鱼头汤怎样炖的做法

鲜香菇汤的做法如下: 原料:香菇 辅料:葱花.火腿条.盐.食用油 步骤: 1.把香菇去根后洗净,挤干多余水分. 2.把火腿切条,香菇切成丁,葱斜刀切碎备用. 3.热锅热油下火腿条爆香至金黄色后下香菇丁. 4.炒到香菇出汤汁以后加部分盐翻炒. 5.加入水,小火慢炖即可出锅.

材料:夏威夷木瓜一个,3个鱼头,生姜块,精盐. 做法: 1.将木瓜削皮去核,洗干净切成小块,沥去多余水份: 2.热锅下油爆香姜块,放入鱼头用大火煎至金黄色,加适量的开水: 3.大火烧开滚10分钟,小火40分钟,捞起鱼头,汤备用: 4.热锅下油爆香姜块,放入木瓜爆炒透,倒入之前煲好的鱼头汤,大火烧开后改用中火滚15分钟,加盐调味即可.

菜名:鱼头汤 主料:鱼头 配料:姜片.豆腐.食用油.盐,味精.料酒 做鱼头汤的步骤: 1．倒油进锅,大火: 2．待油热以后,放鱼头煎至微黄: 3．加入开水,大火煮沸,同时放入姜片和豆腐: 4．煮至汤变白,准备起锅前,加盐调味,也可以放葱花或者香菜.

鱼头汤里可以放西洋参和枸杞,具体的做法如下: 主料:西洋参3-5克鱼头1-2个 首先把西洋参,枸杞这两种名贵中药材清洗干净,最好提前把西洋参蒸软切片,枸杞则没多大要求. 鱼头清洗干净,飞水待用(把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉.用清水再次冲洗干净待用.主要是为了去除材料的腥味和血水). 把材料取出,分别腌泡3分钟并清洗干净,把汤料先放入汤锅中,并加入适量清水.用大火把汤烧开,然后转小火慢炖1小时,再放入鱼头生姜,慢炖20分钟,加入适量食盐调味即可.

平菇白菜鱼头汤的做法: 1.青鱼头去鳃,去鳞,去杂质,洗净. 2.大白菜洗净切片. 3.平菇去杂质洗净. 4.锅里油热,放下鱼头煎透. 5.放适量清水,料酒,放姜,葱,大火煮开. 6.中小火炖15--20分钟,用铲刀把鱼头叉碎. 7.放下大白菜. 8.放下平菇,大火煮6分钟左右. 9.放些盐,鸡精,胡椒粉,蒜末,葱花即可.

鱼头汤的做法可以先将鱼头洗净,从中间劈开成两半,锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄,将鱼头拨到锅的一边,放入葱.姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色,将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐.鸡精粉.胡椒粉即可.

鱼头汤,营养高口味好,有助于增强男性性功能,并对降低血脂.健脑及延缓衰老有好处.具有祛风止痛,健脑提神的功效.对失眠健忘.头痛及妇女产后生理性头痛.小儿惊风等也有一定疗效. 鱼头汤具体做法:鱼头洗净斩块,葱.芹菜.辣椒.姜切成碎粒,把鱼肉切成小片.热油锅把鱼头煎至金黄,捞至另一个锅.把红枣.红萝卜.鱼肉放锅里,加入适量的水,加入适量3/1匙料酒,煲20分钟后加入葱等调料煲至汤变成乳白色.加入鸡精.盐适量即可.

鱼头汤是江苏省溧阳市的特产,鱼头浓汤是一道浙江杭州地区的传统名菜,是非常适合全家老小在冬天吃的菜肴,味道鲜美,营养丰富.如果把炖好的鱼头汤架在电磁炉上,配上各种蔬菜.豆腐等,就又变成了鱼头火锅.一家人围炉涮锅,成就一顿丰盛又好做的新年家宴.做鱼头汤首选鲢鱼头,因为鲢鱼头大又肥厚,炖出来的汤可谓是无比鲜美,而如果配上豆腐一起炖的话,通过动物蛋白和植物蛋白的充分融合,其营养价值也提升不少,而且豆腐可以使鱼头汤变得更白皙浓厚.

炖鱼头汤一般是选用鲢鱼头.鱼汤需要熬一段时间,所以要选择耐炖的食材,一般可以选择笋.萝卜等材料,也可以放西红柿.蘑菇.冬笋.雪菜.霉干菜.大枣.苹果等等. 要做出美味的鱼头汤,鱼头的选择很重要,鱼有很多的种类,但是炖汤鱼头要挑选白鲢的鱼头,因为白鲢的鱼头肉质细嫩.营养丰富,十分适合煲汤.