王婆大虾的做法步骤有哪些

1.把大虾剪掉须.爪和眼睛,挑去虾线,将虾洗净,在背部划一刀,加料酒.盐腌制. 2.煮熟玉米,切大块,土豆去皮切条. 3.葱切段,姜.蒜切片,取香锅底料里的油取出备用. 4.锅内放油,放土豆炸至微微发黄后捞出. 5.虾用毛巾吸掉水分后,放锅内炸至金黄色捞出. 6.锅里倒油,加葱.姜.蒜煸香,加两大勺香锅底料煸炒出香味,加土豆.玉米继续煸炒,沿锅边喷入料酒,加虾继续煸炒,加味精及适量开水焖一会,出锅前倒入底料中的红油,搅拌均匀,撒少许蒜苗或香菜即可.

主料:虾.姜.蒜.盐.料酒.蚝油.白糖.花椒.干辣椒.豆瓣酱. 步骤: 1.首先,将虾剪去须足,挑去背部黑色的沙线,然后在清水里洗净,加入盐和料酒,腌上半小时. 2.将大葱切段,姜和蒜切片. 3.在锅里放油,五成热时依次加入花椒.干辣椒.豆瓣酱.葱姜蒜.白糖少许. 4.炒出麻麻辣辣的香味后,倒入备好的虾,加入料酒,翻炒至虾基本变色,再加入适量水,然后加盖焖即可.

一般还是需要剥皮的,王婆大虾做法: 第一步:备料.虾剪去虾的须足,挑去背部沙线,清水里洗净,加入盐和料酒,腌制半小时,姜.蒜切片,大葱切段.此外还需要一些常规佐料,盐.料酒.郫县豆瓣酱: 第二步:锅里放油,五成热时依次加入花椒.干辣椒.豆瓣酱.葱姜蒜.鲜辣椒圈,其间不停翻炒,避免炒焦: 第三步:炒出麻麻辣辣的香味儿以后倒入备好的虾,加入料酒,翻炒至虾基本变色,再加入适量水,不易太多,淹没大部分虾即可. 从以上做法可以知道品尝是需要剥皮的.

王婆大虾用的是南美白对虾,和普通冻虾不同,活虾速冻,能保证虾新鲜和口感.王婆大虾优选美白对虾筒体透亮,壳薄体肥.肉质鲜美,含有丰富蛋白质及微量元素. 王婆大虾三全路店位于花园路与三全路交叉口向西200米路北,麻.辣.鲜.香的王婆大虾和颇具特色的王婆四大盆,活蹦乱跳的鲜虾搭配新鲜时蔬,演绎一场时尚美食盛宴.一直被受广大消费者的赞赏.

王婆大虾的虾是南美白对虾. 南美白对虾:是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一,南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域,中国科学院海洋研究所张伟权教授率先由美国引进此虾,并在一九九二年突破了育苗关,从小试到中试直至在全国各地推广养殖.江苏.广东.广西.福建.海南.浙江.山东.河北等省和自治区已逐步推广养殖,天津市汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾世界闻名,有"中国鱼虾之乡"的美称,其中隶属南美白对虾的技术最为成熟.

1.品一品王婆大虾,侃一侃百态人生; 2.王婆大虾,行业奇葩; 3.早知王婆制此虾,何必尝遍全天下; 4.干锅世家,正统老牌.

1.烹前工作郫县豆瓣稍剁.泡椒去蒂,去籽,剁成粗块.冰糖敲碎.白豆蔻拍破,八角.桂皮加工成粉. 2.底料炒制锅置中火上,加火锅油,烧至三成油温,下白豆蔻.蒜米炒香,放郫县豆瓣.姜片.泡子姜片.泡椒.冰糖.豆豉.香料粉20克,用小火炒至豆瓣酥香时起锅,底料即制成.火锅油是用干辣椒.花椒.香料与其他原料调制而成. 3.将干辣椒节入清水锅中煮至变软后捞出,用清水冲洗,沥净水,加工成茸,即成糍粑辣椒.干花椒入锅中用微火焙至酥脆.冰糖敲成黄豆大小.牛化油切成小块.香料用清水分别冲洗,沥净水. 4.将牛化油

啤酒大虾的做法步骤如下: 1.将海虾洗净控干水份. 2.用油热爆香葱.姜.蒜.花椒.八角.干辣椒. 3.然后加入海虾炒出香味. 4.将海虾炒至一点水份没有,这样烧煮时能更加的入味. 5.倒入一瓶啤酒,再加入料酒.生抽.白糖.盐. 6.最后大火煮开,中火慢烧煮至香味浓郁,汤汁收浓即可.

1.用料:葱.猪肉.木耳.干香菇.青椒.玉米淀粉.鸡蛋 2.提前切好肉沫,青椒沫:木耳和香菇泡发,切成小 3.冷锅热油,油七分热后加入打扫的鸡蛋,翻炒,炒熟后成出备用面条卤的做法步骤1 4.再次加入适量的油,把切成定的肉沫翻炒,加入料酒.酱油.老抽.白糖.少量醋 5.肉翻炒为7分熟后,加入泡发的木耳和香菇,这两个要提前泡(半天时间吧.泡好需要剪的小一点).翻炒 6.加入切好的青椒沫和鸡蛋,加入盐,十三香,鸡精 7.翻炒差不多了,加入适量水 8.最后加入用凉水搅拌过的玉米淀粉进行勾芡.熟了就可以出