腌制好的海蜇皮怎么吃最好

凉拌海蜇头

原料: 海蜇头,香葱末,酱油,白糖适量,味精,香麻油,精制油。

1、选用隔年腌制的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5-6小时,再冲洗干净泥沙,顺着蜇瓣切成小片,用沙滤水冲数小时备用。

2、葱末放小碗内,精制油入锅烧热,冲入葱末碗内,使葱末发出香味,即成葱油。

3、将海蜇头滤去水,放大碗内,注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘。

注意:海蜇头用沸水烫制时,水温不宜过高。水温越高,海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧,从而影响口感。

时间: 2024-09-20 08:56:31

腌制好的海蜇皮怎么吃最好的相关文章

辣椒腌制放一年可以吃吗

辣椒腌制放一年可以吃.关键技术是整个操作过程不能有生水,否则辣椒会坏的.还有就是坛口一定密封.用新鲜的小红辣椒,洗净后充分晾干.准备一碗白酒,一些盐.做的时候先把一根缝衣针烧热(消毒),在每个辣椒上扎些孔,在码到坛子里,一层辣椒一层盐,码完以后,再倒一些盐水和酒,用保鲜袋封紧口,40天左右就能吃了.

鱼腌制一晚上第二天能吃吗

鱼腌制一晚上第二天能吃,夏天需要放进冰箱里才能吃.鱼腌了一天一夜冬天可以能吃,夏天需要放进冰箱里才能吃,腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法.现今,蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术. 腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法.现今,蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术.酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶,是祖国宝贵文化财富的一部分.腌制是利用食盐的保藏作用,将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法.

腌制腊肉半年后要吃的时候要洗吗

腌制腊肉半年后要吃的时候要洗的,因为腊肉外表是很脏的. 清洗步骤: 1.先把腊肉在火上烤,等腊肉变热的时候,放在热水里泡上,大约半个小时左右: 2.然后用刀把腊肉上烤黑的地方刮干净,要边刮边洗: 3.清理干净后,放锅里煮,大约半个小时后,另外换上干净水再煮: 4.第二次煮完后拿出即可食用.

腌制洋姜霉了能吃吗

腌制洋姜霉了肯定不能再吃了,容易对身体产生破坏,引起腹泻腹痛情况. 生姜是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鲜根茎,高40~100cm.品种有:青州竹根姜山农一号生姜青州小黄姜.别名有姜根.百辣云.勾装指.因地辛.炎凉小子.鲜生姜.蜜炙姜.姜的根茎(干姜).栓皮(姜皮).叶(姜叶)均可入药.生姜在中医药学里具有发散.止呕.止咳等功效.

腌制过的金枪鱼怎么吃

腌制过的金枪鱼的吃法是取出鱼肉夹到土司面包吃,剩下的油不要扔,拌拌凉菜也很好,按照个人口味可以加点爱吃的蔬菜.调料一起拌拌.这是一般西餐冷餐很常用的.相对而言,金枪鱼是硬骨鱼纲.鲈形目.鲭科,鱼类中某几个属金枪鱼属.舵鲣属.鲔属.狐鲣属.鲣属.裸狐鲣属的统称,从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为:黄鳍金枪鱼.大眼金枪鱼.蓝鳍金枪鱼.长鳍金枪鱼.鲣鱼和马苏金枪鱼6种.

自己腌制的菜什么时候吃最好

1.蔬菜在腌制后的1~7天内,其所含"亚硝酸盐"最高,7天后即慢慢降低了.因此最好在10天左右(或以后)再吃最佳. 2.由于自己腌制的蔬菜是没有防腐剂的,因此开吃以后需要尽快吃完,否则怕变质,当然存放冰箱会延长保存期. 3.把蔬菜腌起来后,用一只只小玻璃瓶(300ml~500ml)把它们分装起来,装满并压实,密封存放在阴凉处.开一小瓶吃一小瓶,(开瓶后即下冰箱保存)这样一瓶一瓶的吃,可以吃很久.

腌制的刀豆可以生吃吗

腌制的刀豆不可以生吃,刀豆所含的毒性物质有两种,一种是豆荚外皮中的皂素,它能破坏人体细胞引起溶血,但因在豆角外面,容易在烹调加热后被破坏.一种是植物血球凝集素,这种毒素存在于豆粒中,毒性大,不易被破坏,是引发中毒的主要原因.所以如果腌制刀豆,一定要焯一遍水,等水开之后,将处理好的刀豆,微微焯4分钟至刀豆熟,这样毒素才会被破坏掉.

腌制的臭鸡蛋能吃吗

腌制的臭鸡蛋就不要再吃了,随着生活水平的提高,大家对于饮食营养有了充分的认识,饮食结构应该以低脂低盐低油饮食为主,避免由于饮食调节不合理,而导致一些基础性疾病,如高脂血症.高血压.糖尿病等,给机体带来严重的损害. 本身腌制的鸡蛋就不属于营养类食品,如果腌的鸡蛋发臭了,更不能食用,因为鸡蛋内的蛋白质变性,出现有毒物质,不但没有营养价值,吃了以后会引起中毒症状,对肝脏也有损害,尤其患有冠心病,高血压的人群不要食用腌制的鸡蛋.

腌制的榄角怎么吃

腌制的榄角可以蒸猪肉.猪肉切片:肉片放适量油,酱油,烧酒,盐,姜丝腌制10分钟:倒下腌榄角拌一下放锅里蒸即可.腌制的榄角富含维生素c和钙,100克橄榄青果肉含钙高达204mg,对儿童骨骼发育大有补益.还有助消化,生津止渴,消喉炎,治骨鲠等功效.