1斤黄豆可做多少斤老豆腐

根据做豆腐凝固剂不同:

1、石膏的,一斤黄豆产六斤老豆腐。

2、卤水的,一斤黄豆产三斤老豆腐。

3、葡萄糖酸内酯的,一斤黄豆产八两老豆腐。

老豆腐又称北豆腐,起源于山东省的传统小吃,产品类似于豆腐脑,但在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特。

老豆腐是山东部分地区的特色早餐,深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。

时间: 2024-10-01 18:22:56

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一斤黄豆能出多少斤豆腐

一斤黄豆大约出2-4斤豆腐.主要看豆的质量.水质.技术,太硬太软豆腐都不好吃.因为各地区的豆腐售价不尽相同,按每斤卖3块钱来算,1斤豆子做出的豆腐,能卖12元左右. 目前市场上常见的豆腐分两种,嫩豆腐和老豆腐.豆腐种类不同,豆腐的产量也会有区别.其次,黄豆的质量,浸泡时间,点浆的材质和工艺等,都会对豆腐产量造成影响.豆腐存在的历史悠久,相传是在公元前164年,由中国汉高祖刘邦之孙-淮南王刘安所发明.刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐.袁翰青以为五

一斤魔芋粉做几斤豆腐

一斤魔芋粉可以做50-70斤魔芋豆腐,还可以参入米粉.玉米粉制作. "魔芋豆腐"是滇菜的一种.味道清爽可口,富含可溶性膳食纤维.作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食.

几斤红薯粉做一斤粉条

一斤红薯粉可以做5斤粉条,5斤的红薯才可以提炼出一斤的红薯粉. 红薯(英文:sweetpotato),学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋.红芋.甘薯.番薯.番芋.地瓜(北方).红苕(多地方言).线苕.白薯.金薯.甜薯.朱薯.枕薯.番葛.白芋.茴芋地瓜.红皮番薯.萌番薯等.

一斤鱼能做几斤鱼丸

一斤鱼能做10个鱼丸,鱼丸又称"鱼包肉",用鳗鱼.鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一.鱼丸是福建福州.温州.闽南.广东.台湾.江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系.

5斤鱼能做几斤鱼丸

5斤鱼大概能做9斤至10斤的鱼丸,而且想让鱼丸做的非常有弹性,可以将鱼肉剁好后加点玉米淀粉和鸡蛋清跟一点水拌匀,然后捏制成圆形后煮熟就非常有弹性. 鱼丸是一种用鱼肉制成的丸子,外表为白色,肉质细嫩,它含有多种对人体有益的矿物质,特虽是矿物质镁的含量比较高,这种物质进入人体以后可以保护人类的心脑血管,能有效减少高血压和高血脂以及心肌梗死等心脑血管疾病的发生.

多少斤葡萄可以做1斤葡萄酒

1.25斤到1.6斤. 葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的,含糖量高的葡萄酿的酒就多.十斤葡萄如果加糖发酵.酒度可以提高到15度左右,完全发酵后去除皮渣.压榨过滤后一般可以做8斤以上葡萄酒.如果不加糖发酵,葡萄含糖量一般,最多可以做6-8斤.那么1斤也就是至少可以出0.6-0.8两酒.

50斤面粉能做多少斤干面条

50斤面粉大约能做70斤干面条,其具体的做法步骤如下: 1.将面粉倾倒在桌上并呈圆锥状: 2.在呈圆锥状的面粉的顶端倒入适量清水,并将面粉柔至成面团: 3.将已做好的面团放入擀面机器中制成面片,并用刀把面片切成条状即可.

半斤阿胶可以做几斤阿胶糕

半斤阿胶可以做1.6斤-2.5斤左右阿胶糕.市面上所售的阿胶糕一般是由阿胶.核桃.红枣.黑芝麻.枸杞等配料一起制作而成的,一般来说阿胶糕中的阿胶含量越高,价格也会更贵. 对于半斤阿胶到底能做几斤阿胶糕没有固定的量,建议可以根据个人的口味爱好来决定.一般来说阿胶含量控制在成品阿胶糕的20-30%左右都是可以的,所以换算下来大概可以做1.6斤-2.5斤左右的阿胶糕. 阿胶具有以下三点作用: 1.阿胶为血肉有情之品,甘温质润,为补血要药,尤善治出血而致血虚者. 2.阿胶可滋肺肾阴,肺热阴虚.肾阴亏虚所

几斤芒果才能做一斤干

1.12斤芒果才能制作成一斤芒果干. 2.芒果这种水果是非常好吃的,吃之前是要削皮的,不是因为皮不能吃,而是因为皮不好吃,还有就是果核,果核也不吃,新鲜的芒果放的时间是比较短的,想要一年四季都吃到芒果,那就只能将芒果制作成芒果干. 3.在制作芒果干之前是需要将坏的芒果挑出来,坏太多的芒果就直接扔掉,坏一点的,可以将坏掉的部分去除,好的地方留着.将芒果去皮去核然后才是制作芒果干,这个过程是有很多工序的,要是自己在家里制作还挺麻烦的,还是买点吃.