食品存放应做到哪四隔离

食品存放应做到:生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与药品隔离、食品与天然冰隔离。

由原料到成品实行“四不制度”:采购员不买腐烂变质的原料、保管员不收腐烂变质的原料、加工人员不用腐烂变质的原料、服务人员不卖腐烂变质的食品。

炊具用具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒。

环境卫生采取“四定”:办法定人、定物、定时间、定质量。划片包干,责任到人。

个人卫生做到“四勤”:勤洗手剪指甲、勤理发洗澡、勤换内衣被褥、勤换工。

时间: 2024-11-05 16:01:25

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什么是餐饮五专四隔离

餐饮五专四隔离的解释如下: 五专:制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品,应具有冷荤间,做到专人.专室.专用工具.专用消毒设备.专用冷藏设备: 四隔离:生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物.药物隔离,海产品与其他肉类隔离.

秀才吃诗中四道菜应了哪四句诗

秀才吃诗中的四道菜应了的四句诗是"两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天,窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船",出自唐代诗人杜甫<绝句>,全部菜肴由两个鸡蛋和一颗葱组成. 两个黄鹂鸣翠柳是指两个炖蛋黄和几根绿葱,一行白鹭上青天是指熟的蛋白丝,窗含西岭千秋雪是指炒蛋白,门泊东吴万里船是指清汤加蛋壳,把烹调技术和诗情画意和谐地统在一起,令人赏心悦目.

监理工程师应坚持的四不准是什么

监理工程师在工程施工监理过程中应做到的"四不准": 人力.材料.机械设备准备不足不准开工:未经检查认可的材料不准使用:施工工艺未经批准,施工中不准采用:前道工序未经验收,后道工序不准进行.

化学品存放应注意的事项包括哪些

1.禁忌物不能放在一起.如把酸和氰化物放在一起,在不小心撒出时能产生致人死亡的氰化氢气体. 2.不能将化学品放在可以发生化学反应的环境中. 3.贮存容器必须完好,并按规定排列,不能泄漏.生锈或损坏. 4.要有适当的通风. 5.对于易燃或有爆炸危险的化学品还有另外一些规定:易燃化学品应存放于冷的.通风好的地方,并远离火源. 6.仓库应与工厂及生活区分开并远离饮用水水源. 7.应配备一套自动火灾防护系统.例如:喷洒灭火系统,但与水能反应的化学品不能用喷水的方法灭火,而且这些化学品也不能放在这里. 8

化学品存放应注意的事项包括

1.不能将化学品放在可以发生化学反应的环境中. 2.贮存容器必须完整,并按规定排列,不能泄漏.生锈或损坏. 3.易燃化学品应存放于冷的.通风好的区域,并远离火源. 4.仓库应与工厂及生活区分开并远离饮用水水源. 5.应配备一套自动火灾防护系统.例如喷洒灭火系统,但与水能反应的化学品不能用喷水的方法灭火,而且这些化学品也不能放在这里. 6.应配备防火门.报警系统,使用防爆电器. 7.仓库的贮存量不应过多,限制在仅够使工厂正常运行所必须的量.

在火灾中应做到哪四懂四会

四懂是指懂得本岗位的火灾危险性.懂得预防火灾的措施.懂得扑救初起火灾的方法.懂得逃生的方法,四会是指会报警.会使用灭火器材会扑救初起火灾的方法.会逃生.火灾是指在时间或空间上失去控制的灾害性燃烧现象.在各种灾害中,火灾是最经常.最普遍地威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一.

什么应什么合四字成语

1.里应外合:外面攻打,里面接应,其中应的意思是接应,合的意思是配合: 2.出自元代杨梓<豫让吞炭>第三折:反被韩,魏同谋,里应外合,决水淹我军,甲士溃乱,死者山积: 3.例句:尽管敌人防守严密,但我们的小部队早已潜入了敌后,按约定日期,里应外合,一个冲锋便把敌人打得土崩瓦解了: 4.近义词:里勾外连.内外夹攻.内外勾结.里通外国.表里相应: 5.反义词:孤立无援.孤军深入.

书法作品应从那四个方面去欣赏

章法.用笔.用墨.线条四个方面. 书法的赏析不仅是体会作品点画.结体.章法的匠心与功力,以及师承.流派.风格,更重要的是通过作品去感受书家的气质,情感,及其审美追求.书法家靠手和思想来创造,欣赏者靠眼力来挖掘发现作品点画布白中蕴藏的生命与灵魂,是一种再创造.这种再创造成效取决于欣赏者的知识.修养.阅历,心境诸因素.赏析书法既要对作品宏观的把握,如气势.神采.布白,又要细微的观察,如用笔.用墨.结构.线条等等.

海鲜食品出口应注意的问题

具体问题如下: 1.货物品质.规格,应按合同的要求核实. 2.货物数量:保证满足合同或信用证对数量的要求. 3.备货时间:应根据信用证规定,结合船期安排,以利于船货衔接. 4.一般出口包装标准:根据贸易出口通用的标准进行包装. 5.特殊出口包装标准:根据客户的特殊要求进行出口货物包装. 6.货物的包装和唛头,应进行认真检查核实,使之符合信用证的规定. 7.通关手续,通关手续极为烦琐又极其重要,如不能顺利通关则无法完成交易. 8.具有法定检验的出口商品须办出口商品检验证书. 9.有害生物的风险分析