全脂奶粉做酸奶的比例

1.首先把放酸奶的容器消毒. 2.加入150克奶粉和750克水调匀. 3.如果奶粉是用热水搅拌的,一定要放凉再做下一步. 4.接着加入1克酸奶发酵剂,搅拌均匀. 5.如果不喜欢那么酸的酸奶,可以放50克砂糖拌匀. 6.搅拌均匀以后的牛奶放在酸奶机里,按下酸奶的功能键. 7.经过8-10小时发酵,酸奶细腻顺滑. 8.也可以发酵的时间长一些,发酵时间越长,酸度会高,也会浓稠很多. 9.这样自己在家用奶粉做的酸奶就做好了.

发酵酸奶要保持在40度左右,发酵8-12小时,所以可以用酸奶机.有发酵功能的烤箱,或者使用电饭煲的保温功能.如果喜欢酸奶浓稠有老酸奶口感的,建议放按照1:5,如果喜欢酸奶稀点,用吸管可以吸的,奶粉和水按照1:7比例来做.

原料:纯牛奶500毫升.原味酸奶125毫升. 工具:电饭锅.带盖瓷杯.勺子.微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握). 做法: 1.将瓷杯(连同盖子).勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒. 2.将杯子取出倒入牛奶(七分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为宜. 3.在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖. 4.将电

1.可以.做法步骤为把全脂牛奶放锅里烧开,倒入无油无生水的干净玻璃瓶中,再放到常温下降温.牛奶降温后要掀去奶皮,然后放原味酸奶和适量蜂蜜或白糖拌匀.把玻璃瓶密封起来用毯子包好保温,任其自然发酵过10小时. 2.酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型.搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多. 3.全脂奶粉用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分,全脂的脂肪比低脂和脱脂高.

可以.奶粉可以做酸奶,全脂奶粉与糖混合用水调成甜奶汁,加热煮沸后取下奶锅,盖上盖冷却,待冷却之后搅拌两次,防止结成奶皮,当冷却至不烫手的时候,加入酸奶均作为菌种,并和奶汁搅拌倒入干净的杯子当中,发酵时间长短根据不同的季节而变化,一般夏季水温5~7个小时即可,冬天将杯子泡入40度左右的温水中,保温6~11个小时,待奶汁凝结成块,产生酸奶香味即可.

做酸奶500ml水放70克左右的奶粉,酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.而市场上酸奶制品多以凝固型.搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多,且酸奶的制作工艺可概括为配料.预热.均质.杀菌.冷却.接种.发酵.冷却.包装和后熟几道工序.

做牛轧糖使用全脂奶粉的原因有: 1.奶里的奶香味来自奶里的脂肪.所以全脂奶粉可以增加糖的奶香味道: 2.低脂肪的牛轧糖会产生又干又硬的口感.所以使用全脂奶粉增加牛轧糖柔软酥香的口感: 3.脱脂奶粉或低脂奶粉比全脂奶粉成本高,价格比全脂奶粉也高.所以使用全脂奶粉可以降低制造牛轧糖的成本.

菌粉在一般实体超市中不常见,可以通过网上购物渠道来购买菌粉. 做酸奶的步骤如下: 首先准备一台发酵器,即酸奶机,然后用全脂鲜奶与买来的酸奶以一定比例一同倒入酸奶机就可进行发酵. 每次留少量以备下次做菌种,要注意保存妥当,不然再次制作出的酸奶会对身体有害.

生牛乳和全脂奶粉的区别:生牛乳就是生牛奶,新鲜牛奶,而全脂奶粉就是奶粉.就是说用生牛乳为原料的酸奶是用新鲜牛奶发酵的,用全脂奶粉为原料的就是用奶粉调配发酵的. 纯牛奶是全脂的牛奶,脱脂牛奶是用分离技术把奶油全部分离出去,脱脂牛奶因为分离了奶油,味道没有全脂牛奶那么好,喝起来像水一样.