首先将酒装入坛中,盖上酒坛盖,之后便用黄泥把酒坛子与酒坛子盖之间的缝隙糊严,然后把草纸紧贴黄泥覆盖酒坛子盖,再草纸上再抹黄泥约一厘米厚,覆草纸两张,草纸上再抹黄泥约一厘米厚,待泥半干,再把冷却的小米清汤慢慢浇在黄泥表面,半干后再浇,反复三次,封坛完成,放置在阴凉处待晾干。注意和黄泥时,最好拌入百分之十的酒糟,封酒坛子时,宜在阴凉通风处进行,刚抹上的黄泥禁止暴晒,防止龟裂,还保证酒坛的质量,质量不好的酒坛易碎。
时间: 2024-09-16 07:45:57
首先将酒装入坛中,盖上酒坛盖,之后便用黄泥把酒坛子与酒坛子盖之间的缝隙糊严,然后把草纸紧贴黄泥覆盖酒坛子盖,再草纸上再抹黄泥约一厘米厚,覆草纸两张,草纸上再抹黄泥约一厘米厚,待泥半干,再把冷却的小米清汤慢慢浇在黄泥表面,半干后再浇,反复三次,封坛完成,放置在阴凉处待晾干。注意和黄泥时,最好拌入百分之十的酒糟,封酒坛子时,宜在阴凉通风处进行,刚抹上的黄泥禁止暴晒,防止龟裂,还保证酒坛的质量,质量不好的酒坛易碎。