为什么自己做的面包没有买的松软

造成面包没有膨胀力的原因可能有: 1.酵母失效.酵母粉有一定的保质期,干酵母一般有两年的保质期,而湿酵母,即液体酵母一般只能放15天: 2.用错面粉或面粉质量不好.做面包最好买面包专用粉,或者用高筯粉替代: 3.醒发时的温度和湿度没有把控好.第一次发酵的最佳发酵环境为28至29度,湿度为百分之七十五:第二次发酵的最佳发酵环境温度为38度,湿度为百分之八十五.如果温度和湿度条件不够,面包发酵会很慢,这样看起来面包就没有膨胀起来: 4.如果是人工制作面包可能是因为整形时候手法或力度错误,破坏了面包的

做吐司面包在大碗里打一个鸡蛋,然后依次加入淡奶油.高筋面粉.酵母粉.糖,用力的按压均匀,形成一团,然后再盖上保鲜膜进行发酵,发酵完成后用手捏出形状,放到烤箱烤20分钟即可.将嵌入式烤箱调制快热档170度,放在最中下层进行焙烤,时间约30min,表面颜色金黄出炉,微震后,立即将面包出模,防止收缩.

自己做的面包保存:将面包放入袋中,挤掉空气后放入冷冻库保存.吃的时候自然解冻即可,或者放入微波炉中加热也是不错. 面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品.以小麦粉为主要原料,以酵母.鸡蛋.油脂.糖.盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割.成形.醒发.焙烤.冷却等过程加工而成的焙烤食品.

面包机做500g面包放230ml的水,面包机,简单来说就是全自动制作面包的机器.和多士炉烤面包是有本质区别的,多士炉是烤面包片的机器.面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面.发酵.烘烤等面包制作程序.可分为家用和商用.面包机不但能制作面包,还能制作酸奶.米酒.肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等.具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手.

活面包蟹买回家保存方法:先将虾,蟹散放在盆.缸等容器中,在容器底层先铺上一层泥,再放些芝麻或打散的鸡蛋,放在阴凉处.隔一段时间向虾蟹洒些水,使他们保持一定的水分.而且保存螃蟹不要放水,死水缺氧,他们会死掉的.如果是冰箱冷藏保存,则需要在他们上面覆盖一层湿毛巾,让他们保存湿润就可以了. 面包蟹,多指节肢动物门.甲壳动物亚门.十足目.黄道蟹属或馒头蟹属的品种.面包蟹头胸甲为浅褐色:眼区具一半环状的赤褐色斑纹:螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点:步脚尖端为褐色.雄性头胸甲长62毫米,甲宽83毫米:雌性

小麦粉不可以做烤面包,小麦粉最适合做的就是蛋糕,因为小麦粉的筋斗度不够,做出来的面包可能会产生不成形的情况,想要做面包可以选择面粉中的高筋粉. 小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉.是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品.

小麦粉是可以做吐司面包的.小麦粉分为硬质小麦和软质小麦两种,小麦粉也根据面筋量被划分为高筋粉.中力粉和低筋粉三个种类,面包所使用的小麦粉都是面筋含量比较多硬质小麦的高筋粉.因为,小麦粉比较容易生虫子,所以一定要避开和比较容易生虫的东西放在一起.

做吐司面包可以用戚风模具.吐司又叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包.用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治.用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包.吐司面包是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包.

1.烤面包机做的面包外壳太硬原因是,烤制时温度偏高.时间过长.醒发温度也偏高.面团含水量不足.面筋形成不完善.醒发也不到位. 2.如何改变烤面包机做的面包外壳太硬,在烘烤前在面团上面刷上一层鸡蛋液或者刷一层蜂蜜,这样就可以使面包外壳变软.