水煮过的肉怎样做好吃

做回锅肉. 回锅肉的做法: 冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片.起油锅,下肉片煸炒.待肉片出油时,用豆瓣酱炒匀.加入切碎的豆豉炒香.加入青红椒,炒至断青.加入青蒜炒出香味.最后,再加入糖,用鸡精调味即可出锅.

水煮生蚝肉要煮10分钟,在煮生蚝的时候需要加入适量的食盐,大火煮开后再转为小火慢煮两分钟左右就可以出锅了.因为生蚝的肉质是比较鲜嫩的,所以,在煮生蚝的时候不需要太长时间,一般来说煮10分钟就已经够了.

1.香酥焖肉的特色:此菜色红艳,以黄酒当水,小火焖煮,汁浓醇香,肉醇而不碎,肥不腻口,是杭州的传统风味.教您香酥焖肉怎么做,如何做香酥焖肉才好吃1.选用皮薄的五花肉,刮洗干净,再用温水洗净,放在沸水锅内浸没,约浸5分钟,煮出血水,洗净,切成40个正方块(每块约100克): 2.取大沙锅1个,用小蒸架垫底,先铺上葱,再放入拍松的姜块,然后将猪肉整齐地排在上面,加糖.酱油.酒.再加葱结,盖上锅盖: 3.将面粉用冷水调湿搓成条,密封锅盖四周边缝,用旺火烧开后,改用微火焖2小进左右: 4.开封启盖(如肉

煮熟的牛肉按照如下方法做好吃: 1.将洋葱.柿子椒切丝,生姜.大蒜切片: 2.牛肉横着纹理切成0.8厘米左右的片,然后用擀面杖拍打松软,切成0.8厘米左右的条: 3.将一小撮小苏打.淀粉.蛋清.水.酱油调成汁,把切好的牛肉.生姜和黑胡椒放入腌制3小时以上,炒之前加入油拌匀,腌制30分钟左右: 4.将酱油.蚝油.烧烤酱.一小勺番茄酱.糖混合拌匀,调成比较稀的汁备用: 5.热锅凉油,大火,放入生姜片.大蒜片爆香,最后放入腌制好的牛肉爆炒,中途加红酒去腥,待肉变色出锅: 6.另起一个锅,热锅凉油,放入

冻鸡肉可以用来做小鸡炖蘑菇 主料: 鸡肉500克.香菇400克: 辅料: 大葱3段.姜5片.豆油适量.花椒适量.大料3颗.酱油3匙.白酒1匙.陈醋1匙.精盐2小勺.味精1小勺.绵白糖3小勺.葱适量: 步骤: 1.将鸡肉切块: 2.冷水下锅,将水煮开煮几分钟后,将鸡肉捞出: 3.捞好的鸡肉放入盘中备用: 4.将香菇去根,然后用清水洗去表面杂质: 5.锅里烧上水.水沸后,放入香菇焯烫: 6..4分钟左右将其捞出.控水,备用: 7.将葱取葱白,切三段,姜切5片备用: 8.锅预热,放入豆油: 9.将葱姜

1.原料:牛头1个,花椒粉.辣椒油.葱.姜.酒.味精.精盐各适量. 2.做法: (1)把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止.烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂. (2)烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨时,捞出拆去骨.拆骨时要保持牛头的整形,不要弄得七零八落.放在水里再刮一遍,去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分,用水洗去胶质腥味. (3)把牛头肉加葱(整根).姜(拍破).酒和水煮烂,用原汤浸泡,凉透后捞出晾干. 4.食用时,把牛头肉切成薄片,葱切成马

1.食材:大蒜苗一把.去了皮的猪脸半只.红尖椒一只.料酒.八角.油.盐.酱油.香叶.花椒.丁香.蒜头.生姜.干辣椒等香料适量 2.做法: (1)去市场,买剥了皮的猪脸半只,斩成大件.洗净飞水,放到高压锅里,加料酒.香料.生姜和水煮好捞出. (2)猪脸稍凉后去掉香料渣,拆骨,手撕成小块. (3)把需要的配料备好,切好大蒜苗,不喜欢蒜苗的就换成香菜也行. (4)把干辣椒.蒜头.花椒放进油锅爆出香味.倒进蒜苗,炒2分钟,倒进猪脸肉炒2分钟.加酱油.盐调味.装盘就OK啦.

1.把瘦肉切块,接着把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内水煮,水开始沸腾后,关火把肉皮和肉捞出. 2.把肉皮和瘦肉再次放进锅内,用干净的水煮,水位要高出肉皮3至4公分.接着把花椒和大料装进小盒内,同盒子一起放入锅里.如果没有小盒,可以用沙布包上佐料.一起煮40分钟左右,肉皮大约和水位持平即可,中途搅拌几次. 3.过大约40分钟,肉皮和瘦肉都煮好后,把它们捞出,检查一下肉皮上有没有残留的猪毛,如果有的话就用捏子把猪毛拨掉. 4.先把没有毛的整块的肉皮,切成条,再把瘦肉切成片,放入煮好汤的锅内,再放入食

1.梅条肉一根,取三分之一用,削成片,不要太薄: 2.用白酒,淀粉,酱油,糖,胡椒粉,盐,葱姜腌制出来,至少半小时以上: 3.竹笋菌菇,洗净切片用开水淖一下,控水滤干: 4.葱姜洗净,油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会: 5.加热水,滚开: 6.腌制好的梅条肉用水冲洗一下,把葱姜剔掉: 7.倒入滚开的锅里: 8.水煮大约45分钟,这时候梅条肉会很酥烂: 9.装碗.