家常烩饼的做法

胶南蛤蜊烩饼的做法: 主料:400克杂粮大饼.鲜虾100克.香菇15克.太白粉15克.适量辣椒.适量青蒜.适量香菇.葱段15克,姜片8克. 步骤: 1.杂粮大饼切成粗条: 2.香菇洗净泡软,去蒂.切条: 3.青蒜.辣椒分别斜切: 4.鲜虾洗净,挑去肠泥,以少许葱段.姜片.米酒抓洗干净: 5.太白粉与水混匀成太白粉水备用: 6.锅中倒入油加热,以中火炒香菇条.青蒜.辣椒: 7.加入所有调味料煮滚后,再放入鲜虾煮熟: 8.最后以太白粉水勾芡,放入杂粮大饼粗条,略拌翻炒至面稍显黄色.

1.和面擀饼,停放10分钟后揪成小块,用擀面杖擀成饼.烙饼至七八成熟,切饼成宽1cm长3cm的小条. 2.锅里倒油,油热后倒豆腐.等豆腐微微发黄倒洋葱搅拌均匀,依次倒入西红柿,小白菜翻炒. 3.加入五香粉,鸡精和酱油翻炒均匀.加水烧开,放饼煮熟.

1.主料:面粉. 2.辅料:发酵粉.泡打粉.黄油.食用油.水. 3.操作方法:面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀,醒发20分钟.醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯.锅中刷入一层食用油,将饼坯放入锅中,小火烙至两面金黄即可. 4.小窍门:面粉请选用中筋面粉(既非高筋,也非低筋).因加工程序不同面粉的柔韧度也不同,按强度由高到低分为高筋.中筋.低筋.我一般用市售饺子粉烙饼,硬度恰好. 5.面粉和水的比例完全靠经验和运气,宁软勿硬.

1.面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状. 2.等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布). 3.饧面的时候把葱洗净切成葱花,将饧好的面分割成小面团,大小随意. 4.把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐. 5.将切好的葱花撒在上面,量随意.

炒烩饼的做法步骤: 1.包菜.豆角.烩饼切丝,小葱切断,青红椒切圈. 2.开锅倒油,把配菜稍微炒,倒一点点盐,盛出待用. 3.在锅里再倒油,把饼丝放进去,略炒至金黄色. 4.把炒好的配菜放进去炒匀,把盐化开倒进去,翻炒几下盛出,完成.

湿面家常饼的做法: 将面粉加温开水适量揉和揉透:摊开冷却,醒20分钟:揪成一定大小均匀的面团:擀成圆饼:在圆饼上均匀涂抹上油和盐:搓成长条,然后卷起来:擀成圆饼待用:在锅里放少许油加热,将饼放入锅内用小火烤烙:两面呈金黄色时即可装盘.

1.烩饼切成细条,荷兰豆去筋洗净沥水.西红柿切片. 2.烧热油爆香整粒的蒜(多放点可以,很好吃的),放荷兰豆翻炒至通体碧绿,放油饼条翻炒均匀. 3.添水到所有材料一半,放西红柿片进去烧开,改中火焖至油饼变软,然后开大火收汤.如果觉得不够滋味可以放少许盐.

烩菜,大多为许多原料一起炖,煮制而成,例如东北成为乱炖,分为河南烩菜,东北乱炖,博山烩菜等各种做法,快来看看家常烩菜怎么做吧. 将豆腐切片,白萝卜去头去尾擦成丝. 切生姜和葱花末,将五花肉分肥瘦分开切. 准备提前泡好的海带丝和洗净的小油菜. 锅里油热,把肥肉倒进去煸炒出油,加入瘦肉翻炒,加白酒去腥. 将葱姜末放入锅中翻炒,加入红辣椒面,加入生抽和蚝油. 加水煮炖,加入海带丝,加入豆腐,加入十三香和盐. 从锅中盛出即可.

1.主料:面粉100克,鸡蛋1个,水150克,辅料:香葱2根,盐适量,培根1片. 2.培根鸡蛋饼的做法:准备好需要的食材,香葱2根取绿叶切末. 3.面粉里倒入一个鸡蛋,适量清水,用打蛋器一个方向搅拌均匀. 4.培根放在平底锅里煎熟,切成小丁备用. 5.面糊里倒入香葱末,再加入半小勺盐,这样不仅是调味,更让做出来的面饼有嚼劲又松软. 6.100克的面粉配150克的水,这个配比比较准确的,我做过多次.最后放入培根丁准备油煎. 7.平底锅选用不粘锅,刷上薄薄一层油,油一定不能多了,然后倒入搅拌好的面糊