做酸奶一定要用纯牛奶吗

做酸奶时一般使用乳酸菌. 做酸奶主料:纯牛奶800克,酸奶200克.辅料:白砂糖15克. 具体步骤: 1.选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶. 2.酸奶机中注入适量开水. 3.将酸奶机中配备的塑料碗用开水浸泡4分钟消毒,然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中,搅拌均匀. 4.然后将塑料碗盖上盖,注意一定要盖严实,放入酸奶中,再将酸奶机的盖子盖好,插上电源,8个小时后,酸奶就做好了,取出加入糖搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏即可.

干酵母中是酵母菌,而制作酸奶的是乳酸菌. 制作酸奶可以用买来的酸奶留一点做菌种. 下面是制作酸奶的步骤: 材料:纯牛奶五袋.原味酸奶一杯.砂糖适量.带盖子的盒子. 1.把奶煮八分开,晾温后放入适量砂糖拌匀. 2.把原味酸奶倒入牛奶液中,边倒边搅拌. 3.将搅拌均匀的牛奶倒入干净的盒子中. 4.盖好盖,放在暖气上发酵一宿.

用纯牛奶做酸奶需要煮开.使纯牛奶变酸奶需要准备的材料:酸奶1瓶约200克,纯牛奶1000克,糖,5个装酸奶的瓷瓶,大个的勺子和小个的勺子各一个,食品夹子一个,锅一个.做法: 工具在锅中煮沸:纯牛奶煮开后根据自己的的口味加糖,搅拌均匀,晾至约38度左右,手感微温即可:酸奶先在瓶中搅拌均匀,倒入煮过的牛奶中搅匀,装进干净的瓶子里:把瓶子放入加了热水的大锅里,保温5.6个小时后奶汁凝固,酸奶即可完成. 做好的酸奶封好后放入冰箱保存.做好的酸奶表面应该是凝固的光润的,如果有气泡或奶清过多,即是表面

1.准备一杯酸奶和500克的纯牛奶,品牌按照自己喜欢的就可以. 2.牛奶倒入奶锅煮沸,待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜拌匀,紧接着倒入酸奶,拌匀,装瓶,或者乐扣的盒子里,加盖,放入保温桶或者泡沫箱,放置8-9个小时. 3.制作成功的酸奶是浓稠的,可以在吃的时候加入水果,水份太多的不建议,因为会直接影响酸奶口感.

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型.搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品.专家称它是21世纪的食品,是-种功能独特的营养品,能调节机体内微生物的平衡.

纯牛奶做奶茶去除奶腥味应该牛奶中加茶叶以后,使两者特有的香味融于一体,营养成分相互补充,抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味,饮用起来味道更加浓郁.绵长.在煮奶时掺入1/5左右的食醋效果较好,或在煮好的牛奶中掺入适量的果汁,也可将腥味除去或冲淡. 煮奶时放进一些萝卜薄片或细丝,也可放进一点茉莉花茶,或放一些绿豆等食物同煮,煮好后再将其过滤出来,腥味即可去掉或大大减少. 牛奶是制作酸奶的最好原料,通过乳酸菌发酵,便可去掉牛奶中的腥味. 牛奶的腥味是本身就有的,这个腥味不仅仅是牛奶,母乳其他动物的乳汁也是

食材为:鲜奶3盒.酸奶1杯.其做法为: 用开水将容器烫一下灭菌,约1分钟:将纯牛奶倒入容器内:再倒入酸奶做引子:用勺子搅拌匀:将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖:接通电源,约8到12小时后,酸奶自动做好.

做酸奶最好是选用新鲜的纯牛奶.煮沸后的鲜牛奶也可以. 在往塑料桶里倒牛奶之前,塑料桶必须做好严格的消毒工作,防止塑料桶里有杂菌产生,要不跟着乳酸菌一起发酵,可能危害身体,消毒我一般是在塑料桶里倒200ML左右开水,然后放到微波炉里微波高火加热1分钟,然后拿出来晃一圈倒掉,期间手不要接触塑料桶内侧跟盖子内侧. 消毒工作做好之后,先往塑料桶里倒酸奶,然后再倒纯牛奶,盖好盖子之后放进面包机内,选定酸奶程序就可以开始发酵了.一般设定的发酵时间是9至10小时,发现这样发酵出来的酸奶浓度

用纯牛奶可以做姜汁撞奶,主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生物理反应. 姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,沙湾是鱼米之乡,养水牛产奶是当地农民副业.这里产的水牛奶浓度高,含脂肪多,可以制成多种奶制品小吃,其中姜汁撞奶最为有名,传遍广州.香港.澳门食肆.