家常红烧素鸡怎样做最好吃

正宗家常红烧鲳鱼的做法: 材料:鲳鱼1条.红尖椒1个.调料.小葱1根.蒜1瓣.姜1小块.生抽15毫升.老抽5毫升.料酒15毫升.淀粉10克.白糖5克.色拉油适量.食盐适量. 制作步骤: 1.鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀: 2.加入盐.料酒5ml.姜片腌制片刻: 3.大蒜切片.辣椒切圈.小葱切碎: 4.将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用: 5.炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热: 6.将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油: 7.锅留少许底油,爆香葱.姜.蒜片,下鲳

1.羊排切好焯水备用大蒜.桂皮.花椒用热油爆锅,放羊排翻炒加料酒.盐,翻炒没水份了,加入红烧酱油,翻炒变色,加适量的水,小火慢炖大约40分钟左右收汁关火即可. 2.红烧羊排是一道以羊排作为主要食材,以冰糖.醋.八角.桂皮.草果.香叶.红枣.干辣椒.生姜.葱.料酒作为辅料制作而成的家常菜,口味咸鲜.

主料:鸭1500克. 辅料:洋葱(白皮)100克,柿子椒50克. 调料:料酒15克,盐8克,鸡精3克,生抽10克,老抽15克,八角10克,桂皮5克,大蒜(白皮)15克,辣椒(红.尖.干)5克,花生油75克,姜15克. 红烧鸭的做法: 1. 鸭肉洗净斩块. 2. 鸭肉加生姜末.盐.老抽.料酒腌制半小时左右. 3. 洋葱.青.红椒洗净. 4. 姜.洋葱擦成细丝. 5. 青(25克).红椒(25克)切丝. 6. 蒜拍碎切成末. 7. 点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭肉,略微的过一遍油. 8. 待到鸭肉

红烧排骨制作时需要注意炒糖的火候,炒糖需要使用小火并不断翻搅,否则易变糊.红烧排骨的做法如下: 1.排骨焯水过冷水沥干备用. 2.锅中放油,排骨码放好,煎金黄翻身煎制. 3.煎好的排骨备用. 4.蘑菇撕成条,焯水,捞出沥干备用. 5.锅里的油全部倒掉,将花椒,辣椒和八角丁香,小火烘出香味. 6.放入排骨,姜片,放料酒两汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,冰糖一块,十三香半茶匙,炒均匀. 7.兑水放蘑菇,大火烧开,放入电饭煲蒸煮. 8.炖开放盐,即可食用.

红烧带鱼的制作方法: 1.葱姜蒜洗净切片,香菜切段.香菇.冬笋洗净切片:五花肉切片. 2.带鱼去头,去鱼鳍和鱼鳞,刮净外皮洗净,顺着条打出小刀口,切5至6厘米长的段,放入碗中备用. 3.加入少许葱姜蒜,加入花椒5克.盐10克.胡椒粉5克.料酒10克.淀粉15克,均匀腌制20分钟. 4.锅内放入300克色拉油,大火待油温加热至7成热,即筷子放入油中周边有微小的气泡冒出时,依次放入裹好淀粉的带鱼,炸至两面金黄捞出控油. 5.锅内下油,待油温烧至7成热时,放入大料2粒.花椒5克,五花肉15克,大火煸香

平鱼洗净控水,香菇泡软洗净去蒂对切两半,干红辣椒洗净去蒂及子切小片. 热锅放油烧至五六成热,将平鱼放入炸,捞出控油备用,锅中留底油,放入姜片.蒜瓣.葱段.大料.干辣椒炝锅. 加入盐.酱油.白糖.醋.适量水大火烧开,下入炸过的鱼和香菇,小火焖熟,出锅前撒上葱花即可.

食材:鸡翅,葱,蒜,姜,白糖,生抽,老抽,料酒,香叶,八角,桂皮,盐,鸡精,油. 步骤: 先将鸡翅洗净前后各切两刀.将鸡翅冷水下锅焯水,捞出沥干水份备用.再将姜切丝,蒜切片,葱白切小片,葱青切成葱花备用.在锅中倒入油烧热放入葱白,姜蒜爆香,放入鸡翅翻炒片刻.然后放入桂皮,八角,香味翻炒均匀,加入料酒,老抽,生抽,白糖翻炒至上色.再加入适量的清水,没过鸡翅,大火烧开转中小火炖煮二十分钟.最后加入适量的盐和鸡精,转大火收汁,撒上葱花即可.

用料:鲜带鱼300克.食用油.盐.小葱.生姜.八角.酱油.醋.白糖.料酒.淀粉适量. 方法步骤: 1.带鱼洗净,切成约十厘米的小段,腌渍十分钟左右. 2.取干净的小碗,倒入适量料酒.一汤匙酱油.一汤匙白糖,搅匀. 4.根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用. 5.将带鱼段蘸匀干淀粉. 6.锅里加油,油热后码入带鱼段,小火煎制. 7.煎好一面,轻翻带鱼段,煎制另一面至微黄即可. 8.放入葱段.姜片.八角炒香. 9.倒入调好的糖醋汁,以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可.

1.首先将要用的食材虾备好,将虾的胡须去掉,用牙签将虾线挑出来,然后将虾清洗干净. 2.把锅子开小火,倒入40g油,放入适量生姜和3g盐,一定要将油烧沸. 3.之后倒入虾,在油中过一下,然后用大火翻炒,将油倒掉,倒入10g黄酒,等虾的颜色变红后,再放入一勺半糖,后将15g酱油和3g醋调好再放入,翻炒后装盘即可.