地锅鸡的做法和配料

沙窝鸡制作配料为:香油25克.酱油.醋各15克.葱10克.姜25克.盐5克.味精5克.汤250毫升.湿淀粉.辣椒油适量. 沙窝鸡制作步骤如下: 1.将笋鸡开膛去内脏,洗净后用白水煮透捞出,然后将腿骨剁成条状,撒上少许盐盛入碗中并注入汤,上锅用旺火蒸10分钟左右取出: 2.将姜捣成汁,蒜切片,炒勺烧热后注入香油,下葱稍炒,随将蒸鸡的原汁倒入再依次加入酱油.味精.姜汁.醋,用湿淀粉搅拌,浇上辣椒油,10分钟后揭开扣碗将热汁浇注在笋鸡上即可.

1.先把鱼剁成一块一块的,放在容器里倒入酱油料酒老抽生抽腌制(腌的时间越长越好)把葱姜蒜,干辣椒,香菜蒜苗切好备用. 2.起锅到油(等油热了)把腌好的鱼块倒入锅中煎制一下(煎两面金黄)直接把八角,葱姜蒜,干辣椒分别倒入锅中炒香,然后再把腌鱼用的酱油倒入锅中再加上醋翻炒,加水开大火炖开再转小火(水超过鱼就好). 3.取出一个干净的容器把面粉倒进去,准备一碗温水.一点点往容器中加水把面粉搅拌均匀(面要和的软一些,千万不要太硬)面和好放在一边. 4.把面和好以后把鱼翻个个,倒入盐鸡精糖翻炒一下.看看锅

今天我们来做一道好吃又美味的碳锅鱼. 买回来的鱼切成段. 用生抽,料酒,盐,糖,黒胡椒,生粉腌制片刻. 腌制鱼肉的功夫可以调制黒胡椒耗油汁,黒胡椒和耗油一比二的比例,加糖少许. 放入少许啤酒稀释. 黑椒耗油汁做好了,开火,放入葱姜蒜,出味后放郫县豆瓣酱,依个人口味添加,爆出香味. 起锅,倒入电饭锅,碳锅用电饭锅代替. 鱼压低,可以放些配菜,我放的是口蘑,倒入啤酒和水,以没过鱼为准. 美味需要烹饪,请耐心等待.二十分钟后,就可以吃了,撒上蒜苗,好了不说了,开始吃.

牛骨头汤的做法和配料如下: 1.准备好骨头. 2.把花椒.八角.葱.姜放在盘中准备. 3.先将棒子骨洗净用凉水泡,一定要将里面的血丝泡出来. 4.骨头泡滴差不多了,捞出洗净,然后点火,锅里加满水,把骨头放进去焯一下血水. 5.骨头焯好血水后,捞出再洗净,然后换砂锅,一次性加满水,然后再放入骨头. 6.大火烧开,再接着放入花椒,八角,葱段,姜片,这时再滴几醋,大火五分钟左右后,关小火慢炖.一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多了,出锅时少放些鸡精即可.

暖锅子的做法和配料: 1.准备材料:牛肉片.干香菇.金针菇.胡萝卜.生菜.鹌鹑蛋.牛肉丸子.豆腐泡.虾.盐.鸡精.葱段.姜片.白胡椒粉. 2.干香菇提前用水泡发. 3.牛肉片和虾提前解冻. 4.金针菇去根,洗净切两段,熟鹌鹑蛋剥壳,胡萝卜切片,生菜洗净,准备好豆腐泡和牛肉丸子. 5.把准备好的材料码在锅里. 6.加入泡香菇的水,大火煮开,小火炖20分钟即可.

口水鸡的做法和配料是锅中加入多点油,加入大葱白切片4块,小葱结2根,生姜丝和蒜4粒爆香,然后加入香料把香料炸干,用滤网把东西捞出.取一小碗放入红辣椒粉2汤匙和白芝麻,淋入热油拌匀,红油就做好了.把两种料混一起就可以了,淋上鸡块上.撒上花生碎和芝麻完成. 口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身. 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味.口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集

1.虽然现在的市面上有很多种类的八宝粥在卖,而且口味有很多也是很不错的,但是也许这些八班粥并没能打动大家的心,所以很多人才会选择自己在家中做八宝粥来吃,当然自己做的成本低也是其中一个非常重要的原因. 2."八宝粥"一般以粳米.糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆.赤豆.扁豆.白扁豆.红枣.桃仁.花生.莲子.桂圆.松籽仁.山药.百合,枸杞子.芡实.薏仁米等熬制成粥.我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料. 3.但是基本上是四大类原料:米.豆类.干果类.中药材.家庭熬制&qu

小米粽子的做法和配料是:备好小米500g:红豆200g:盐适量:粽叶适量.将小米和红豆,淘洗干净,加点食用碱合匀,放点碱不容易馊.粽叶清洗.取两片卷成角,放上红豆与小米.卷下,包成粽子形,用线扎紧,包好的粽子,放进水里将豆子泡发,再放进电压锅里满上清水,煮上三小时即可. 小米是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥.在北方,小米是主要食物之一,很多地区有晚餐吃小米粥的习俗.小米营养丰富,但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,可以在粥中搭配红薯.藜麦.豆类.枣.南瓜.龙眼.桂圆等各类食材,既增加营养又增加

粽子的做法和配料: 1.准备好大米.赤豆.白糖.粽叶.现将赤豆跟大米用水浸泡大约三个小时. 2.清洗粽叶,然后将粽叶慢慢晾干. 3.将白糖放入浸泡好的赤豆和大米中搅拌. 4.将和好的糯米放入粽叶中包好. 5.将中间的糯米包裹好,外部用绳子捆住固定. 6.最后放入热锅中煮大约2小时,就完成了.