卷饼皮的做法

卷饼皮的做法: 1.面粉150克内加入盐1克拌匀,一边倒入开水35克一边搅匀成颗粒状:稍凉后加入凉水25克搅拌: 2.分次揉成表面光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟: 3.取部分面团搓成长条,分割成均匀的小剂子: 4.小剂子压扁,表面刷一层油: 5.取另一个小剂子摞在上面,再刷一层油,再摞一个: 6.擀开成圆饼状: 7.蒸笼布浸水后拧干,铺在蒸笼内,放入擀好的饼:开水上笼,蒸约8--10分钟即可: 8.稍凉后即可轻松揭开,即可.

冷冻卷饼皮适合用微波炉加热. 原因: 1.微波炉加热冷冻卷饼皮时,在加热的过程中很快将卷饼皮解冻,耗费时间较短: 2.微波炉加热冷冻卷饼皮时,产生的水蒸气十分之少,不会影响到卷饼皮的口感. 注意事项: 1.时间控制在2分钟以内: 2.为了避免卷饼皮变干变焦,在加热的时候同时放入一小杯水,并且调低温度.

1.黄油切成小颗粒.与其他配料(不含温水)一起与面粉充分混合,混合过程中,可用手将黄油颗粒捏扁. 2.如果环境温度不高,就在一个大点儿的盆里倒进热水,将面盆盖上保鲜膜后放进热水盆里.然后再盖上一个锅盖.这样可以缩短发酵时间.半个多小时就差不多了.另一个经验是,多放些时间会发起来的.即使没到2倍大其实也没事儿的.别拘泥于形式. 3.八寸烤盘,饼皮直径擀至25cm大,烤盘的立边正好铺上面皮. 4.平铺进盘后对饼皮边缘进行整理.先用叉子将折边出均匀戳出一圈小孔.然后饼底的小孔看你自己喜好随便戳啊戳就行

自己在家做鸡蛋灌饼,外卖的远远不及,又干净卫生,吃的美美滴.就让子衿来带打家一起制作一下这道鸡蛋灌饼皮吧. 准备大盆中筋面粉100克,另小碗中放入油15克.中筋面粉30克.蛋磕入碗中,葱洗净切末.在蛋中放入盐.葱末,打匀备用;将小碗中的中筋面粉.油用筷子搅拌均匀,成油酥面. 在中筋面粉盆内,加入40度温水,搅拌成绵絮状.再用手将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟.将静置过的面团搓成长条状.用手分成4个挤子,搓成圆形. 将剂子压扁,擀成薄圆皮,放入油酥面.慢慢收口捏紧.翻个面,压扁.将包上

1.和面,做油酥,一半开水一半温水和面,和好放着醒面 2.准备一小碗面粉,撒上黑芝麻,少许盐,搅拌均匀,油烧热,倒入面粉中,搅拌均匀,稍放凉,开始做 3.擀面皮,提起来半透明即可 4.抹上油酥,折扇子方式一层一层叠上去,从一头卷到另一头,最后收尾压到底面上 5.做好一个再做下一个,第一个也醒的差不多了,然后将第一个放在铺好的硅油纸上擀成薄饼,每张饼之间用硅油纸隔开,做好放冰箱冷藏,吃的时候拿出来直接放到电饼铛加热就可以

操作步骤: 1.将高粉和全麦粉混合均匀,可适当增加全麦粉. 2.将温水与酵母,糖,盐,油混合均匀,静置10分钟待用. 3.将水混合物与面粉混合均匀,揉成光滑面团,然后容器底撒上面粉,将面团放入,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出,面团里发酵成蜂窝状.将面团按压排气,继续放在温暖地方发酵至两倍大小. 4.将发酵好的面团擀成0.5厘米厚的饼,用叉子随意扎上眼即可. 拓展资料: "披萨"是一种由特殊的饼底,乳酪,酱汁和馅料烤制而成,具有意大利风味的食品.这种食品已经超越语言与文化的壁障,全球通行

将1千克面粉加温水和成面团,放在盆里保持醒发30分钟左右:将面团放入常温水中揉洗,直至洗出面筋:将洗出的面浆搁置在一边,盖好,进行沉淀.待沉淀后倒去面浆上部的清水,搅匀,备用:取出平底锅(不粘锅最好)稍微刷上一点油防止粘锅,将一大勺面糊倒入锅中,烙熟即可:洗出的面筋可以加少量泡打粉,上笼蒸熟,熄火后稍等几分钟在出锅:最后将面筋撕碎加入其它配菜,用烙好的馍皮卷好,即可食用.

1.将高筋面粉和低筋面粉混合 2.加入150ml牛奶,混合搅拌 3.加入黄油.酵母粉.盐,搓揉30分钟至表面光滑,搓揉的时间越长,面饼越有嚼劲 4.放入容器中,盖上保鲜膜,发酵3-4个小时,至面团呈2.5倍大 5.将发酵后的面团分成两份,挫圆,揉成面饼.用牙签挫孔,备用. 6.辅料洗净晾干,将牛肉粒切丁,洋葱切丝,番茄.杏鲍菇.香菇.火腿切片.备用. 7.将面饼铺在烤盘上,刷上只披萨酱,在铺蔬菜,洒上芝士后,在铺牛肉粒. 8.烤箱150度预热10分钟,放入烤盘,200度考30分钟,拿出来在洒一层

材料: 鸡蛋.鸡精.白糖.白兰地: 做法 : 1.鸡蛋加盐.鸡精,一点点白糖和白兰地打散 : 2.热平底锅,注意不要加油,不用很热,热起来之后用小火就好 : 3.倒一点点蛋液下去,大概3-4大匙的样子,转动平底锅,慢慢让蛋液铺满,小火热着,等边上卷起来就可以揭下来了.