蒸好的包子馅咸了怎么办

1.如果是包子还没有包好,只是包子馅比较咸的话,可以加点糖进去,能帮助中和咸味,从而能淡化包子馅中的咸味.或者是再加入一些肉或者是菜进去,能帮助均匀包子馅的咸味,使其不再那么咸了. 2.用香醋蘸着吃,也可以有效减轻咸味,味道不仅美,而且因为醋有解盐的功效,能让包子不那么咸了,或者是用辣椒油蘸着吃,效果也不错.

解决办法如下: 如果是拌好的馅,可以加入白糖,中和咸味,在煮的时可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,用掺有白酒的水浸泡,有明显去咸效果:如果是已经包好的包子,调汤汁的时候,可多放醋,蘸着吃:可在多加入一点食材,和咸的包子馅中和:注意事项:如果是素馅的饺子馅可能会影响口感,在包的时候馅可以少放一点,并挤出馅里的水分.

包子再蒸一次就是加热,就会有液体和蒸汽,液体会从浓度高的敌方向浓度低的地方扩散.一部分渗入包子皮里了.第一次渗入的少,第二次有时间间隔,渗入的多,然后就会稀释包子馅里边的盐分,从而是第二次蒸的包子变得不咸.

1.做包子的肉馅是不需要炒熟的. 2.包肉包子,和面的时候最好在面粉里面,加点猪大油和白糖,这样有效的避免蒸制过程中,出现死面,皱巴巴的情况. 3.做包子面的软硬程度,根据馅料的不同自由调整,如果馅料干,面皮可以软一点.这样吃起来很柔软.如果馅料容易出水,则面皮要硬一点,包好后多醒发一会. 4.想要蒸好的包子饱满,好看好吃,一定要多放馅,捏紧口,二次醒发一定不要忘了,这样保证不会塌陷,也不会是死面.醒好的包子掂在手里有轻盈的感觉.

1.莲蓉月饼馅可以做包子馅的,吃起来甜软可口,非常好吃. 2.面粉开窝,中间放酵母. 3.四周放泡打粉,再放入糖(不放泡打粉,也可以). 4.分次加清水,用海氏厨师机揉成光滑面团. 5.将面团分成每个40g的剂子. 6.桌面撒层面粉,擀成圆片,四周薄,中间厚一点. 7.中间放一个25g莲蓉馅. 8.包成包子,上锅蒸十五分钟即可食用.

材料:面粉.酵母.韭菜.五花肉.色拉油.香油.鸡蛋.十三香. 做法: 1.把酵母用水溶解,倒入面粉中和成光滑的面团,发酵40分钟左右,面团就发酵完成了. 2.把韭菜洗干净切碎,五花肉剁碎,鸡蛋打散入炒锅炒散. 3.韭菜.猪肉碎.色拉油.香油.十三香.鸡蛋碎,一起放入容器中搅拌均匀,最后加上适量的盐拌均匀,包子馅就做好了. 4.取一部分面团分成剂子,擀成圆饼,包上包子馅,然后顺着边儿依次的捏掐折叠,最后捏紧,包子就包好了. 5.上蒸锅中大火,蒸15分钟即可.

1.主料:包菜100g.粉条100g.肉末500g.面粉500g. 2.辅料:料酒适量.盐适量.味精适量.老抽适量.糖适量. 3.步骤:(1)面粉中加入适量的酵母,适量的水,和成面团放到温暖处发酵.肉末中放入料酒,盐,糖,味精,老抽,适量的水搅打上劲. (2)包菜洗净剁细后挤干水分备用,粉条用热水泡软,剁碎,肉馅中放入剁细的包菜,放入剁碎的粉条,搅拌均匀备用. (3)把发酵好的面团放到案板上揉匀,下称大小均匀的剂子.把剂子擀成皮,放入馅,包成包子,全部包好后,饧20分钟. (4)放入蒸锅,大火蒸

1.最简单的就把馅料冻在一起再包.在调肉馅的时候分次加水或者高汤,搅拌均匀后,放入冰箱冷冻一下(记得不要冻太久.太硬).然后拿出来切碎用作馅料包包子,等蒸熟后,就是鲜嫩多汁的包子了. 2.肉馅的鲜嫩多汁,主要取决于含水量和脂肪含量.因此,肉馅要选择正规店卖的鲜肉,肥瘦比例一般是4比6,油多包子馅才会香.如果瘦肉多,调馅时需要先打入一个鸡蛋或者一些清水(高汤),但要注意,水要分次添加,往一个方向搅动,直至起劲.另外在肉馅中要先加入少量盐,这样可以增加馅料的持水性. 3.机器搅打肉馅比手动制陷转速要

1.包子发面技巧: 一般家庭和面,500克面粉里放5克酵母.若是商用和面,500克面粉放4克酵母和2克泡打粉.泡打粉能让面发得更松软,口感更蓬松.如果不喜欢泡打粉,可以用白糖代替,效果也差不多.和面的水温要在30-40度左右,高温会让酵母失去活性.面粉和水的比例大约是2:1.然后揉到面团表面光滑为止. 2.包子馅的做法: 素馅儿要保证馅儿的口感鲜嫩程度,但是又不能水分太多,否则容易露汤.这就要求根据不同的食材,做出对应的处理方法.比如说韭菜,要锁住水分,切好的韭菜要即使加入少许麻油,然后搅拌均匀