白菜冻了怎么办

白菜冻了能缓过来的,把冻白菜拿到楼上,阳台上最好,有阳光,有室内的温度扩散,阳台温度也不低,就把白菜放置在一边就可以.白菜会自己解冻,慢慢吸收热量,整棵菜就会慢慢缓过来的.如果着急吃,可以把白菜放在有暖气的房间,在暖气的房间里带上两天,白菜就会和新买的一样了.

白菜冻软透明不可以吃了,白菜中含有大量水分,气温急骤下降时,白菜细胞里的水分结成冰,体积增大,从而使细胞破裂,损坏了其组织.一旦气温回升解冻后,水分从细胞流出,而细胞本身却早已死亡,致使白菜腐烂变质.白菜解冻腐烂后,在细菌的影响下,硝酸盐变成亚硝酸盐.亚硝酸盐是一种有毒的致癌物质,能导致血液里的低铁血红蛋白氧化,变成高铁血红蛋白,从而使血液丧失携带氧的能力,促使人体缺氧,引起急性中毒.

在寒冷的北方,冬季可以食用的蔬菜较少,能长时间保存,受冻之后营养成分损失较少,含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜,东北有吃冻白菜的传统,因此冻了的白菜能吃.冻白菜分为两种一种是表面结冰霜,一种是冻成实心的白菜了.表面结了冰的白菜可以将白菜放在冰箱冷藏室解冻,待完全解冻之后,可以将白菜洗净,炒菜或者做陷食用.冻实心的白菜一般不进行解冻,直接将冻白菜剁碎,炖菜食用或者炖汤食用.

可以的,把冻白菜拿到阳台或屋顶阳光最好的地方,白菜会慢慢吸收热量,自己解冻,整棵菜会慢慢缓过来,在冬天白菜上冻前,用塑料袋或不穿的衣服,把白菜裹起来,这样白菜就不会上冻了. 白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属一年生.二年生草本植物.通常指大白菜:也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即"圆白菜"或"洋白菜".

是可以吃的,就是口感有点咬不烂的那种,在我国北方居民每年到了冬季,总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜.有些家庭由于对白菜贮存管理不妥,常常会使贮存的白菜受冻.然而,对于冻了的白菜如果处理不当或是吃得过多,就会引起冻白菜中毒.但是在食用前,对冻白菜或还温后的冻白菜,先将冻白菜加热,使亚硝酸盐受到破坏,在烹调时予以充分的烧熟煮透食用,那就不大会发生冻白菜中毒了.

是根据情况来决定的,如果冻了的大白菜没有发生任何的变质,那么就可以放心的食用,不会有什么问题.但是如果大白菜冻了,而解冻后发现出现了一些变化,比如发黄发黑,那么说明这种大白菜已经出现了变质,对于这种大白菜一定要丢之.不要因为太浪费而食用这种大白菜,否则会让自己的健康遭受极其恶劣的影响.希望在平时一定要仔细的观察冻了的大白菜有没有变质.

冻白菜是调剂胃口的大众菜,白菜冻了后,清香味就留在白菜里面,当化掉冰后,味道浓浓地溢放出来,吃起很耐嚼,蘸点辣椒酱,感觉一下子通了七窍,慢慢地品尝着咀嚼,越嚼越香,越有强烈的吃饭欲望. 食用冻白菜可通过适当处理,即在食用前,对冻白菜或还温后的冻白菜先加热,使亚硝酸盐受到破坏.具体做法是在白菜冻的时候切成小块,在锅里把水烧开,然后下冻白菜煮,煮大概五分钟左右,边煮边尝,太硬了不好吃,太软烂了就失去冻白菜的风味了.焯好的冻白菜捞出来用冷水投凉,捏成团,放在盘子里.焯白菜的时候,千万注意不要盖锅盖,这

白菜在室外冻了若是没有变质情况是可以吃的.白菜冻了之后,只要没有变质情况都是可以吃的,并不会有很大的影响,而且冰箱冷冻能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,对白菜的保存期有所延长,只是冻白菜中的维生素.蛋白质.磷等营养成分会有所流失,口感上没有新鲜的那么好. 白菜在冰箱冻的时间过长,其中的水分会有所流失,而出现外部结冰的情况,而一般情况下,白菜冻成透明能不能吃,主要与变质有关系,若是将透明冻白菜解冻后,没有任何异味等情况,是可以食用的,若是有明显的异味.腐烂等情况,是不建议食用的,因为此时已经

冻白菜需要经过加工以后才能冻伤,大白菜属于半耐寒性蔬菜,适合温和而凉爽的气候.在我国北方居民每年到了冬季,总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜,有些家庭由于对白菜贮存管理不妥,常常会使贮存的白菜受冻.