金椒鱼怎么做大丰收那种

1.准备材料:金椒鱼:料酒:胡椒:菜:首先将鱼去骨: 2.随后把鱼肉片成片,加上盐胡椒料酒进行腌制. 3.接着鱼骨斩小,码盐胡椒料酒,菜码盐: 4.并且鱼骨汆水垫底,然后就放入菜.鱼片. 5.再有就是上面放入花椒辣椒 6.锅内烧油,油温稍高点. 7.最后淋在上面即成. 8.一道美味的金椒鱼就完成啦.

葱椒鱼按以下做法能突出葱椒味,具体方法如下: 主料:鲜鱼. 辅料:小葱.青椒.红椒.青花椒.藤椒.大姜.泡酸菜.食盐.胡椒粉.料酒.淀粉.鸡精.食用油. 步骤如下: 1.先将泡酸菜和大姜洗净切丝装盘备用: 2.将青椒.红椒洗净切成颗粒,小葱切成葱花装盘备用: 3.将鱼洗净切鱼片,再放入料酒.胡椒粉.适量食盐和淀粉腌制30分钟: 4.将油放入锅中烧至八成熟,再放入准备好的泡酸菜和姜丝爆炒出香味之后,再放入切好的青椒.红椒和青花椒继续炒二至三分钟后加适量清水: 5.待水沸腾后,放入腌制好的鱼煮六至八

金宝鱼的做法有清蒸.红烧.烤制.糖醋.水煮.干炸等等. 1.清蒸:鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟.将腌制好的鱼,摆盘放入蒸锅,蒸15分钟.蒸好的鱼取出后铺上葱丝.姜丝,淋上蒸鱼豉油,烧热一勺油,浇在鱼身上即可. 2.红烧:金宝鱼洗净晾干表皮水分洗净切好配料.炒锅入油,放入少许盐将鱼两面煎黄取出.放入蒜瓣.葱.姜片.花椒.红尖椒炸香,放入煎好的鱼,喷入一点黄酒倒入生抽,加入半碗热水,大火煮滚后转小火,加糖.最后大火收汁装盘,撒入香菜碎. 3.烤制:金宝鱼清理干净,中间

将酸菜,生姜,大蒜,泡椒,葱段,花椒,干辣椒,小米辣切成小块盛入一个大碗内:鱼洗净剁成小块沥干水分,放入适量盐,料酒,花椒粉,胡椒粉拌匀腌制半小时:腌制好后撒入生粉,面粉,打入鸡蛋拌匀:菜籽油烧热,放入裹了浆的鱼块炸值金黄:炸好的鱼块放干净碗里(碗内不可有水,鱼沾水会失去口感):把炸鱼的油捞干净,再次烧热到八九成,将准备好的配菜倒入翻炒:调料炒出香味以后,放入豆瓣酱再次炒香,倒入清水煮沸,煮开后熬会:汤底熬煮好后,放入配菜平菇,香菇和鱼块,盖上锅盖大火煮:将炸好的鱼倒入煮2分钟即可出锅:表面撒满

1.把鱼头洗净,把鱼头从腹部到嘴横切一刀,让鱼头能平整的趴在盘子上. 2.清理鱼头时一定要去掉黑膜,清理好的鱼头进行改刀,花刀打到靠近鱼骨就可以. 3.处理好的鱼头进行腌制,放入大葱.大姜.高度白酒.盐5克.鸡精5克.胡椒粉5克,把鱼头搓一搓,让料均匀的粘在鱼头的表面,更好入味,腌制20分钟. 4.锅上火,放入底油,油烧热后放入葱姜蒜爆香,放入切好的鲜红椒粒,鲜红椒和剁椒的比例是1:1,把剁椒倒入锅中,鸡精5克.白糖5克.胡椒粉5克放入锅中,爆香炒出红油即可. 5.把蒸锅加入水,鱼头一定要等锅上

材料:鲶鱼1条.藤椒若干.生姜.大蒜.大葱白.杭椒.番茄.料酒.盐.鸡精.白糖.食用油.清水适量.香菜末.尖椒碎.藿香碎.香辣豆豉碎. 步骤: 1.鲶鱼去除内脏,反复冲洗干净,斩小块并加少许盐.料酒和姜片腌制半小时左右,用水冲洗掉杂物备用. 2.炒锅热适量的油,将三分之二的藤椒倒入并炝出麻香味. 3.倒入姜片,蒜片,葱段,杭椒段炒香. 4.加入足够淹没所有鱼块的清水,大火烧开,倒入剩下的藤椒,

主料:草鱼750克. 辅料:青豆适量.甜玉米适量. 调料:食盐适量.姜适量.蒜适量.料酒适量.剁椒1碗.白糖适量.胡椒粉适量.小葱5根. 具体做法如下: 1.草鱼洗净用剪刀剪出花刀. 2.鱼用绍酒胡椒粉腌渍,放在蒸盘里. 3.剁椒.盐.白糖.香葱末.蒜末.青豆.姜末拌成酱,将拌好的酱均匀放在鱼上面. 4.放入蒸锅上汽后蒸,中小火蒸8分钟后即可食用.

1.杀好洗净. 2.在鱼身两面划几刀. 3.在鱼身上涂盐,涂均匀. 4.在鱼肚里放上生姜,腌制20分钟. 5.锅里放适量油,烧热,将鱼放入,两面煎黄. 6.放入料酒.老抽.大蒜.米醋,烧两分钟. 7.放入开水,煮15分钟,加白糖,大火收汁. 8.装入盘内.

主料:鲫鱼适量.葱适量.姜适量.干辣椒适量: 辅料:花生油适量.麻辣鲜适量.盐适量.鸡精适量.花椒适量. 制作步骤: 1.将整理好的鱼用刀片几下,两面都要片,然后将麻辣鲜味精盐均匀的撒在鱼上,用手揉一下,腌制10分钟. 2.腌好之后上火清蒸10分钟,将葱姜干辣椒切丝以及花椒一起铺到鱼上. 3.油下锅烧热,淋到鱼上即可.