谁知道腌制芋头的方法

腌制白菜的方法: 主料:白菜. 配料:小葱,大蒜,姜,食盐,香醋,芝麻油. 1.取适量的小葱和大蒜,切片,姜适量,切丝. 2.将白菜叶洗净,菜梗切成段,菜叶切成条. 3.将白菜叶放入碗中,将葱片.蒜片.姜丝倒入,加入适量食盐.香醋.芝麻油,搅拌均匀. 4.用盖子将碗盖起来,充分腌制白菜,等到第二天清早,打开盖子即可.

乌橄榄的腌制方法: 1.首先,把乌橄榄洗干净: 2.把洗干净的乌橄榄放入盆中: 3.倒入开水: 4.等5分钟后把水倒掉,再倒入开水,5分钟后把水倒掉: 5.经过10分钟的浸泡,乌橄榄的酸涩味被开水沥出: 6.下盐,下多少盐,依人的口味可多可少.如要作早餐稀饭的配菜,盐要下多点: 7.下盐后,注入开水,3天后可以食用.但要注意,腌制品不能吃太多,过量对身体不好.

五香萝卜干是一道传统名菜,采用五香制法,用鲜萝卜.食盐.小茴香.甘草.桂皮.丁香腌制而成的脆.咸.甜的家常小菜. 腌制方法: 切条将选好的萝卜去根须,用清水洗净后切成长5-7 厘米.宽1.7 厘米左右的长条,摊晒两天后倒进腌缸腌制:腌制入缸腌制时,放一层萝卜撒一层盐.为使萝卜不发黏,可将明矾碾成粉末均匀掺入.萝卜下缸后,上面放上竹片,压上石块:第二天倒缸一次,倒缸时要上下翻动,使萝卜吸盐均匀.倒缸后仍要压上石块:晒制入缸腌后第三天,把萝卜捞出,在阳光下暴晒3-5 天.晒时要勤翻,并注意防止雨淋和

1.做法:芋头用清水浸泡10分钟.洗去上面的泥沙和毛絮,可多冲洗几遍才干净.放入蒸锅大火蒸制20-30分钟.筷子能轻松插入就熟了,关火食用时去皮沾上白糖即好. 2.芋头也算是一种粗粮,富含膳食纤维,有促进消化.促进代谢的作用,能够清除血液当中的胆固醇,所以还有一定的减肥的功效,芋头是碱性食品,适当的吃一些能够中和身体当中的一些酸性的物质,这样对于人体的酸碱平衡来说有很有帮助.另外芋头还有不错的美容养颜的作用,能够预防面部生斑,预防面部长痘痘.

1.所需原料:青辣椒2500g.蒜瓣150g.生姜159g.红烧酱油两包.盐150g(口味淡的话放100g).白糖150g.高度白酒150g.色拉油150g.味精100g. 2.做法: (1)青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多).蒜瓣切片.生姜切丝. (2)酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用. (3)将青辣椒片.蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入.

保存方法如下: 采用真空包装或密封包装,然后存放于阴凉.干燥库里即可.鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存,这样两年到三年不会有变质现象的.想要笋干不变色,在梅雨前把笋干晒下,晒得很干,然后放冷库冷藏.冷藏保鲜笋干笋期较短,上市集中,给加工和运输带来一定的困难.用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用.

主料:肉若干.鱼若干.辅料:盐适量.花椒适量. 按照一斤鱼三两盐的原则,放盐.花椒入锅炒热 以便更加容易渗透吸收. 用10斤以上的草鱼.鲩鱼都可以.鱼大肉质厚,剖开以前先洗干净外部,用鱼的血抹遍鱼身体内部,这样腌制出来的鱼肉就是红的. 把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部,鱼头的缝隙特别要抹盐,以免容易变质.把准备好的盐全部抹完,主要是里面,外面有鱼鳞不容易渗透就抹少一点. 全部抹完就把鱼放入干净的容器.一个星期以后翻一个面,再腌制一个星期就差不多了. 腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼,鲫鱼.草鱼.鲤鱼

1.低温储存:低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法.其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖,降低酶的活性,减弱食物内的化学反应,较好的保持食品原有的风味和营养价值. 2.风干保存:腌肉如果要存放得久的话,要放多一点盐,然后要风干,煮前要用水泡一下,即泡掉了多余的盐,又可以把肉泡软,要放在通风,避光,无阳光直射的地方. 3.真空袋保存:现在超市里有食品真空袋,放入真空袋能存放很长时间.

首先在种植芋头之前,需要将土地进行整理,并且施入一定的基肥.其次选在三月中旬前后进行种植,播种之后再给芋头覆盖上薄膜.在这期间还要适当的给芋头松土和拔草,提高芋头的产量和品质.