怎样泡发笋干能白

泡发笋干需要准备足够的50到60度热水,然后把笋干放在热水中泡半小时就可以了.笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整.高温蒸煮.清水浸漂.手工切片/压榨成型处理.自然晾晒/烘干.整形包装等多道工序精制而成.

1.用水泡笋干笋干食用前必须经过水发.先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天 2在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透.一般笋干涨发的很快,水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑. 3如果想要吃到鲜嫩的笋干,需要拧干水分后用啤酒揉搓,让笋干鲜嫩.其次,将发好的笋干倒入盆中,倒入半杯啤酒.带上一次性手套,充分揉搓.最后,用清水漂浸,随取随用.这样笋干就会变得很鲜嫩了.

1.小苏打混在60~70度热水里面即可.比只用清水泡发干笋要更容易更快一些. 2.清水浸泡泡软一般需要1~2周,但是用热水和小苏打泡,4个小时就可以泡软了,但是泡的时候一定要把装干笋的碗用食品袋或者保鲜膜密封好. 3.泡软之后洗干净,再换清水浸泡半小时即可.

笋干泡发方法:把干笋洗净后平铺在电饭锅中,填水,水量没过竹笋即可.盖上锅盖,接通电源,用电饭锅煮约30分钟捞出.捞出后用清水再次泡上,需用时捞出即可. 笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整.高温蒸煮.清水浸漂.手工切片/压榨成型处理.自然晾晒/烘干.整形包装等多道工序精制而成. 笋干色泽黄亮.肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质.纤维素.氨基酸等微量元素,低脂肪.低糖.多膳食纤维的特点有助食.开胃之功效.可增进食欲.防便秘.清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品.

海参泡发后颜色变白不能吃的,可能是发霉导致的.颜色纯白(添加了盐或淀粉)或黑的发亮(碳粉上色),体表可见明显的盐粒结晶,干参饱满但背部刀口处充满杂质甚至在加工时根本没有将内脏清除,嗅起来无味或有发霉的味道,水发后参体破碎,内里.筋与参体脱离,呈现黄色甚至黑色. 海参泡发的时候主要就两种颜色,水发黄和水发绿.这是因为海参在生长时所吃的食物不同所致,长期以海带海藻为食的海参就会发绿,长期以膨化饵料为食的海参就会发黄,而且越是年头久.皮子厚的海参颜色越重.

1.清水浸泡:笋干一般要提前一晚用清水浸泡,这样可以让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉,注意要间隔6-8小时换水一次,夏季天气炎热,一定要封保鲜膜后放冰箱冷藏. 2.高压锅煮法:浸泡好的笋干放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2cm以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟. 3.拧干水分:泡发好的笋干一般要在凉水中冲洗3-5次,然后要拧干笋干中的水分,接下来就可以拿来烹饪了,当然如果家里有啤酒的话,可以取一点点的啤酒搓揉笋干,搓揉好了以后用清水漂洗干净,这样的笋

朋友从家乡送来的笋干,烧肉做汤都好吃.泡好后是超级嫩的,好吃.这里教大家快速泡发的方法. 清水冲洗笋干,先泡发1-2小时,让笋干吸水涨大两倍,沥干水份,倒入可以没过笋干的热开水泡着. 待水凉透再换一盆热水,如有时间可多次重复,没时间就多次换清水. 大约泡8-12小时即可,期间水会变得很红很浑浊就可以换水了. 将泡好的笋干切成薄片,或者小块,这样更容易泡发. 用清水再次洗净泡好笋干,放入高压锅,加入没过笋干的清水,上汽压40分钟,然后自然放凉. 打开锅,笋干的水呈黄色,冲洗到底无色,再次泡3-4小

1.将笋干浸泡于清水中一个晚上. 2.第二天,将浸泡一夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2厘米以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟. 3.至第二步,笋干基本上也就泡发好了,为了获得更加纯正干净的笋干风味,建议高压锅中取出笋干后,再将笋干浸泡于清水中3-4小时,洗净.

1.先用温水浸泡一二天,记住是用温水.再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天.在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透.一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克. 2.如果用开水煮笋干15分钟,然后用刀切成想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条),再浸泡在水里,24小时后就能食用了. 3.先在温水浸泡几个小时待有点软后,再下锅煮半小时.然后用刀切成你想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条),泡在水里,12小时后就可食用了. 4.把