油饼的家庭制作方法

1.艾叶浸泡,洗3次左右(揉搓). 2.锅中水烧开,艾叶入锅焯水2-3min(可加入小苏打/食用碱去苦味,保持青绿色). 3.艾叶放入清水浸泡再洗,去苦味. 4.料理机放入洗净的艾叶,加少量水,打成艾叶泥. 5.红薯/紫薯去皮切片,放入锅中蒸熟. 6.艾叶泥放入蒸番薯的锅顺便加热,加入糖融化(根据自身喜好调味道). 7.糯米粉和粘米粉混合,分量加入艾叶泥中,揉成光滑面团(太硬加点水,太黏加点粉),醒发一下. 8.红薯/紫薯,加入半勺蜂蜜压成泥,分克数(12g)揉成团备用. 9.艾叶面团分克数(2

1.准备食材:中筋面粉.细砂糖.水.猪油.玫瑰酱.鸡蛋液. 2.中筋面粉中加细砂糖.水.猪油揉成水油皮. 3.中筋面粉中加猪油揉成油酥. 4.将水油皮.油酥分别切成大小均匀的面团松弛20分钟. 5.水油皮包住油酥,团成面团. 6.擀成牛舌状再卷起,反复3次. 7.玫瑰花酱过滤玫瑰液,轻轻按压至液体彻底沥干. 8.握成大小均匀的团,用面团包起来,用掌心略微压圆. 9.表面刷蛋液,200度烤20分钟即可.

食材: 黄油100克.细糖100克.鸡蛋100克.低跟面粉100克.泡打粉2克.可可粉10克. 做法: 1.黄油室温软化后和糖混合,慢速用打蛋机搅打均匀: 2.分两次加入鸡蛋,搅打均匀: 3.面粉.泡打粉混合过筛加入,搅打均匀 : 4.将纸杯放入模具中: 5.将搅拌好的面糊倒入纸杯,七分满即可: 6.抹平表面,烤箱预热20分钟后,放入蛋糕烘烤,上火210度,上色后转下火150度,28分钟 即可.

心血来潮的想要自己动手做鲜美的鱼丸吃.相比外卖的鱼丸,自己做的更加的用料足,吃着放心,就是操作繁琐一些,不过号称吃货的人们,怎么会因为嫌麻烦而放弃品尝美食的机会呢. 做鱼丸最好是选择刺少的鱼,家里正好有一块鲤鱼肉,是鱼中间部分,肉厚刺少. 鱼肉去皮,去刺以后,切成小块备用. 鱼肉块剁碎,加入葱花继续剁成茸状. 剁好的鱼肉茸加入五香粉,姜粉盐和鸡蛋. 搅拌均匀的鱼肉,加入淀粉.边加淀粉边搅拌,不要一次加的过多,要少量少量的加入. 加至鱼肉成团状即可. 锅中加入温水,把搅拌好的鱼肉挤成丸子状,下锅.

内容为空,请联系管理员.

材料:鸡蛋3个.西红柿1个.黄豆酱60g.葱花20g.香菇酱20g. 做法: 1.西红柿切丁,越碎越好.最好挑熟透汁多个大的西红柿. 2.鸡蛋打散备用,葱切葱花. 3.热锅热油倒入鸡蛋翻炒,尽量炒的碎碎的.之后直接把西红柿倒入鸡蛋中翻炒3分钟,倒入水炖3~5分钟左右. 4.放入黄豆酱及香菇酱.搅拌均匀后放入葱花继续搅拌20秒左右即可.

用料:桃子600克.糖150克.柠檬半个.水100毫升. 1.洗净600g桃子,大约3个,并准备柠檬.糖等配料. 2.将桃子去皮去核切丁放入锅中,并挤入半个柠檬汁水. 3.加入100毫升水,开大火炖煮. 4.加热至煮沸后,转小火,加入150g糖,小火慢炖并不停搅拌. 5.不断搅拌30分钟左右,直至成粘稠状,即可倒入瓶中.

米酒的家庭制作方法: 1.通常用来做米酒的米是酒米,也有用糯米来做的,选择这两类中的一种皆可以. 2.将米淘洗干净,放入一个盛有清水的盆中浸泡一天左右,根据不同的季节,米酒浸泡的时间也有所不同,冬天的浸泡时间要稍微长一些,泡到米能被手碾碎的地步. 3.将泡好的米沥干水分之后,上锅蒸熟. 4.将蒸熟的米饭取出,用冷水冲洗降温,降至30℃左右,让每颗米粒之间都不粘黏. 5.在处理好蒸熟的米饭后,撒上准备好的米酒曲拌匀,装到一个密闭的容器中抹平,注意在抹平的米中间留一个小窝孔,将容器密封起来,放在温暖

油饼的配方:面粉500g,盐10g,小苏打3g,发酵粉3g,油1000ml. 油饼的制作方法: 1.取一个较大的盆,放入面粉.盐.小苏打和发酵粉. 2.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态. 3.最后于面团表面刷一层油防止干皮.放在室温下醒2-3小时,冬天可以提前一夜制作面团. 4.取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄.并在面饼中心划开3道口子. 5.大火加热炸锅中的油,至冒烟.把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面.两面