牛油曲奇饼干的做法

制作牛油曲奇饼干的用料:

低筋面粉290克、奶粉30克、黄油240克、糖粉60克、细砂糖50克、盐1小匙、鸡蛋1个、牛奶30克、可可粉1大匙。

具体步骤:

1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状;

2、依次加入细砂糖、糖粉、盐、等材料,继续打至糖溶解,然后加入蛋液和奶,用打蛋器低速搅拌均匀;

3、面粉、奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,不要划圈搅拌;

4、搅匀面粉后分出一半,加可可粉

时间: 2024-10-13 06:24:18

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牛油酱的做法

一.主料:牛油3斤. 二.配料: 色拉油2斤.郫县豆瓣1斤.白酒50克.醪糟20克.滋粑海椒1.5斤.生姜大蒜各1两.花椒1.5两.豆豉15克.宜宾碎米牙菜15克.冰糖1两.辣椒面2两.大葱1两. 三.香料: 白扣.草果.三奈.丁香.砂仁.香果.孜然.桂皮.甘草.枝子.排草.老扣.甘松.陈皮.筚拨.香茅草.八角.千里香.小茴香.香草各5克. 四.做法: 1.把香料切开,用温水泡20分钟: 2.准备2口炒锅,一个里面放豆瓣.大葱.生姜.醪糟.白酒.大蒜.碎米牙菜.豆豉.冰糖拌匀: 3.另一口锅内加

曲奇饼干的做法

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