芋头怎么做好吃

可以做拔丝芋头: 1.芋头洗去泥沙后刮皮,大的芋头切小块,小的可以直接用: 2.锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸: 3.将芋头炸得外脆里嫩,等到芋头成熟.外表金黄即可: 4.在盘子上刷一层熟油,将捞出的芋头沥油放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖: 5.小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒泡时,加入半勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火: 6.将炸好的芋头放入,翻炒几下让芋头均匀沾上糖浆,趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水蘸吃.

1.用小刀把新鲜芋头刮净,如果有大的可以切小一点,刮好的芋头放入清水中备用. 2.锅中放入芋头,倒入没过芋头的凉水,加入食用碱,烧开后转中小火,开盖继续煮十分钟. 3.芋头遇到碱会变成漂亮的红色,捞出芋头,冲洗干净,凉一凉,此时芋头已经半熟了. 4.晾凉后的芋头放回锅中,加入适量清水,红糖(糖的量按个人爱好的甜度自行添减),煮到筷子能轻松穿透芋头就行了. 5.煮好后盛到碗里加一点桂花,就可以开吃了.

小芋头500克.蒜瓣5个.小辣椒5个.盐4克.鸡粉2克.食用油适量.酱油1汤匙. 将芋头洗净表皮,放入锅中,锅里再放入一些清水,遮上锅盖,大火煮熟芋头,过程约15分钟左右. 辣椒洗净切去两头,再切碎,蒜瓣拍扁顺利剥皮,将蒜仁剁成蒜蓉待用. 将煮熟的芋头捞出,在冷水中浸泡片刻,加速冷却,比较容易剥皮,然后切成薄片. 热锅,倒入食用油,将蒜蓉倒入锅中,炒出香味. 接着倒入芋头,快速翻炒十几个来回,再加入少量开水润锅煮沸. 调入盐.酱油.鸡粉,翻炒均匀:最后撒入辣椒碎,翻炒几个来回后盛起装盘即可.

主料:芋头500克.淀粉50克.辅料:食用油200克.白砂糖65克. 芋头刮皮切块,容器中倒入芋头,淀粉,均匀裹上淀粉. 锅中倒油,大火烧至七成热. 倒入芋头,大火炸至微黄. 锅中倒油,白砂糖,小火炒糖色. 倒入芋头,均匀裹上糖浆.

1.排骨洗净,放入盐1勺.鸡精半勺.生抽1勺.蚝油1勺.淀粉1勺,拌匀后腌制20分钟,芋头中放入盐半勺拌匀后腌制10分钟. 2.在盘中均匀的铺上芋头,再码上腌好的排骨. 3.蒸锅中放入适量水烧开,放入芋头和排骨大火蒸制20分钟,取出后撒上葱花即可.

熟芋头的做法步骤: 1.备好毛芋: 2.加入适量白醋.细盐: 3.微泡一会,再洗干净: 4.锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制: 5.上盖,先大火煮开再转小火焖煮15分钟: 6.最后以筷子试一下成熟度: 7.蘸酱油吃即可.

冰糖芋头做法: 原料:芋头150克,冰糖,白砂糖适量. 步骤: 1.先处理芋头的颜色,放一小块食用碱在锅中,加适量水烧沸: 2.将去皮,洗净的芋头籽放进去煮五分钟左右捞出,芋头会慢慢变成红色: 3.将处理好颜色的芋头籽加适量的冰糖和白砂糖,放在蒸锅中,大火蒸40分钟左右至熟烂: 4.蒸熟后的芋头盛在一个盘子中,将汤汁倒入炒锅中烧沸,用少许水淀粉勾流利欠,淋浇在芋头上即可.

炒芋头做法: 1.准备材料:芋头1个.蒜1瓣.鸡精适量.盐适量.油适量. 2.将芋头削皮洗干净. 3.然后用刀切成条状. 4.再用清水洗一遍. 5.蒜拍一下再切碎. 6.把锅烧热后放油. 7.放入蒜末爆香. 8.放入芋头,炒出香味. 9.放盐继续炒. 10.倒入一碗水. 11.盖上盖子焖两三分钟. 12.最后放入鸡精,翻炒均匀. 13.出锅装盘即可.

芋头墨鱼汤好吃的做法: 1.将墨鱼干用水浸泡20分钟: 2.芋头洗干净,一切两瓣,入锅小火煮40分钟左右至软烂: 3.将泡好的墨鱼干洗干净,切细再次浸下水: 4.切葱花.辣椒.准备生姜.大蒜.八角.白糖和料酒: 5.煮烂的芋头去皮清洗干净,再切小块: 6.锅里热油,放入墨鱼干翻炒,放入生姜八角.大蒜末爆香,再放入白糖和料酒翻炒: 7.放入芋头快速翻炒,再倒入适量清水,没过食材,小火焖煮: 8.煮至汤变浓稠时放入辣椒.生抽继续煮一段时间: 9.再放入适量盐.鸡精调味,洒葱花出锅.