浇汁豆腐的做法

浇汁鱼怎么做?本文就来问大家来分享一下浇汁鱼的做法!本文非原创! 先把鱼去刺切块,加入盐.料酒.椒腌制20分钟. 淀粉面粉五香粉盐鸡蛋及水混合成糊.把鱼裹上面糊. 下入温油中定型至熟.捞出再复炸使外皮脆. 欠汁:番茄酱糖水白醋淀粉盐. 锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁. 欠汁浓稠把鱼倒入翻炒,使鱼均匀的沾满欠汁即可.

1.材料:老豆腐l块,海米10粒.葱l根.干松鱼片1/2杯.应时菜适量. 2.调料:汤料2杯,料酒2大勺.酱油2大勺.酒2大勺.盐1/2小勺,水溶淀粉2大勺. 3.做法: (1)取一平底锅,放入海米.水,煮开锅后改温火,再放入豆腐丁,煮开锅盛于碗内. (2)另取一只锅,放入汤料,酱油.盐.酒.料酒调好佐料煮开后,用水溶淀粉勾芡,浇在豆腐上,再撒上切成小段的葱.干松鱼片.香油即可,芡汁中可放点笋片,蘑菇.以及应时蔬菜.

材料:叉烧肉熟100克.广式腊肠2条.鸡蛋1个.番茄沙司30毫升.鲍汁30毫升.生抽15毫升.糖5克.米饭熟350至400克.西兰花2粒. 浇汁饭做法如下: 1.将熟米饭挖成半圆盛入碗里. 2.将熟鸡蛋对半切. 3.将熟的叉烧肉切片,腊肠切段. 4.将鲍汁.番茄沙司.生抽.糖混合. 5.将鸡蛋.叉烧肉.腊肠摆入碗里. 6.放入微波炉中加热3分钟即可.

淋汁豆腐 1.小葱切葱花,小米椒切碎. 2.内脂豆腐取出,放入盘中,放入锅中蒸4分钟. 3.调酱汁:盐半勺.鸡精半勺.生抽1勺.醋1勺.芝麻酱1勺.辣椒油1勺拌匀. 4.蒸好的豆腐取出,倒掉盘中的水,淋入调好的酱汁,撒上葱花.小米椒即可.

肘子种类:前肘,也称前蹄髈,其皮厚.筋多.胶质重.瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻.宜烧.扒.酱.焖.卤.制汤等.如红烧肘子.菜心扒肘子.红焖肘子:后肘,也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差.其烹制方法,和用途基本同前肘. 酱肘子.老汤. 把肘子切成两半. 再切大片.做浇汁肘子的片要稍厚一些为好. 把老汤倒入锅内烧开.根据自己口味,可以适当调味. 淋入适量水淀粉勾薄芡,芡汁糊化即可关火. 把芡汁均匀浇在肘子上即可.

食材:豆腐1块,红尖椒1个,尖椒1个,食盐,生抽,老抽,米醋,小葱3根,植物油,白糖,豆豉酱. 做法: 准备好豆腐,小葱和青红尖椒,小葱切成葱花,青红尖椒切碎.豆腐切块,入锅煮开后转为小火,加适量盐煮十分钟.适量加入生抽,老抽,米醋,豆豉辣酱,白糖,并混合,加葱花和碎尖椒调成酱汁.平底锅中加适量植物油烧热,放入豆腐煎至一面金黄.把锅内多余的油倒出,或另外换锅,转为大火,浇上酱汁,烧出香味即可完成.

材料:豆腐.小葱.青尖椒.红尖椒.生抽.老抽.米醋.白糖.油.豆豉辣酱.盐. 步骤: 1.将小葱切成葱花,青尖椒.红尖椒切碎备用. 2.豆腐切块,入锅煮开后转中小火,加盐煮10分钟. 3.将生抽.老抽.米醋.豆豉辣酱.白糖加葱花和尖椒碎调成酱汁. 4.平底锅加植物油烧热,下入豆腐煎至一面金黄. 5.把锅内多余的油倒出,或另外换锅,转大火,浇上酱汁烧出香味即可.

主料:鲤鱼2条.油适量.盐适量.白醋15g.白糖20g.番茄酱半袋.葱适量.鸡精少许.料酒20g.酱油15g.花椒粉6g.姜适量.蒜适量. 做法: 1.把鲤鱼清洗干净: 2.打成花刀: 3.放入容器内加料酒,盐,葱.姜.酱油.花椒粉腌制20分钟: 4.沥出,沾干水分: 5.姜块擦锅,烧热加油: 6.待油烧热放入鱼煎炸至两面黄脆: 7.盛出放入盘中: 8.将剩余辅料加入油锅内熬制到起泡发亮: 9.浇在鱼身上即可.

用料:内酯豆腐1块,火腿1块,香芹数根,姜1小块,香葱适量,淀粉1勺,生抽.盐等. 做法: 1.准备好材料. 2.姜切末,火腿.香芹切碎.香芹只用茎,豆腐切小块. 3.锅内放少许油,油热后加姜末.火腿.香芹炒出香味. 4.加热水,倒入少许薄盐生抽,放入豆腐,晃动锅使豆腐均匀. 5.根据豆腐大小,煮十分钟左右热透即可.加香葱,稍稍翻动,加入适量盐.白胡椒粉等. 6.最后用水淀粉勾芡,稍微煮一两分钟,水淀粉透明了就可以装盘.