罗江豆鸡做法 这方法最为正宗

材料:黄豆. 熟芝麻末.酱油.花椒粉.熟菜油. 做法: 1.将黄豆用清水泡透,磨成豆浆,滤去豆渣,盛入锅内,烧沸,改用小火,待浆面起油皮时,用粗竹筷将油皮挑起,摊开晾干,直至挑完: 2.将芝麻末.酱油.菜抽.花椒粉调匀,抹在豆油皮上,然后裹成 12厘米长.2.4 厘米宽的长方形块,上笼蒸约 30 分钟,使调料浸透油皮,取出晾凉后,横切成 0.3 厘米宽的块即成. 工艺关建:豆浆入锅,沸后改小火,始终保持微微地沸动,浆面即起油皮.若大开翻滚,则无油皮出现. 风味特点:此菜是四川罗江县著名风味素菜.

首先将鸡肉清洗干净,然后放到一个碗中,并加入盐.胡椒粉进行腌制,然后将胡萝卜清洗干净,并将胡萝卜切片,放在一旁备用,在锅中加油,油热后放入鸡肉进行翻炒,鸡肉变色后放入胡萝卜炒熟即可. 鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉不但适于热炒.炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类.但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖.

罗江豆鸡是四川汉族名小吃,在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉,深受广大消费者的喜爱.罗江豆鸡在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉,颜色棕黄,绵软干香,咸香鲜麻. 其营养成份通过现代科学测试,富含人类不可缺少的植物蛋白.铁及20多种氨基酸,其中含钙是猪肉的33倍,含磷是猪肉的3倍.食用能强化人体心脏造血功能,调剂大脑神经系统,增强食欲.罗江豆鸡不仅是食素者.佛教徒的高级菜肴,而且是人们旅游.佐酒.馈赠亲友的方便食品.该产品1991年荣获"四川省优质产品"称号:1994年荣获&q

罗江县美食有罗江豆鸡.油酥蛋卷.酸辣鸭血旺.龙眼玉杯.红油抄手等. 1.罗江豆鸡:采用民间传统工艺与现代科学技术相结合生产的"罗江牌"罗江豆鸡,无任何添加剂,属纯正的绿色食品. 2.油酥蛋卷:用春卷皮包馅,卷裹成筒状,放入油锅,将其炸至八成熟后捞出,鸡蛋打散,充分搅拌起泡,蛋卷粘上蛋液,再入油锅内炸制成熟,外泡皮酥内嫩. 3.酸辣鸭血旺:色泽红润,鸭血旺鲜嫩,酸辣爽口,原料有鸭血旺.小葱.泡生姜.泡辣椒等. 4.龙眼玉杯:又名龙眼水晶杯,宜于夏季食用,造型别致,色泽美观,软糯凉爽. 5

江豆烫面饼的做法是面粉和开水放面包机里和成面团,醒二十分钟.豆角去两头,用水焯熟.五花肉剁碎,放盐,鸡精,蚝油,味极鲜酱油,胡椒粉,生姜,葱,鸡蛋搅拌均匀,朝一个方向一直搅拌上劲,再把焯熟的豆角切丁放进去搅拌,放适量的香油.放一点花椒油,不放也可以.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片,把馅放中间,像包包子一样包起来.两个手掌压一下饼子就可以了.电饼铛放油,把饼子煎两面金黄就可以出锅了. 烫面饼是一道美食.经过烫制的面外皮金黄,入口软甜,配上汁水浓郁的牛肉馅,是很可口的搭配.当然,做这样的馅饼也可以用

1.辣豆在黄豆中加入花生,豆皮,五花肉,红萝卜,大葱.辣椒等煮熟制作而成的一种美味小吃,可以用做酱,下饭菜等.那么辣豆的做法是什么呢?今天就来教大家怎么做辣豆 2.食材黄豆500克,花生200克,豆皮适量,五花肉适量,红萝卜适量,大葱适量,盐适量 3.萝卜切丁备用,五花肉煮七成熟备用,煮肉的汤备用 4.花生.黄豆煮熟备用,豆皮切菱形过油 5.炸完豆皮的油留适量,煸炒五花肉丁 6.加入葱姜煸炒入味,放入干辣椒面,调料 7.倒入萝卜丁.花生黄豆,加盐,鸡精 8.加入煮五花肉的肉汤,大火煮熟,小火收汁

1.锅中放入花椒和盐,慢慢烧热,直到盐变成棕色,香味飘出: 2.将花椒盐均匀地抹在鸡肉上:将鸡肉吊起来风干(若是天气炎热,将鸡肉放入漏盆,放入冰箱冷藏室一个星期即可): 3.将鸡肉上的花椒盐洗干净,将鸡肉蒸熟,撕成丝,就是极好的下粥小菜.或者将鸡肉与青辣椒同炒. 4.风干鸡又名刘皇叔婆子鸡,是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃.这种鸡易保存又不失新鲜,醇香.软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱.相传三国时期,孙权为联合刘备拒曹,将妹妹孙尚香嫁给了刘备,并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺,因为刘备

绿豆和江豆同属于豆类,两种豆类都具有一定的营养价值,可以放在一起吃. 绿豆.江豆八宝粥制作方法: 主料:适量黑豆.绿豆.糯米.江豆.花生仁.板栗.红薯.豌豆.红豆.玉米.荸荠. 配料:适量水.白糖. 制作步骤: 将豆类提前泡上过夜:花生仁提前泡发备用:板栗.荸荠去外衣后,切成小粒:玉米.糯米洗净备用:将所有主料放入锅中,加入水和适量白糖:用慢火熬制即可.

给鸡驱虫可以用烟叶和肠虫清. 首选药物是肠虫清.按100kg体重1.5克计算用药量,驱虫效果理想,给鸡驱虫期间,对鸡的粪便要及时清除,堆积发酵,以杀死虫,同时要对鸡舍.用具.场地彻底清扫.消毒. 用烟叶末浸水喂鸡,可驱除鸡蛔虫.鸡绦虫.方法是:取黄烟叶适量,烘干并搓碎,按1千克烟叶加水2千克浸泡一天一夜,待烟叶水呈红棕色便可.注意喂烟末水前14小时不给鸡喂食,前4小时可喂1%盐水2匙并喂适量清水,然后,给每只鸡灌烟末水5毫升,间隔3天,按上法再喂几次,就可把鸡蛔虫和鸡绦虫驱除掉.