怎样做巴沙鱼好吃

1.将粉料.料酒.鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中,用筷子将料拌匀后腌制30分钟. 2.把锅烧热后倒入食用油,油烧开后放入花椒.姜.葱.蒜.辣椒. 3.将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水,再倒入巴沙鱼柳,煮好之后关火静置即可.

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1.超市里买来的巴沙鱼多是冰冻的,剪开包装,放进盘子里.可以在上面划几刀,以便更好的入味.也可以不弄,沙巴鱼没有鱼骨头,烧好后非常舒软. 2.加料酒和盐腌制15分钟.如果是给小宝宝吃,料酒要少放,盐也可以不放或者在蒸的时候象征性的在表面洒上一点. 3.在鱼肉上摆上葱姜蒜. 4.大人吃的可以全部切成末,但是如果是给孩子吃,姜要切片,葱不要切碎,整根整根的放到鱼上,蒜也是直接一瓣一瓣的放, 5.这样做主要是为了在吃的时候方便将这些辅料拨开去除,小婴儿只适合吃鱼肉,辅料他们咬不动也不喜欢吃,姜是辣的,

红烧巴沙鱼怎么做好吃巴沙鱼肉质白嫩.味道鲜美.营养丰富.无肌间小刺,特别适合做给小孩吃. 巴沙鱼柳洗净,切块,加入适量料酒.十三香.食盐,腌制几分钟:葱切成小段 炒锅洗净,倒入适量食用油,小火烧热:加入大蒜子,炒香:加入巴沙鱼块,翻面 倒入小半碗清水 加入少许白糖,适量生抽 大火加热收汁,撒入葱花即可 出锅装盘

1.把买来的冷冻巴沙鱼解冻,洗干净,沥干水分. 2.把鱼切成长片,加入适量的葱姜水.料酒.淀粉.盐.鸡精抓匀淹渍15分钟. 3.锅中放油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油后,加入一汤碗水烧开. 4.水烧滚开后,滑入鱼片,用筷子轻轻地拨散,大火烧开. 5.鱼片烧得发白了,就可以装盘了,在鱼片上撒上干红辣椒末,花椒末.蒜末. 6.另起锅,放油,烧烫,趁热浇在鱼片上的干红辣椒末,花椒末.蒜末上,听到油嗞啦嗞啦的声音就可以了.

1.冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净,用厨房纸拭干水分,改刀切成片,加入适量料酒.姜片.盐.生粉腌制十分钟. 2.腌鱼期间,老姜.大蒜.大葱切成粒,干辣椒切段儿,青椒切块备用. 3.热锅下油,油温6.7成热时下腌制好的鱼片,晃动炒锅使鱼片均匀受热(别用锅铲,以免弄碎鱼片),待鱼片断生后滤油铲出备用. 4.就着锅里的热油,放入葱姜蒜粒.豆瓣酱.八角.干辣椒段.干花椒炒香,放入青椒块煸炒. 5.然后青椒断生后倒入之前炒熟的鱼片,加入生抽.老抽.白糖煸炒均匀,最后关火放一点鸡精,炒匀起锅.

1.把从超市买来的冷冻巴沙鱼解冻,洗干净,沥干水分. 2.把鱼切成长片,加入适量的葱姜水.料酒.淀粉.盐.鸡精抓匀淹渍15分钟. 3.锅中放油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油后,加入一汤碗水烧开. 4.水烧滚开后,滑入鱼片,用筷子轻轻地拨散,大火烧开. 5.鱼片烧得发白了,就可以装盘了,在鱼片上撒上干红辣椒末,花椒末.蒜末. 6.另起锅,放油,烧烫,趁热浇在鱼片上的干红辣椒末,花椒末.蒜末上即可.

一.主料: 冷冻巴沙鱼柳400g. 二.辅料: 柠檬1个,薄荷叶(装饰用). 三.调料: 盐少量,料酒少量,生姜适量,黑胡椒适量. 四.香煎巴沙鱼柳的做法及步骤: 1. 首先将鱼解冻,解冻好以后洗干净,表面水用厨房纸巾吸吸干,切块,用料酒.姜丝,盐腌渍15分钟: 2. 表面拍上生粉,放入平底锅中,热锅凉油小火煎至两面金黄: 3. 摆盘,放上薄荷叶,撒上黑胡椒颗粒即可.

用料:巴沙鱼1条.西红柿1个.大蒜5个.料酒10g.番茄酱1勺.蚝油1/2勺.菠菜1根.姜1片.盐2g.花生油15g 1.将巴沙鱼冲洗干净后切成方形的小块,姜切成丝,和料酒一起加入巴沙鱼中,揉匀后腌制20分钟. 2.锅里加少量的水,煮沸后放入龙利鱼焯熟. 3.另起锅,加热炒锅倒入花生油,放入蒜末爆香.蒜末变黄后放入西红柿丁,翻炒变软后加一勺番茄酱. 4.将西红柿炒出酱汁,放煮熟的巴沙鱼快.加半碗水,翻拌到颜色均匀,盖上锅盖焖中火5分钟. 5.等西红柿更软烂些,加蚝油和菠菜叶再炖5分钟.汤汁收浓即