罗飞鱼红烧怎么做好吃

好吃,主料:罗非鱼200克,配料:蛋青3个.面粉50克.生粉100克.花椒盐20克,调料:盐2克.味精2克.料酒0.2克.花生油100克.胡椒粉.水少许. 制作过程: (1)罗非鱼入碗中加盐.味精.胡椒粉.料酒腌2分钟. (2)盆中加蛋清.面粉.生粉.少许水调成薄糊. (3)勺内加花生油烧至150度时,将罗非鱼拌成糊,带糊逐条下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落,使罗非鱼表面的蛋糊散开捞出,等油温上升到180-200度时,把罗非鱼下入促油,迅速捞出装盘,上席带椒盐. 口味特点:外表脆软.淡金黄色.罗

主料:梭边鱼. 辅料:黄酒.盐.姜片.花椒.海椒.冷锅鱼作料.葱.小山椒.芹菜.味精.耗油. 梭边鱼红烧步骤如下: 1.梭边鱼一尾剖成三片,加黄酒.盐腌制5分钟: 2.热锅下冷锅鱼作料半包炸香,放入姜片.花椒.海椒炒香加肉骨汤3斤至汤香四溢: 3.把码好味的梭边鱼放入锅里煮5到10分钟鱼肉发白即熟,即可关火: 4.葱.小山椒.芹菜与酥黄豆.味精.蚝油装入小碗中再把煮鱼的汤盛入小碗里,即可沾食鱼肉.

红烧牛鞭是一道传统的名菜,属于鲁菜.能补肾壮阳,益精补髓. 首先将牛鞭泡泡水,将外面的皮去掉(这步很麻烦哦.有很多层)去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二(那根管是尿道.所以破开之后要好好刮刮.洗洗.在水里加料酒和姜片浸泡几十分钟去味)烧锅热水将牛鞭过水,这样方便切花也可去味.像切片一样只是不要切断.在放入凉水等水烧开后捞起. 将萝卜土豆切块.杭椒切丁.葱姜蒜.八角备好. 土豆先用油煎一下. 锅内加油,在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜.八角.干辣椒.杭椒丁(我爱吃辣的,不爱吃辣的朋友可以不加或者

1.面皮材料全部倒入容器中,和成面团.放在一旁盖盖醒30分钟 2.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用.肉末先加入水搅打均匀,然后,加入其他调料搅拌均匀,再加入芹菜末,胡萝卜末,搅拌好的样子. 3.面团醒过后,就容易揉了,然后用手搓成长条,分成40份的小剂子.先可以先切20个剂子.剩下的面团放一旁边盖盖醒着.这样剂子不容易干,每个剂子上洒上粉比较好操作,取其中一份擀圆,大约是八厘米的圆片 4.包入馅料,这次用的是省事的方法.两边捏紧就可以了做好的饺子如果暂时不吃,可以放冰箱冷冻室冻硬后,再装入保鲜袋

1.大排切成稍厚一些的块,用刀背敲一敲,这样处理口感嫩,易入味. 2.加入一勺料酒.一小勺的盐.一勺黑胡椒粉.适量的生抽拌匀. 3.调入适量的老抽和蒜末,腌渍20分钟. 4.平底锅中加入适量的油烧热,放入大排小火煎制. 5.煎到一面微熟,再翻到另一面继续小火煎,小火一直煎到大排两面焦黄,大排盛起来放在盘子里. 6.锅中剩下的肉汁,调入适量的水淀粉大火烧开,汤汁浓稠,淋到大排上即可.

1.首先,那准备萝卜将它清洗干净之后用擦子擦成丝. 2.插成丝之后放到盆里面,倒入适量的盐腌制出水分. 3.然后用手捏一下,把萝卜丝中的水分捏出去,再切成丁. 4.然后再放入适量的花椒面,再加入适量的13香. 5.再打入一个鸡蛋搅拌均匀之后再撒上少许的面粉. 6.再用手挤出丸子,油温五成放在锅里面炸成金黄酥脆就可以了.

原料:兔肉.葱姜蒜少量.黄油少量.十三香.干辣椒.八角.生抽.老抽.盐少量.青蒜白.青蒜叶. 具体步骤如下: 1. 温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用. 2. 锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油.把香葱,姜块丢下去爆香. 3. 把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻. 4. 倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧. 5. 烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟.熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘.

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红烧猪肉罐头做红烧肉焖饭比较好吃. 主料:红烧猪肉罐头.米. 配料:土豆.葱.姜.蒜.老抽酱油.料酒.盐. 步骤: 1.红烧肉罐头倒出切薄片,锅里加少许底油,烧热后将红烧肉切片倒入翻炒,土豆洗净削皮切块备用: 2.炒至变色,加料酒.老抽酱油.葱段.蒜片.姜片.适量水,开小火炖制: 3.加土豆块,加适量盐小火炖至七分熟: 4.大米淘净,放电饭锅里,将炖至七分熟的土豆和红烧肉,一起倒进电饭锅,再加入少量水: 5.启动电饭锅,大约半小时之后即可.