艇仔粥为什么叫艇仔粥

1.可以,好吃的"艇仔粥"材料必然是需求新鲜的.而艇仔粥的要紧配料为鱼肉.瘦肉.油条.花生.葱花,亦有加入浮皮.海蜇.牛肉.鱿鱼等. 2.艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民--疍民(又称水上人家)创造的,其后又在广州发扬光大.现为广东著名的传统小吃之一.艇仔粥的配料有生鱼片.瘦肉.油条丝.花生.葱花.蛋丝.浮皮.海蜇丝.叉烧丝.烧鸭丝和鱿鱼等.烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成.艇仔粥以粥底绵滑.味道鲜美.口感丰富而闻名于世.

艇仔粥里面的材料:有生鱼片.瘦肉.油条丝.花生.葱花.蛋丝.浮皮.海蜇丝.叉烧丝.烧鸭丝和鱿鱼等.烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成.艇仔粥以粥底绵滑.味道鲜美.口感丰富而闻名于世.艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民,疍民(又称水上人家)创造的,其后又在广州发扬光大.现为广东著名的传统小吃之一.

艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料,后来还增加了海蜇.炒花生仁.凉皮.葱花.姜等,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜.艇仔粥的主要配料为鱼肉.瘦肉.油条.花生.葱花,亦有加入浮皮.海蜇.牛肉.鱿鱼等.艇仔粥以粥滑软绵.芳香鲜味闻名,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜.无论在街头食肆,或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼,都可品尝到这种广州特有的粥品.在广州.香港.澳门以至海外各地的广东粥品店,艇仔粥都是必备的食品.艇仔粥在行内术语为"一弯".

艇仔粥是珠江三角洲的水上人家发明.盛行于广州地区的特色粥品.艇仔粥因其在艇仔上烹制和售卖而得名,其配料十分丰富,新鲜的生鱼片.瘦肉.油条.花生.叉烧.葱花和蛋丝,以及浮皮.海蜇.鱿鱼等. 烹制时先将以上配料放入粥锅,再将预先熬好的白粥粥底倒入配料中,滚烫的粥底顷刻将生鱼片等配料烫熟,即成.艇仔粥粥底绵滑,配料繁多,口感丰富,深受广府民众的喜爱.现为广东著名的传统小吃之一. 做法: 1.虾仁洗净去肠泥: 2.鱿鱼切条状: 3.花枝洗净,从内部刻花后切条状: 4.蟹腿肉切半: 5.将1.7升的水放入

荔湾艇仔粥的做法: 主料:对虾.鸡蛋.果脯.生菜.香菜.大米.花生米 做法步骤: 1.将半杯米加入清水,放入电饭煲,煲成白粥. 2.果铺切粒,对虾去头,葱花切段,生菜切丝. 3.花生米用清水洗一下,放在锅中慢火炒熟. 4.将果脯粒爆香. 5.白粥中加入虾做粥底,加入盐.油调味. 6.将鸡蛋打散煎熟切成丝. 7.碗中加入虾粥底,加入果脯粒.生菜.葱花.香菜.鸡蛋均匀. 8.加入花生米即可食用.

艇仔粥相传在漂浮于河上的艇仔上制作的,因此得名.其实艇仔粥是广东省广州地区著名的汉族小吃,发源于老广州地区,西关艇仔粥是著名的广东粥品之一.以鱼片.炸花生等多种配料加在粥中而成.原为一些水上人家用小船在荔枝湾河,珠江边上贩卖,花生,小虾香脆,鱼片,蛋丝软滑,鲜甜香美,适合众人口味.

1.艇仔粥是广州的著名小吃.相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的,甚至必须在艇仔里面吃.艇仔粥因此得名.艇仔粥以新鲜的小虾.鱼片.葱花.蛋丝.海蛰.花生仁.浮皮.油条屑为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法,立即冲滚.稍后品尝.其特点是粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备. 2.艇仔粥配料有:瑶柱.瘦肉.猪肚.浮皮.炸花生.油条.葱.香菜.珍珠米.姜.盐.味精.鸡粉.胡椒粉.香麻油.

广州的特色小吃有蜜汁叉烧,鸡仔饼,沙河粉,增城荔枝,深井烧鹅,泮塘马蹄糕等. 广州,简称穗,别称羊城.花城,广东省省会,位于广东省中南部,东江.西江.北江交汇处,珠江三角洲北缘,濒临中国南海. 广州的饮食文化闻名中国.是中国十大美食之都,所谓"食在广州".广州每年都有美食节,饮食文化源远流长.广州菜是在汇集广东省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取中国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的.广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶.特色小吃有萝卜牛腩.云吞面.及第粥.艇仔粥.肠粉.荷

广式早茶,美好的一天从早餐开始.广州早茶的种类繁多真的是让人眼花缭乱,应接不暇.有艇仔粥.及第粥.生滚鱼片粥.皮蛋瘦肉粥等.小菜有豉汁凤爪.萝卜牛杂.香菇炖鸡.豆豉蒸排骨等.点心还有叉烧包.水晶虾饺.肠粉等等.尽可根据个人口味,想吃啥点啥. 而早餐里面最常见的就是肠粉了,粤式肠粉看起来粉皮白如雪花.薄如蝉翼.晶莹剔透:吃起来鲜香满口.细腻爽滑.还有一点点韧劲,让人一吃难忘.酱料一般是酱油,咸肠粉馅料主要有牛肉.猪肉.鸡蛋.虾仁.猪肝等.可以根据自己的爱好选择哦,绝对让你不虚此行. 再就是广式烧腊