爆炒螺丝肉最正宗的做法

1.用青红椒,姜丝,蒜蓉爆炒. 2.螺蛳肉要放到水底下不停滴冲,不停滴搓,这样里面的泥沙才能够洗干净. 3.觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水,彻底弄干净,要每一粒螺蛳肉没有一点沙在上面. 4.准备姜末,蒜末,青蒜和干红辣椒切碎,紫苏叶. 5.热油下螺蛳肉爆,爆香盛出. 6.余油下姜蒜辣椒末炝香,倒入爆好滴螺蛳肉撒盐,倒几滴白酒沏一下. 7.把剩下的青蒜和紫苏加入,倒少许酱油撒鸡精就可以了.

主料:海虹肉100g. 辅料:辣酱适量.啤酒适量.圆葱适量.香菜适量.盐适量.味精适量.料酒适量.冰糖适量. 做法: 1.在锅中到入油,待油开锅后放入红辣椒炒香. 2.小火放入海虹翻炒. 3.倒入啤酒,没过海虹肉. 4.加入辅料,大火将汤炖剩汤快干时放入洋葱. 5.8分熟时放入香菜,炒匀,菜熟,汤黏糊糊时即可出锅.

主料:文蛤. 辅料:葱姜蒜.料酒.醋.食用油. 做法: 1.清水加盐吐沙一小时后反复冲洗干净: 2.沥干水分: 3.葱姜蒜切好备用: 4.葱姜蒜热油爆香后开大火入文蛤爆炒: 5.待文蛤开口后加料酒醋翻炒出锅: 6..扔掉没开口的,剩下的装盘就可以食用.

1.材料:肉500g.黄豆酱30g.料酒适量.生抽适量.大葱半根.姜两片. 2.凉水下锅煮肉,水开捞出白沫: 3.放入半颗葱,两片姜:放入料酒半勺:放入一勺老抽,煮半个小时:将肉捞出切片: 4.将肉沾黄豆酱:肉皮朝下,排列放置:上锅蒸半个小时即可完成.

原料:肉皮400克.姜片.葱段.大料.花椒.料酒.盐.鸡精 做法: 1.肉皮冷水下锅煮至水沸,捞出后入冷水洗净: 2.锅中放入姜片.葱段.大料.花椒.料酒: 3.处理好的猪皮切成条,加水1100克一起放入容器里,将容器入高压锅蒸,压阀后改小火烧45分钟: 4.等高压锅撒气 后,用罩滤将肉皮捞出: 5.将肉皮倒入保鲜盒中,加入适量汤,加入盐和鸡精以及白椒粉调味: 6.将保鲜盒放入冰箱冷藏室24小时即可.

猪里脊250g.青椒1个.红椒1个.菠萝100g.干山楂2块.柠檬1片.红糖适量.番茄酱45ml.水150ml.生抽30ml.盐少许.淀粉少许.鸡蛋1个.黑胡椒少许. 1.猪里脊切成1.5cm左右的小丁,菠萝切一样大小,青椒红椒切块. 2.里脊肉加黑胡椒,生抽,盐.淀粉,油,腌制30分钟. 3.调一个鸡蛋,如果要脆一点可以只用蛋白,将肉在鸡蛋液里滚一下放入面粉中滚均匀. 4.把肉放筛子里筛去多余面粉. 5.小奶锅下油,烧至油温大约200度,肉眼可见油里有流动的感觉,下肉丁,油会立马起大泡. 6.

材料主料:海螺肉200g:辅料:芝麻油适量.盐适量.凉拌醋适量.黄瓜适量.蒜泥适量. 1.海螺煮熟. 2.稍微晾凉后取出海螺肉. 3.黄瓜拍碎备用. 4.海螺肉切成小块后与黄瓜丁混合. 5.加入适量食盐.凉拌醋.蒜末.芝麻油. 6.拌匀即可.

一.制作材料:五花肉,鸡蛋,油,盐,胡椒粉,花椒粉,红薯粉,面粉,味精,酵母,孜然. 二.制作方法: 1.将五花肉切片,然后在里面加入鸡蛋,胡椒粉,花椒粉,盐,味精,用手把肉和调料搅拌均匀,备用: 2.取适量的面粉加入酵母,和好发一小会,然后加点红薯粉制成面糊,备用: 3.把调配好的面糊倒入配好的肉中,让肉均匀的裹上面糊: 4.起锅热油,将肉炸到金黄: 5.最后装盘,在上面撒上孜然. 三.注意事项:

炒螺丝肉不老的食材:螺丝肉300克,鲜红椒,姜,蒜,青蒜,油,盐,酱油,香油,料酒. 炒螺丝肉不老的具体做法如下: 1.将螺丝肉清洗两三遍后,用清水泡半天,摘去肠杂,用手揉搓,清洗多遍,再加一勺盐,浸泡十五分钟,再清洗多遍: 2.将洗干净的螺丝肉焯水,水中放少许料酒,焯好后捞出沥干水,将鲜红椒,姜,蒜切碎,青蒜切小段: 3.将锅热油,放入切好的红椒,姜,蒜爆香,放入焯好的螺丝肉一起翻炒,放入盐和酱油调味炒匀,最后放入青蒜段,淋入香油即可完成,这样做出来