淮山发芽能吃吗有毒吗

能.紫淮山是山药的一个特殊品种,也是薯蓣科植物,和普通淮山相比,区别就是颜色是呈紫色,且富含花青素,发芽之后不会产生毒素,仅仅是消耗部分营养物质,因此紫淮山发芽后可以食用.

淮山可以生吃,淮山药含有大量淀粉酶,生吃山药不仅能消化自身淀粉,还能消化摄入的其他淀粉,吃后会觉得胃肠舒畅. 淮山药指的是目前广东.江苏.安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用.淮山药为多年草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株.淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质.糖类.B族维生素.维生素C.维生素E.葡萄糖.粗蛋白氨基酸.胆汁碱.尿囊素.碘.钙.铁.磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分.

淮山发芽后,选无病块的根头(约10厘米)作种,将其断面一端在消石灰粉中蘸一下以杀菌,存放于阴凉通风处. 但因根头数量有限而且连年栽种容易退化,不能满足大面积种植的需要,为增加繁殖系数,多数采用淮山的气生块茎(零余子)种植,零余子大小应一致,生长平衡,利于管理和夺取高产. 零余子过大成本高,过小芽不壮,难于夺取高产.另外,为保证齐苗,在播种前15--20天,可对零余子进行催芽处理,即将零余子埋于湿沙中,并保持20℃--30℃,当萌芽率达到80%以上时,即可挑选其中较茁壮的幼苗移植大田.

1.牛肉和淮山可以一起吃.牛肉具有补脾胃.强筋骨.益气血的功效,山药和牛肉炖在一起,非常美味. 2.牛肉高蛋白低脂肪,营养价值十分高,且有补中益气.滋养脾胃.强健筋骨.化痰息风.止渴止涎的功效,并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用. 3.山药味甘.性平,入肺.脾.肾经:不燥不腻:具有健脾补肺.益胃补肾.固肾益精.聪耳明目.助五脏.强筋骨.长志安神.延年益寿的功效.

淮山没熟透吃了是不会有影响的.淮山又名淮山药,是山药的成品名.为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根,冬季采挖.分布很广,著名的有河南.福建.山东.河北等地. 淮山药的关键营养元素尽管是木薯淀粉,但在其中的一部分能够转换为木薯淀粉的溶解物质糊精,糊精能够促进消化,因此淮山药是能够直接生吃的芋类食品.除此之外,淮山药带有木薯淀粉糖化酶.胃蛋白酶等多种多样胃蛋白酶.

蘑菇和淮山可以一起吃.蘑菇无相克食物. 淮山的相克食物如下: 1.山药和猪肝:山药富维生素,猪肝中含铜.铁.锌等金属微量元素,维生素遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值 . 2.山药和鲫鱼:同食会引起腹痛.恶心.呕吐等症状. 3.山药和荞麦米:同食会引起身体不适. 4.山药和鹿肉:同食会引起生涩易便秘. 5.山药和虾:同食会引起腹痛.恶心.呕吐等症状.

西洋菜和淮山可以一起吃,还可以成做一道菜,做法如下: 材料:西洋菜500g,淮山7片,红枣50g,枸杞子50g,鸡脊背骨,食水,盐: 1.首先在不锈钢汤锅里注入三分之二的水加上鸡脊背骨,开火煮, 2.先用大火煮热: 3.将洗净剪段控干水的西洋菜和其他洗净的材料都放入热水锅里: 4.转文火加盖熬至汤开15分钟: 5.用汤勺把汤最上面的泡沫隔弃掉,再盖回盖子: 6.加入浸泡过的枸杞子,淮山和红枣,转微火: 7

西红柿和淮山可以一起吃,如可制作西红柿炒淮山,制作流程如下: 一.主料: 番茄200克.淮山药400克. 二.调料: 味精3克.盐5克.大葱5克姜.5克.植物油10克. 三.制作步骤: 1.淮山药去皮洗净,切菱形片: 2.西红柿去皮,切小块: 3.葱姜切末: 4.锅内加水烧开,将淮山药片氽水,捞出: 5.锅中加油烧热,爆香葱姜末,后加

1.吃了淮山可以吃竹笋,食物没有相克. 2.不可以和淮山一起吃的食物: 淮山+荞麦米:身体不适. 淮山+鹿肉:生涩易便秘. 淮山+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏. 3.淮山+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏. 淮山+香蕉:会导致腹痛.