老北京炒烤羊肉怎么做

主料:去骨羊后腿肉500g,大葱200g,香菜50g,蒜10g。

做法:

把葱从中间批开,斜着切成筷子粗的段,香菜洗净切成寸段;将羊后腿肉改成大块,切成大片;肉里加入蚝油,酱油,糖,料酒,白胡椒粉和香油,把肉腌下;锅烧热放入油,油量要略大,油热后下入肉煸熟,把肉盛出,应为家里的火小炒肉容易出汤,把肉盛出来后锅里还会有肉汤不用倒掉,大火将肉汤略烧放入葱香菜煸炒,再放入煸好的肉,翻炒均匀出锅即可。

时间: 2024-11-08 09:34:18

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老北京豆汁是什么做的

老北京豆汁是绿豆做的,北京豆汁是北京独有的吃食,是水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的.据说早在乾隆年间,豆汁已经传入皇家了. 老北京豆汁的做法: 绿豆洗净,清水泡十几小时,泡至绿豆皮能捻掉时捞出,加水磨成细浆,将细浆倒入纱布中,液体渗入容器中,去掉豆渣留浆水,过滤的浆水倒入容器中,发酵12小时,经过沉淀,质地较浓即为生豆汁,撇去浮沫和浆水,生豆汁舀出,锅内加水烧开,倒入生豆汁,待豆汁煮涨转小火,分次将生豆汁勾兑到锅中即可.

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火腿肠炒鸡蛋怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 火腿肠去掉外皮,切块切片. 鸡蛋磕入碗中打散. 加入盐.料酒打散备用. 锅内油热后,倒入打散的蛋液. 蛋液凝固时,翻炒. 就锅中底油倒入火腿肠. 待火腿肠呈轻微焦黄色后倒入鸡蛋. 翻炒均匀放入葱段即可.

木耳青椒炒鸡蛋怎么做

最近很多朋友咨询关于木耳青椒炒鸡蛋怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 将洗净的木耳,青椒切段,在碗中打入鸡蛋打散备用. 起锅烧油,倒入蛋液,炒熟捞出备用. 锅中加油,放入蒜末,姜末爆香,再加入黑木耳和青椒翻炒. 加入适量盐,最后将鸡蛋放入锅中翻炒均匀即可.

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西红柿是对身体非常健康的食材,那么炒西红柿怎么做?一起来看看视频了解一下吧. 将西红柿切橘瓣状,切橘瓣状是为了成熟一致. 四个鸡蛋打入碗中,用筷子打匀. 倒入锅中炒,鸡蛋定型之后先盛出. 倒入西红柿,途中加盐,加糖,炒至粘稠状态. 倒入鸡蛋,充分搅拌在一起,起锅即可.

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家常炒蚕豆怎么做?一起来看看具体的做法. 首先将准备好的蚕豆去皮,洗净. 起锅烧油,油热后,放入一勺蒜末,爆香. 爆香后,倒入洗净的蚕豆,快速翻炒,炒至蚕豆颜色加深. 接着加入少许清水,盖上锅盖,焖4~6分钟. 在锅中撒入一把葱花,加入少许糖和适量盐调味,翻炒均匀,即可出锅. 这样一盘营养美味的家常炒蚕豆做好啦.

火腿炒土豆怎么做

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