糯米面炸年糕和稀了怎么办

炸年糕做法如下: 材料:年糕3根.食用油500毫升. 制作步骤: 先将竹签用开水浸泡或者直接放锅中煮七八分钟.将每根年糕分为三段,再将每段年糕竖切分为3块或者2块.用竹签串号切好的年糕片.锅中放入食用油,烧至8成热左右依次下入年糕串.等到年糕表面变硬,沥干油出锅.最后根据自己口味涂上各种酱料或者撒上各种烧烤料.

炸年糕做法简单,所用原材料较少,是一款简单易学的小吃,其做法如下: 原料为黄米300克,水.花生油.白糖适量. 将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩:黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时后取出:稍凉后揉匀,摘挤,摁成圆饼:把两个圆饼叠在一起稍微用力使其粘实,成为年糕坨:在年糕表面刷上花生油,以防开裂:锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即可.

备好食材(糯米粉和粘米粉放在一个碗中): 把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状),用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开: 蒸锅铺入纱布,将拌好的面粉放进去蒸20分钟: 蒸熟后拿出来,凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟: 搅拌好的面团拿出来整形,放冰箱冷藏,几个小时后基本定型后拿出来切片即可. 食用油10毫升,放入年糕,小火炸至松软即可.

1.将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩: 2.黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼: 3.把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨.在年糕表面刷上花生油,以防开裂: 4.锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即成. 5.年糕(nián-gāo,risecake;newyearcake)是中国传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品.春节,我国很多地区都有讲究

1.糯米粉和面一定要用开水,一边加水一边用筷子搅拌. 2.然后把玉米面加进去,接着加水搅拌. 3.直到搅拌之后几乎看不见生面为止. 4.凉一下,等不烫手的时候,用手揉成光滑的面团.揉成面团后,把面团用手压扁. 5.把煮熟的红枣倒进去(喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去). 6.用手把红枣和面团揉到一起,揉匀就可以了. 7.用手揪一块面团,大小随自己喜好.没有严格的要求. 8.用掌心把面团揉圆. 9.像做窝窝头一样,做成窝窝头的形状(当然也可以直接做个饼状的放到篦子上,吃的时候切成一块一块的就可以了

1.准备好年糕,分成一片一片放在盘子里,弄多少跟自己吃多少有关,以及食用油一壶: 2.将煎锅电源打开,倒入食用油,至少要覆盖住年糕片,将年糕片夹入锅内: 3.年糕正反面都要炸一次,时间不用过长,炸好之后放入滤油勺,将多余油量渗出: 4.将滤油勺里的年糕倒入盘子中,一开始年糕表面有点油,但没一会就看起来特别可口了,吃在嘴里特别松脆.

解决方法如下: 1.给年糕排气:炸之前可用小刀在年糕上划口,使年糕中的空气排出,不易爆炸. 2.小火慢炸:年糕用煎炸的方式小火加热,可以减少油的用量,而且使年糕不易爆炸. 3.保持年糕干燥:把年糕的水分控干,然后裹上面粉.鸡蛋等再油炸,年糕就不会爆炸.

用料:年糕.面包糠.鸡蛋.面粉.番茄酱: 做法: 1.将年糕条切好,锅里加适量的水,放入年糕把年糕煮软: 2.把鸡蛋磕入碗里搅散,准备好面粉和面包糠: 3.把煮软的年糕捞出放入面粉里均匀的黏上一层面粉: 4.放入蛋液里均匀的裹上蛋液: 5.放入面包糠里裹上面包糠: 6.锅里加适量的油烧热,等油温热到七八成的时候,放入年糕条: 7.炸制表面金黄捞出沥干油,吃的时候蘸点番茄酱即可.

年糕的做法: 1.糯米洗净泡一夜. 2.在泡好的糯米里加入一勺油. 3.上锅蒸40分钟,期间打开锅盖翻拌一次. 4.蒸好的米饭抓散,加入少许盐.香油拌匀 一直揉. 5.和好后成柔软.光滑而有展性的米团. 6.用保鲜膜包成一个个糕,可直接吃或者油炸.