食材:速冻排骨约一斤,水适量,排骨酱两大勺,砂糖适量,蚝油适量;
步骤:
1、速冻排骨解冻,划十字,加盐略腌;
2、加排骨酱适量,放保鲜袋里腌制过夜;
3、取出排骨沥干汁水,汁水太多容易糊锅,袋子里的汁水保留以后使用,平底锅里放少量油,煎至两面棕色;
4、加水腌制剩下的汁水,加锅盖焖10分钟,直到排骨用筷子可穿透;
5、大火收汁,加老抽,再加砂糖,略炒糖色;
6、出锅即可。
时间: 2024-08-08 14:43:07
食材:速冻排骨约一斤,水适量,排骨酱两大勺,砂糖适量,蚝油适量;
步骤:
1、速冻排骨解冻,划十字,加盐略腌;
2、加排骨酱适量,放保鲜袋里腌制过夜;
3、取出排骨沥干汁水,汁水太多容易糊锅,袋子里的汁水保留以后使用,平底锅里放少量油,煎至两面棕色;
4、加水腌制剩下的汁水,加锅盖焖10分钟,直到排骨用筷子可穿透;
5、大火收汁,加老抽,再加砂糖,略炒糖色;
6、出锅即可。