牛小肉炖萝卜怎么做如何做好吃

牛小肉红烧较好吃: 具体制作步骤: 1.将牛小肉洗净,切为一厘米的长方形厚片,将陈皮切条状,将葱洗净并切长段,将姜去皮切丝: 2.在锅中倒1杯热油烧热,放入肉片并用小火炸至肉片干酥,再取出: 3.倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱,姜炒匀: 4.最后加入牛肉片,八角,用小火焖烧至汤汁收干即可盛出:

牛小肉每个部位都有,牛小肉就是在牛肉分割时剩余的边角余料牛肉.其特点是单块牛肉小.牛小肉的价格会比其它单纯部位的牛肉价格低,具有一定价格优势. 牛肉一般是按照部位进行分割.销售.这样可以提高牛肉的附加值,或者说,可以提高整体牛的附加值.牛肉在分割的时候会剩余部分边角余料.

主料: 羊肉. 辅料: 姜片,酱油,白糖,料酒,陈皮,桂皮,八角,香叶,草果,盐,白萝卜. 步骤: 1.羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水: 2.砂煲下油,放姜片炒香: 3.将羊肉放入,下酱油,白糖,料酒炒至上色: 4.将陈皮,桂皮,八角,香叶,草果,盐放入加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时: 5.待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅.

1.主料:牛肉500克: 2.辅料:党参20克.枸杞子10克.姜50克.黄芪20克: 3.调料:食盐适量.葱20克.料酒少许: 4.做法:将北芪.党参.枸杞洗净备用: 5.牛展洗净后切成25乘25毫米块状: 6.烧一锅开水,里面加入少许料酒.姜片.大葱将牛展肉氽汤至转色捞起: 7.将氽好的牛展肉块用清水冲冼干净: 8.老姜去皮,拍裂备用: 9.将牛展.药膳汤料.老姜放炖盅里: 10.加入开水5小碗: 11.盖上炖盅的盖子: 12.放入深一点的锅里隔水炖制,炖制3小时后此汤完成,加盐调味: 13.

用料:牛腩600克.白萝卜1根.大葱1根.姜6大片.料酒1大匙.炖肉料包1小袋.香菜1棵.盐适量. 牛肉炖萝卜步骤如下: 1.牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐,放入山楂和几片姜: 2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块: 3.如果有第二口锅,建议把白萝卜和胡萝卜炒一下,这样一来能让萝卜更营养,而且口感也更好: 4.待牛肉煮差不多了,把萝卜.胡萝卜和豌豆倒入锅里,剩下的就是等这些主料都差不多,最后加鸡精出锅即

牛霖肉可以做卤牛肉.因为这个部位的肉肉质较嫩,筋少,只有薄薄的两片,剔除筋后,肉呈大块状,易于成型,因此在烹制菜肴时这块肉用途较广,可以用来卤牛肉. 牛霖,学名"膝圆".膝,即牛的膝盖的位置,又因为这块肉的自然形状是圆的,又被厨师们称为"和尚头".牛霖,含有丰富的蛋白质.维生素B族.烟酸.钙.磷.铁.胆甾醇等成分.

牛霖肉做牛排嫩.牛霖,学名"膝圆",即牛的膝盖的位置,因为这块肉的自然形状是圆的,又被厨师们称为"和尚头".这个部位的肉肉质较嫩,筋少,只有薄薄的两片,剔除筋后,肉呈大块状,易于成型.因此在烹制菜肴时这块肉用途较广,像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的. 牛排或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一.牛排的烹调方法以煎和烧烤为主.欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身

酥肉炖豆腐的做法: 准备材料:木绵豆腐1块,酥肉3或4块,韩国辣酱两勺,豆瓣酱,盐,酱油,香油,鸡精,高汤粉,蒜,葱: 豆腐切块冷水下锅煮5分钟捞起:锅内加香油和蒜瓣爆香,倒入豆腐:加入辣酱,豆瓣酱,盐轻轻拌匀,可加适量水:加入切小块的酥肉,加水没过食材,盖上锅盖中火炖煮:煮至酥肉变软后加酱油,拿开锅盖收汁:水快收干前加鸡精和高汤粉调味,起锅前撒葱花,出锅.

牛腩炖萝卜在没有暖气的冬天吃非常暖,入冬吃这个菜对身体也非常好,牛腩咬起来软烂,汤汁入味甘甜. 将牛腩用清水泡一两个小时,泡出血水洗净,然后切成小块. 将牛腩放入锅中加水,再放两片姜片.一勺料酒. 大火烧开以后焯水一分钟捞起,用清水冲洗干净. 再放入砂锅中,加入葱白.八角.桂皮.陈皮.冰糖. 再加入适量的清水,大火煮开后小火炖2.5个小时. 萝卜去皮洗干净切成块. 炖到牛腩可以用筷子戳穿. 再加入萝卜,煮开后转小中火炖20分钟. 然后加入适量的盐和胡椒粉焖煮一分钟,关火后放入香菜末,搅拌均匀即可