酸粥是哪里的特产

经常吃酸粥对身体没有危害,酸粥为河曲一代特色美食,相传能开胃健脾,护肤美容,妙不可言. 酸粥是流行于晋北,陕北以及内蒙古西部部分地区的一种极具地方特色的食品.酸粥由西部出产的小米,经过发酵之后制成的一种粥,在当地的饮食结构中扮演了重要角色.通常都作为早餐食用,在解放初期物资匮乏的年代也作为下地干活时随身携带的备餐.一定程度上是晋北,陕北,蒙西地区偏酸的饮食习惯下的代表菜品.

酸粥的发酵:这种发酵是通过好氧菌进行有氧呼吸而造成的,将粥倒进干净的小瓷罐里,盖上盖子密封好存放,直至粥变酸为止. 酸粥的由来及要点:瓷罐子一只,洗干净,特别不能沾油,否则做出的酸粥有异味,不能食用.酸粥是流行于晋北,陕北以及内蒙古西部部分地区的一种极具地方特色的食品.酸粥由西部出产的小米,经过发酵之后制成的一种粥,在当地的饮食结构中扮演了重要角色.通常都作为早餐食用,在解放初期物资匮乏的年代也作为下地干活时随身携带的备餐.一定程度上是晋北,陕北,蒙西地区偏酸的饮食习惯下的代表菜品.

酸粥酸浆的发酵方法是把洗好的黄米放在一容器中,倒入适量的温水,没过黄米表面,放在一边静置一夜发酵到米酸.酸粥是流行于晋北,陕北以及内蒙古西部部分地区的一种极具地方特色的食品.酸粥由西部出产的小米,经过发酵之后制成的一种粥,在当地的饮食结构中扮演了重要角色.

主料:姜米300克.软米300克.酸桨400克.土豆200克. 做法: 1.把姜米和软米放入酸浆内泡一晚上. 2.将泡好的米和酸浆下入锅内. 3.当米熬至七八分熟的时候把酸浆倒出来. 4.开大火并且搅粘. 5.出锅. 吃法:将粥盛入碗中,用勺子吃. 来历:李自成起义大军进京路过山西,当地老百姓泡米为大军士卒准备饭菜,结果大军临时改变路线,绕道而过,可老百姓泡的米太多,时间长了就发了酸,老百姓舍不得扔掉,就用发了酸的米煮成粥吃,后来发现用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值,后来人们便故意将米泡酸

是贵州.湖南.江西一带的一种特产.是用多种家禽.家畜生鲜肉来腌制酸肉,其味道鲜美独特,香气宜人清爽上口,食之不腻,增进食欲.这样腌制出来的酸猪肉色泽鲜明,皮呈黄色,肥肉呈乳白色,瘦肉呈暗红色:每片肉上略带几粒米或花椒颗,味清香,食之皮脆,肉鲜,酸得适中,香气四溢,清爽上口,无油腻感:若在吃食时,再将酸肉洒上一些干辣粉,其味具有麻辣.并略带酸味,味道更佳.是当地家家户户和饭店.招待所常备待客的最佳地方民族风味菜.

做法: 把姜米和软米放入酸浆内泡一晚上.将泡好的米下入锅内并带上酸浆.当米熬至七八分熟的时候把酸浆倒出来.用大火搅粘,就可以出锅.

1.密州烧鹅:采用雁鹅.糖.盐.香料.酱料等食材,精心烤制,配以相关佐料,风味独特,新鲜出炉吃口感更佳.在第三届陆路东盟国家商务文化节第二届旅游美食节上获特色菜肴银奖: 2.酸甜马巴:其香味浓郁,咸甜适宜,是下酒的名菜.马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素,蛋白质含量高,还含有钙.锌等矿物质,具有补中益气.养肝补血.滋阴壮阳的作用,可促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力: 3.酸粥猪肚:采用本地土猪猪肚,洗净.烫至熟软时捞出,切片备用,再将酸粥熬好时加入猪肚片同煮,并加盐调味,放入嫩

1.保德油枣:保德县的油枣特点是:个大.皮薄.肉厚.核小,汁多.味甜.色泽深红,油光闪亮,含糖多,最有名的要数加工后的"无核糖枣",深紫油润.皮薄纹细.形大无核.枣肉肥美细腻,有一种特殊香味,成品装入塑料袋中密封.易贮藏.而运输,畅销全国各地,远销日本.泰国.缅甸.马来西亚等国. 2.河曲酸粥:河曲酸粥是山西忻州河曲县汉族名点,相传河曲的酸粥的由来纯属一种偶然,李自成起义大军进京路过此地,当地老百姓皆大欢喜,家家户户泡米为大军士卒准备饭菜,谁知由于情况有变,大军临时改变路线,绕道而过,

临河区美食有手扒羊肉.黑瓜子.酸粥.巴盟烩菜.全羊宴.酿皮等. 1.手扒羊肉:将羊宰杀后,剥皮,取出内脏,去掉头蹄,然后将羊卸成若干块,放入锅内,不加调料和食盐,用清水煮至七八分熟,即可.用手拿着吃,或是用蒙古刀剔着吃.是蒙古族经典菜系之一,鲜嫩美味的羊肉会让您感受到藏族菜系的美味. 2.黑瓜子:黑瓜子,葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的种子.民勤县著名的特产.民勤以盛产大板瓜子而享有"黑瓜籽故乡"之美誉,所产瓜子以其片大.皮薄.板平. 口松.肉厚.乌黑发亮.味香隽永.品质优异等特点而著称,