红烧肉和东坡肉哪个好吃啊

红烧肉加糖好吃: 做法 1.肉要洗净,切大块,滚水兑一下,去血水,再洗净 : 2.葱段,姜块拍烂,放大铁锅里,放肉,放黄酒,略微腌几分钟 : 3.加冷水,没过肉块,加干山楂 : 4.大火煮开,可能还会有血漠,撇掉,十分钟后转小火 : 5.小火慢炖一个小时,加酱油,如果不喜欢太多酱油可以加些盐,中火炖半个小时 : 6.加糖,多加,一边尝味道,调整盐糖,要估计到水收干的浓缩效应: 7.加糖后大火收汁,出锅即可.

好吃的简单的红烧肉做法如下: 首先将买来的新鲜双层五花肉切成麻将大小的块状备用:向锅里倒入适量的水烧开,将切好的五花肉倒入锅里沸水煮十分钟,冲凉备用:向锅里倒入少许底油烧热,再向油里加一勺白砂糖,并用勺子快速搅拌:搅拌后把准备好的五花肉倒入锅里小火炒拌至金黄色:炒至金黄色后倒入适量老抽调色,然后向锅里倒水直至浸没五花肉:将陈皮.八角.姜片.葱块.料酒.少许精盐一并倒入锅里烧开:待锅里水沸腾烧开后,调节火候改成中小火慢炖15分钟:15分钟后再放入少许精盐和鸡精调味,并用大火收汁即可.

材料:葱.姜.八角.少许酱油.盐.味精.白糖. 走油红烧肉的制作方法: 1.将肉要洗净,切成块儿: 2.用冷水浸没肉块,在水中放半杯料酒,放在水中浸泡,可以浸去毛细血管中的血水: 3.将锅内倒入一些油,将肉捞出倒入锅内不停翻炒,直到肉变成淡红色后,捞出待用: 3 .在锅内加入少许油,当油烧热后,加入白糖,不停翻炒,当糖融化开改变颜色有香味时,往锅内倒入肉,翻炒一会后加入水.葱.姜.八角.少许酱油: 4 .锅开后转小火慢炖,20分钟后加入盐.味精,收汁后即可装盘.

食材:五花肉250克.老抽适量.酱油适量.料酒适量.冰糖适量.盐适量.葱适量.姜适量. 做法: 1.将五花肉洗干净,热水去血沫. 2.把五花肉放入锅里,加适量的水: 3.放入老抽.酱油.料酒,开火. 4.等水开后放冰糖,拧小火慢炖1.5小时,放盐.葱.姜: 5.等汤基本收干即可.

材料:五花肉.姜.草果.冰糖.八角.盐.老抽.生抽.料酒.味精. 做法步骤: 五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时,捞出来沥干:锅里放油煸炒肉块到微黄:放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味:放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀:放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐:煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动:将汤汁均匀的裹在肉上,撒点味精提味,即可出锅.

1.红烧肉是热菜菜谱之一.以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做.红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴.提起红烧肉(东坡肉),大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡.正是由于他的努力,红烧肉才得以从基层走向了上层,从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌.其实,那个源远流长.名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉. 2.红烧肉来历:红烧肉的历史,大约可以追溯到公元5世纪.北魏贾思勰的<齐民要术>中记载了红烧

红烧肉又名东坡肉,其起源于中国华北地区,由苏东坡将其由乡野推广至全国.红烧肉是热菜菜谱之一.以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做.红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化. 家常制作所需材料:五花肉.老抽.八角.姜.胡椒粉.火麻油.冰糖.大蒜.盐.具体步骤: 1.准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小: 2.锅烧热放亦舒堂火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角: 3.倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒.酱油.冰糖: 4.转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,出锅之前撒点胡椒

红烧猪肉罐头做红烧肉焖饭比较好吃. 主料:红烧猪肉罐头.米. 配料:土豆.葱.姜.蒜.老抽酱油.料酒.盐. 步骤: 1.红烧肉罐头倒出切薄片,锅里加少许底油,烧热后将红烧肉切片倒入翻炒,土豆洗净削皮切块备用: 2.炒至变色,加料酒.老抽酱油.葱段.蒜片.姜片.适量水,开小火炖制: 3.加土豆块,加适量盐小火炖至七分熟: 4.大米淘净,放电饭锅里,将炖至七分熟的土豆和红烧肉,一起倒进电饭锅,再加入少量水: 5.启动电饭锅,大约半小时之后即可.

炸肉用五花肉.前肘肉.后肘肉. 五花肉:这个部位的肉因一层肥一层瘦,共有五层,所以叫五花肉.其肉质较嫩,肥瘦相间,皮薄.量适宜烧.蒸.咸烧白.红烧肉.东坡肉等. 前肘(又称前蹄膀):其皮厚.筋多.胶质重.适宜凉拌.烧.制汤.炖.卤.煨等. 后肘(又称后蹄膀):质量较前蹄差,其用途相同.