. 酸奶制作正确过程: 1.将150克牛奶倒入干净玻璃杯中,将玻璃杯放入烧至沸腾的水中,保温10分钟,进行灭菌. 2.将牛奶取出,降温至约42摄氏度,加入菌种0点15克,搅拌均匀后盖上保鲜膜

酸奶分层出水还能喝吗

酸奶分层出水就不能喝了,因为酸奶分层出水可能是变质导致的.酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型.搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品.

安慕希酸奶变稀了还能喝吗

安慕希酸奶变稀了最好不要喝了,可能是因为酸奶变质了,里面的乳酸菌成分已经产生了变化.一般来说,为了让酸奶稠度增加,制作当中可以加入多种增稠剂如明胶或膳食纤维类物质.明胶是蛋白质胶体,也就是肉皮冻中的主要成分,可以被人体消化吸收.膳食纤维类增稠剂包括海藻胶.果胶.植物种子胶.纤维素衍生物等.它们对人体无任何危害,没有热量,还能发挥膳食纤维的有益作用.

酸奶过期了还能喝吗

如果酸奶已过了保质期的话,建议尽量不要再吃,因为虽然表面上没有太大的变化,但是其中里面的营养成分流失的比较多,而且会滋生出大量的有害物质,喝了之后容易引起肠胃的不适,对于健康是十分不利的.大家一定要注意酸奶过期以后就尽量不要喝,可以扔掉,不要舍不得,因为就算是舍不得扔掉的话,喝了对于身体健康造成的危害还不及酸奶的价值高,大家应该要注意一下.平时应该要注意观察一下,也尽量不要让酸奶过期,可以在酸奶保质期内尽快的喝完.另外,像一些袋制的酸奶如果有漏气的现象也尽量不要喝,而且一旦打开最好在两个小时之内

米饭拉丝还能吃吗

不能.米饭拉丝是变质发霉的早期表现.拉丝是细菌过度繁殖导致,会降低食物的营养价值,破坏营养结构,对人体会产生危害.加热后米粒会变得糟粉没有弹性,还会有发酸的气味.如果长时间吃拉丝米饭,会影响消化系统.避免米饭产生发粘拉丝,应当取适当的量进行蒸煮,不能一次性煮过多的米饭,保存时间不宜过长.

蛋糕中有拉丝还能吃吗

蛋糕中有拉丝是不能吃的,有拉丝说明蛋糕变质了,吃了对身体有害. 拉丝是一种变质发霉现象.糕点是一种营养丰富的食品,是微生物的良好培养基,极易变质污染而发生霉变现象,特别是含水分较多的糕点,在高温下更易发霉.

海胆黏糊糊的有拉丝还能吃吗

海胆黏糊糊的有拉丝就不能吃了. 海胆变黏,并且出现拉丝的话,是因为海胆变质所导致的,当海胆保存不当,或者是存放时间过长后,海胆内部就会滋生大量的细菌,这些细菌会分解海胆,从而出现粘稠拉丝的现象. 海胆的营养价值很高,而且富含蛋白质.脂肪.维生素A.维生素D以及磷.铁.钙等多种营养成分.并且海胆黄中含有大量动物性腺特有的结构蛋白,另外,海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药材.而且海胆卵的主要营养成分为卵磷脂.蛋白质.核黄素.硫胺素.脂肪酸等.

酸奶没有冷藏还能喝吗

酸奶没有冷藏也是可以喝的. 酸奶一般含有活性乳酸菌,能保证酸奶的口感和质量,只要酸奶还在保质期内,都是可以饮用的,但是酸奶超过保质期的话,乳酸菌就会失去活性,并且滋生细菌,这种情况是不能饮用的. 酸奶作为食品至少有4500多年的历史了,最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵,而成为奶酪.公元前2000多年前,在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术.他们最初使用的也是羊奶.后来,酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方.