油炸一斤带鱼放多少盐

一斤带鱼放一两盐腌,腌制前一定不要用水洗,如果是水洗了就不行了,会变坏的.腌的时候你可以将肉切成片,鱼要剖开,然后将盐撒在上面,用手搓使盐搓均匀.可以根据个人口味,加些花椒粉和调料面在带鱼上,做好后放在阴影处就行,不能阳光晒.

腌腊肉一斤肉放25g盐(也就是半两盐)左右比较合适,十斤肉就是半斤盐.并且,要把盐均匀的擦在肉上,因为腊肉的腌制过程较长,盐放少了,肉就容易坏掉,放多了则会太咸,就不好吃了,所以比例把控很关键的.腌肉是有所讲究的,咸肉和盐的比例要适当,这样腌制出来的咸肉味道才更好.一般用盐量不能超过百分之十五到百分之十八.

腌制鱼时,盐的用量按照鱼重量的十分之一放最佳,一斤鱼放一两盐.腌制鱼的注意事项有: 腌制前一定不要用水洗,水洗会变坏的:腌的时候鱼要剖开,然后将盐撒在上面,用手搓使盐搓均匀:加些花椒粉和调料面最好:做好后放在阴影处就行,不能阳光晒.

要根据个人口味.如果口味重,一斤瓜子放一两盐.如果口味轻,三斤瓜子放一两盐. 水煮瓜子步骤:1.用一点食用碱面加水将瓜子浸泡半天到一天,捞出洗净.2.将西瓜子.甘草.食盐放入锅中,浸泡搅拌两个小时.3.将水煮开后换小火煮两个小时以上,直至水干.4.将煮完后的瓜子铺开晾干,出现盐霜即可收起来.

腌咸鱼10斤鱼放一斤盐,盐的用量按照十分之一即可,一斤鱼放一两盐.腌制前不要用水洗鱼肉,否则会加速鱼肉变质.腌的时候可以将肉切成片,鱼要剖开,然后将盐撒在上面,用手搓使盐搓均匀. 腌制鱼的步骤: 1.将鱼去鳞,从鱼背将鱼破开,清除内脏,洗干净后用毛巾吸干水分备用(从鱼背将鱼破开的好处是鱼可腌得均匀). 2.在布料(或毛巾)上撒一层粗盐,将鱼放在上面,将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚.身上. 3.将鱼合上后把布料(或毛巾)包裹整条鱼(密封),外面再用布条缠绕并缠紧,挂在阴凉处阴干既可. 4.在挂鱼的

腌雪里蕻10斤菜放260g盐. 腌雪里蕻的做法: 食材准备:新鲜雪里蕻10斤,大粒海盐260g,辣椒.生姜各20g. 具体做法如下: 1.先将新鲜雪里蕻摘去老叶,晾晒一天. 2.洗净沥干水份. 3.把雪里蕻切碎. 4.加生姜末,辣椒丝一起加盐拌匀. 5.最后挤干水份装瓶,腌制15天以后会发现雪菜由青变黄就可以享用.

1.盐的用量按照10分之1就行,一斤鱼放一两盐,腌制前一定不要用水洗,如果是水洗了就不行了,会变坏的. 2.腌的时候你可以将肉切成片,鱼要剖开,然后将盐撒在上面,用手搓使盐搓均匀,可以加些花椒粉和调料面最好,做好后放在阴影处就行,不能阳光晒. 3.酸甜味:鲜鱼100千克,颗粒盐15千克,白酒35~45度)3~5千克,干辣椒面3千克鲜的12千克),甜酒糟10千克,糯米饭20千克,花椒粉1千克,生姜5千克,红曲5千克,小茴香粉0.3千克,藿香粉0.2千克,大蒜3千克切细),土硝0.2千克. 4.酸辣

带鱼和淡水鱼不一样,带鱼肉没有淡水鱼多,肉里含的水分也相应比较少,所以一斤带鱼一两盐就足够了,带鱼码好盐后,要在容器里放个三五天,再拿出去晾晒. 带鱼又叫刀鱼.裙带.肥带.油带.牙带鱼等,性凶猛.青岛.日照黄海沿岸城市称鱽鱼.主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海.东海.渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼.小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产.

腌腊鱼10斤需放六两盐到一斤盐,盐的比例为每10斤放盐量为2-4两,也就是100-200克.由于腌制食品过程中有亚硝酸盐生成,所以要掌握一个原则,亚硝酸盐在3-8天是最高值,8天后开始衰减,15天基本消失,所以食用腊鱼腊肉在腌制2天内和20天后才是安全期.食用咸菜之类也是如此.