炒鸡丁做法

黄瓜炒鸡丁的做法如下: 1.将鸡肉切丁,用生抽.生粉和料酒(花椒)拌匀腌10分钟. 2.将黄瓜对切,去籽,然后切丁.葱切葱花.干辣椒可以掰碎去籽. 3.炒锅中放入冷油和花生,然后用中火慢慢酥几分钟,捞出花生待用. 4.将锅中的油烧热,放入姜丝和干辣椒,然后放入鸡丁炒散. 5.待鸡肉八成熟时,加入葱花和黄瓜丁一起翻炒,加入适量的盐. 6.可以加锅盖闷1分钟,大火翻炒几下,撒入花生米翻匀,出锅.

姜炒鸡的做法: 1.鸡半只剁成小块. 2.用开水把鸡块焯下捞出. 3.鸡块用姜丝生抽,料酒拌匀腌制一小时以上. 4.洋葱切丝. 5.葱蒜切好. 6.姜切片. 7.坐锅烧油,加葱蒜爆香. 8.加入鸡块炒香. 9.加入生姜炒出姜味来. 10.倒入腌鸡的汁. 11.加小半碗清水,加料酒. 12.盖上盖焖十分钟后加入洋葱丝. 13.加入辣椒酱. 14.再加少许盐炒匀即可出锅. 阴虚体质的人不能吃姜,实在要吃也要少吃,晚上不吃姜,因为姜吸收姜辣素.

用料:鸡1只,香菇适量,色拉油适量,酱油适量,十三香适量,盐适量,鸡精适量. 香菇炒鸡的做法: 1.鸡肉剁成小块,洗净. 2.冷水下锅焯一下,捞出备用. 3.起油锅放鸡肉加酱油翻炒. 4.加十三香. 5.加盐. 6.放香菇. 7.加适量水. 8.炖熟加鸡精出锅.

1.将鸡腿上的肉剔下来,切成鸡丁备用. 2.准备洋葱一个,切碎备用 3.锅里倒油,放入鸡丁进行煸炒.然后倒出来备用. 4.锅里重新放点油,倒入洋葱煸炒. 5.洋葱差不多好了后就可以倒入鸡丁. 6.继续炒,加入调味料,就可以出锅啦.

主料:鸡肉300克.干辣椒50克. 调料:食盐适量.味精适量.老抽适量.调和油适量.糖适量. 鸡肉洗净切成丁:干辣椒洗净切成段,姜切片,蒜切末:锅中放油,放入干辣椒,姜片,蒜末翻炒1分钟:倒入切好的鸡丁一起翻炒:炒到鸡丁变色,放入料酒:放入适量的老抽.盐.糖.味精:翻炒至鸡肉断生即可出锅装盘.

1.将鸡腿进行处理,使肉.骨.皮分离. 2.鸡腿肉切成小丁,先加生粉和清水抓一下,再加胡椒粉.生抽.几滴老抽.一勺花生油抓匀腌制15分钟. 3.蒜苔洗净切成约1cm的小段. 4.姜.蒜.红椒分别切碎. 5.锅内热油下腌制好的鸡丁滑炒,盛出备用. 6.另起油锅加适量油,下姜.蒜小火炒香. 7.再下蒜苔和红椒大火翻炒几下. 8.将滑炒过的鸡丁下锅翻炒均匀,调入盐和鸡粉提味.

主料:鸡大腿2个.玉米120克.胡萝卜150克. 辅料:洋葱20克.姜5克.料酒1大匙.生抽2大匙.蚝油1大匙.精盐1小匙.食用油适量. 做法: 鸡腿去骨切丁,加入洋葱丁.料酒拌匀腌制一会.胡萝卜切丁,玉米剥好洗净,备好姜丝.锅里入油,炒香姜丝.加入鸡丁爆炒至变色后装出.加入玉米炒一下.加少许开水,稍煮二至三分钟.加入炒过的鸡腿丁.加入胡萝卜丁炒匀.加入生抽.蚝油炒匀.加入适量食盐炒匀即可出锅.

原料:鸡肉.土豆.红萝卜.蒜头.姜丝.豆瓣酱. 做法: 1.鸡肉切丁,土豆切丁: 2.锅内放油,炸一下姜丝,再放适量的豆瓣酱,炒出香味和红油: 3.放入鸡丁,翻炒至全熟: 4.最后把蒜头.土豆和红萝卜一起放入锅里,翻炒一下即可出锅:

炒鸡和土豆的做法: 用料:土豆1个,鸡肉300克,葱花适量,八角5克,酱油适量,油80克,盐适量,鸡精适量,生姜10克,大蒜10克,水. 1.鸡肉解冻清洗干净,备用. 2.土豆去皮切粗条,过水沥干. 3.生姜葱花,大蒜,八角,洗好切好备用. 4.油热锅下生姜炒鸡肉,变色肉紧致了就下八角出香,加酱油. 5.加土豆条翻炒均匀,上色,半熟状态加水. 6.加入水和大蒜,盐,鸡精,大火烧开小火慢炖10分钟,收汤即可出锅. 7.出锅时加入小葱提色即可.