红糖凉糕最正宗的做法

1.买来凉糕粉上面是有介绍的,但是依照介绍是做不出美味的凉糕的.(水的量一般要少一些才好): 2.把买来的凉糕粉与水混在盆里放上10分钟(防止没有混合均匀):把适量的水烧开.将准备好的混合好的凉糕液倒入锅内,用筷子反复搅匀防止受热不匀(般5分钟就可以了).直到筷子可以立在锅中央即可.

用料:柚子.冰糖.红糖.蜂蜜. 做法: 1.柚子肉剥好备用: 2.小锅里加少量的水,放入冰糖一起煮: 3.等冰糖变成小块后倒入柚子肉一起煮,直至柚子肉散开: 4.加入红糖继续煮,等柚子果粒上色变红,就可以捞出一半的柚子肉,让剩余部分继续熬煮: 5.汤汁变浓稠时关火,趁热把果粒和果汁一起倒入容器里: 6.酱汁晾凉到室温时,加入两勺蜂蜜,搅拌均匀即可.

红糖芝麻馅汤圆的做法: 1.准备好红糖.芝麻.糯米粉和低筋面粉: 2.将红糖和芝麻根据个人喜好混合: 3.将糯米粉与低筋面粉混合放入碗中,加水,揉成面团: 4. 用手分出剂子,然后每个分别捻平,使得剂子中间厚两边薄: 5.将红糖和芝麻的混合体放入z剂子中间,整理一下形状然后放平: 6. 将水煮沸,把汤圆放入锅中,等汤圆都浮出水面即可盛出,红糖芝麻馅汤圆即可完成.

材料:红豆25克,椰浆150克,鲜奶250克,玉米淀粉50克,砂糖35克. 做法: 1.将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用: 2.将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可: 3.加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀: 4.倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可.

主料:榴莲.芒果.班戟皮.淡奶油. 辅料:牛奶.黄油.细砂糖.鸡蛋.低粉. 做法: 1.将辅料全部融合,过筛后静置冷藏半小时,然后用不粘平底锅小火煎好班戟皮. 2.切好水果,把芒果的三分之二打成泥,另外三分之一切丁备份,把榴莲全部打成泥,二分之一过筛. 3.取500克淡奶油加50克细砂糖打发.分成两份,一份加入四分之一芒果泥伴匀,另一份加入过筛的榴莲泥. 4.分别装入两个表花袋. 5.然后一层班戟皮一层奶油,每一层都是一半榴莲奶油一半芒果奶油,隔一层放入芒果泥和榴莲泥. 6.直到铺满整个六寸圆模

主料:南瓜泥.鸡蛋.全麦面粉. 辅料:牛奶.黄油.糖.泡打粉.辣椒粉.月桂粉.盐 步骤:1.把全麦面.泡打粉.盐.糖.月桂粉和辣椒粉放在一个容器里混合均匀: 2.打散鸡蛋,加牛奶.南瓜泥.融化的黄油在另外一个容器中混合均匀: 3.把液体倒入干的原料中,用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混匀,但不要用力搅动: 4.把面糊到在3个小的碗中,每个碗三分之二满: 5.笼屉加水烧开,上火蒸35分钟就好了.

做凉糕的米叫江米.可以全是大米,也可以惨点糯米,没有全糯米的.可以用食用碱代替石灰水,但是碱浓度一定要很稀释,你慢慢尝味道. 以"江米凉糕"为例.做法如下: 主料:江米100g,蜜枣20g 辅料:水适量,白糖2勺,椰蓉适量 步骤: 1.准备好食材. 2.江米要提前泡一晚上. 3.找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去. 4.再将蜜枣摆好. 5.再添加少许水,淹过江米. 6.上锅蒸20分钟左右. 7.放至温热时,倒扣脱膜. 8.吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉.

米浆凉糕的做法: 将米磨制成米浆,用超细的研磨机以保证凉糕的口感为好.锅内烧10至13斤水,待水温达80摄氏度以后加入少量米浆和碱勾芡,并在水开以后虑去浮渣.将米浆倒入锅内,并不停地搅拌,注意不能碰到锅底以免搅出锅巴.待米浆由浓至稀,并且锅壁和搅拌棒上,米浆像"戒指"糊在上面说明米浆已经熟了,只待一分钟以后,关小火再搅拌一分钟,将凉糕装碗自然冷却.在盆里装一定量的水,取出还未冷透的凉糕,在水里划开.装盘,放上熬制的冰红糖水即可使用.

甄糕的正宗做法: 1.准备好材料. 2.将糯米.芸豆提前泡好. 3.蜜枣对半切开. 4.取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部. 5.上面铺一层蜜枣. 6.蜜枣上面铺一层糯米. 7.再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆. 8.最上面铺上糯米.加适量清水. 9.放入高压锅蒸40分钟,待自然冷却取出即可. 甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米.红枣或蜜枣.红豆置铁甑上蒸制而成.甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制.铜制.木制.铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸