烩火烧的家常做法

准备食材:面粉,水,油,盐,笋干,胡萝卜,猪肉,豇豆角,调料. 1.将食材主料中的盐融入水中,分次逐步在面粉中加水和成均匀的面团,揉至表面光滑后饧30分钟: 2.分70克的剂子,擀成长片用擀面杖中间压一下,压出一条沟,拉面时从中间分开,两面抹上油放入盘中: 3.保鲜膜覆盖放置一边,饧30分钟: 4.豇豆角切成长丁,笋干和胡萝卜也切丁: 5.肉切片,锅中放油,姜末加入肉煸炒至变色: 6.加黄酒,五香粉,老抽,笋和胡萝卜翻炒均匀: 7.加水没过食材炖5分钟,放入豆角: 8.炒至豆角至熟加盐,翻炒均匀

把猪肉洗干净然后剁碎,加盐,生抽,酱油,耗油搅拌均匀,用手把肉泥搓成小圆球,下锅炸至金黄,出锅. 工具/材料 肉,胡萝卜,辣椒,生抽,酱油,耗油. 具体内容 把猪肉洗干净然后剁碎,加盐,生抽,酱油,耗油搅拌均匀:用手把肉泥搓成小圆球,下锅炸至金黄,出锅备用. 在锅中倒入适量的油,油开之后,把辣椒胡萝卜倒进去炒到半熟,再把之前炸好的丸子倒进去翻炒五分钟就可以出锅了. 如果喜欢吃白菜的话,还可以把白菜和胡萝卜一起炒,然后再加入炸好的丸子.

1.准备材料:主料:牛肉(后腿)800克.辅料:洋葱75克芹菜25克胡萝卜120克.调料:植物油100克黄油50克香叶8克胡椒5克白兰地10克番茄酱75克盐5克胡椒粉4克各适量 2.将牛肉洗净切成块,抹上盐.胡椒粉腌片刻:把洋葱.胡萝卜洗净切块:芹菜洗净切段: 3.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入牛肉块煎至上色:放入焖锅内加香叶.胡椒粒.牛肉汤用文火焖至五成熟: 4.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入胡萝卜炸至金黄色取出备用:余油将葱头炒至金黄色,加入番茄酱炒至油呈红色

1.先将豆腐切片,白萝卜去头去尾擦成丝.切生姜和葱花,将五花肉分肥瘦分开切. 2.准备提前泡好的海带丝和洗干净的小油菜,锅里油热后把肥肉先倒进去煸炒出油,再加入瘦肉翻炒,加白酒去腥. 3.肉变色后将葱姜末放入锅中翻炒,然后加入红辣椒面,再加入适量的生抽和蚝油.加水煮炖,水开后加入海带丝,加入豆腐.加入十三香和盐,从锅中盛出即可.

1.将面粉中加入适量水.盐.拌成絮状,加入一块老面. 2.揉成较硬的面团后,再加入一点花生油. 3.再次揉匀醒发十分钟. 4.醒发后的面团搓成长条,切成每个约50克的面团. 5.搓成与小拇指差不多粗的长条. 6.由一端轻轻卷起. 7.收口下压. 8.用枣木杠子压. 9.擀成中间薄,放在平底锅里烙.

香菇.海带泡发,粉条用清水泡十五分钟.五花肉片加入生抽.料酒.姜丝.盐腌二十分钟左右:豆腐控干净水用油煎一下,炖的时候不容易散:煎好的豆腐切成小片:热锅凉油放入姜.蒜翻炒:加入豆瓣酱翻炒出香味,火可以适当关小一点:下入五花肉片翻炒至肉片变色:放入海带,菜花等耐煮的东西,加入香叶.桂皮.大料以及花椒.生抽.添一碗开水,以刚没过菜为准:煮十分钟左右放入白菜帮,香菇,粉条,尝尝味道,加入适量的盐和鸡精:加入白菜叶.豆腐,接着炖,出锅前放少许味精即可.

烧肉烩菜家常做法,快来学学吧,很简单哦.步骤如下所示: 1.准备食材,五花肉一块,葱姜切丝,配菜洗净切好,粉条海带绰水煮熟 2.五花肉切大小均匀的块,在开水锅中焯至变色,撇去浮末.将肉捞出用温水冲洗干净.必须用温水冲洗,因为热胀冷缩的原理,凉水冲洗容易使得肉变紧,口感不好! 3.热火放入油,倒入适量白糖,将肉倒入锅中炒糖色. 4.翻炒至肉皮上色,倒入葱姜,八角,花椒等各种炖肉料,老抽,极味鲜酱油,料酒. 5.翻炒均匀入味儿,先不着急盖锅盖,让肉腥味随着料酒挥发一会儿. 6.继续翻炒,加入半锅开水

家常做法如下: 材料:土豆1个.柿子椒1个.胡萝卜1根.干粉条1小把.五花肉1小块.食盐3克.酱油20克.醋2克.葱1段.姜1块.蒜3瓣.植物油1汤勺.黄酒1勺. 步骤: 1.准备所用食材,土豆.胡萝卜切片,柿子椒切块,粉条用开水浸泡. 2.五花肉连皮切片备用,锅内放少许油炒五花肉,放葱姜蒜,倒入酱油和黄酒,炒出香味盛到碗中. 3.再次在锅内倒入适量的油,先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟. 4.放青椒炒一分钟,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒.酱油.加饭酒爆香,加水,然后放盐.醋,大火烧

炖海鱼的家常做法如下: 用料:海鱼.植物油.花椒.大料.葱.姜.蒜.干辣椒.料酒.酱油.醋.糖.香菜. 做法步骤: 1.鱼洗净,去除腮和内脏,将鱼鳞刮干净,剪掉多余的尾翅和腹鳍: 2.锅中放植物油,下花椒少许,大料2个,炸香后捞出: 3.下葱段.姜片.蒜片.干辣椒丝适量: 4.把鱼放入锅中,烹料酒.酱油.醋适量,糖一茶匙: 5.添水没过鱼,大火烧开,转中火慢炖至熟,大约20分钟: 6.出锅前撒上香菜末,即可.