炒白菜前在水里焯多长时间

1、在温度不低于85摄氏度的热水中焯两分钟,因为白菜加热时能产生一种氧化酶,会破坏维生素C,这种酶在65℃时活性最强,在85摄氏度时就可以被破坏了。所以烫白菜一定要用开水,这样做对保护白菜中的维生素C有好处;

2、白菜焯水的作用使蔬菜色泽鲜艳,质脆嫩。叶菜类新鲜蔬菜,一般都是青翠碧绿,有的若直接炒至熟,易失去鲜绿色泽,若先用飞水方法处理至刚熟,则色泽鲜艳,并能除去苦涩味;

3、焯蔬菜时候,在水中加点盐和油,可以让蔬菜色泽更加鲜艳,还能保持蔬菜的营养。

时间: 2024-10-10 01:26:09

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蚕蛹在水里焯多长时间能捞出来

用盐水焯蚕蛹大概需要五分钟左右.具体步骤: 蚕蛹冲洗干净,入锅:添加没过的水,添加葱姜和八角,大火煮开:添加盐和料酒,继续煮5分钟,关火:煮好的蛹浸泡在卤水中,随吃随取. 如果喜欢嫩口的水开即可,喜欢肉质紧致的可以多煮一会儿.

煮肉时焯水应该焯多长时间

煮肉焯水的时间不要特别久了,一般就是等锅开了以后把里面的血水焯出来大概也就是3-5分钟,然后把火关小了,一块一块的捞出来就可以了.建议您焯肉的时候放一些姜可以去腥. 一.冷水焯水法(适合异味多.血污重.化冻的肉类,如猪蹄.羊肉等) 1.锅中倒水,加热: 2.加料酒,放入猪蹄: 3.拂沫,期间不时翻动: 4.水沸腾后捞出: 5.放入冷水中洗去血污. 二.沸水焯水法(适合血污较少.较为新鲜的肉,如鸡.鸭等) 1.锅中水烧沸,放入鸡肉: 2.水重新沸腾后转小火: 3.撇去浮沫: 4.放入七八十度的热水

蛏子焯水焯多长时间

根据具体情况而定.具体焯烫的时间需看蛏子的状态,一般蛏子出现开口的情况就需要立即关火,捞出立即过凉水,有增加肉质弹性的作用,通常大火焯烫1-2分钟左右,基本上所有的蛏子都会开口.

羽绒服泡在洗衣液里要多长时间

羽绒服泡在洗衣液里一般10到20分钟即可进行清洗. 羽绒服清洗方法: 1.全面充分浸泡,洗衣粉或丝毛洗涤剂加入30摄氏度左右的温水中,将羽绒服浸泡20分钟,让羽绒服内外充分湿润. 2.在水里用双手在水里抓捏羽绒服的各个部位,挤压出羽绒服内的空气,然后用软毛刷轻轻刷洗,直至揉捏干净. 3.把大部分水控净,再放入干净水中冲洗几遍直至洗净. 4.放在网兜里,把水控干.或将羽绒服平放在桌子上阴干也可放在专用洗衣袋内,用甩干机甩干,再阴干.

泡米线要用什么水要泡多长时间

干米线用冷水泡上半个小时以上,将米线泡软就可以了,用温水泡时间快一点.如果是湿米线,用温水泡上几分钟就可以了.或者加点醋,可以快速软化米线. 米线泡软之后不用煮很长时间,三分钟左右米线完全熟了就可以了,煮米线可以先用热水焯一下,再用冷水过凉.

素鸡为什么要水里焯一下

杀菌.素鸡是一种汉族豆制食品,属闽菜系,是一道福建风味素菜.以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴.

红烧肉冷水下锅焯水焯多长时间

压力8分钟,燃气30分钟. 红烧肉做法: 1.把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜,切成的姜片进去翻炒片刻. 2.放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少. 3.加水将将漫过肉块,加酱油少许盐,二两中国醋,丁香四,五枚. 4.起锅前十来分钟可加胡萝卜块. 5.水收干后起锅.

小海鲜炒之前用水焯多长时间

小海鲜炒之前用水焯约一分钟,致其颜色全部变白即可捞出. 海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理.包括了鱼类.虾类.贝类等海中可食用生物.海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质.低胆固醇.各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越.

绿萝水里放什么长得好

一.营养液 要想植株能够长得好,必须要把它喂饱,给它灌注上充分的营养,这样能够保证植株的正常生长. 但是一般的化肥的浓度都比较的高,容易烧坏根系,阻碍到植株的生长.所以可以直接购买一些适合的营养液,酌量的加入其中,可以保障植株的生长所需.生长旺盛的时候,一个月施加一次就可以了,不嫌麻烦的话,可以20天施加一次,但是需注意施加之后,会长出绿藻,在换水的时候可以清理一下. 二.维生素C 对于很多植物来说,维C的使用能够很好地促进生长.操作也很简单,只需要往里面扔进去一片,它就会自己溶解,然后被植株所