正宗邮亭鲫鱼怎么做

做法

1、鲫鱼剖洗干净,泡红辣椒、郫县豆瓣斩细,芹菜洗净切成节。

2、制时先入锅干煎成两面黄。

3、炒锅下油烧至五成热,下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香,油呈红色,下鲜汤、料酒、泡萝卜、味精熬出味。

4、锅内下煎好的鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。

5、食用时,将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内,撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花,再舀入一瓢卤汁,即可。

6、鲫鱼食完,火锅炉可另加蔬菜等汤食。

时间: 2024-10-02 03:42:42

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重庆市邮亭鲫鱼怎样做

制作方法: 1.鲫鱼剖洗干净,改十字花刀,加姜,葱,盐,料酒码味.泡红辣椒.郫县豆瓣斩细,芹菜洗净切成节: 2.在油锅里炸成金黄色: 3.炒锅下油烧至五成热,下泡红辣椒.郫县豆瓣.辣椒粉.姜米.花椒炒香,油呈红色,下鲜汤.料酒.泡萝卜.熬出味: 4.锅内下煎好的鲫鱼.芹菜烧至鱼熟,调入,鸡精后.连锅端入火锅桌上: 5食用时,将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内,撒上碎米花生.碎米榨菜.葱花,再舀入一瓢卤汁即可.

天涯明月刀手游红烧鲫鱼怎么做

食谱,鲫鱼.料酒.糖.辅料:点击打开动作选项.打开的界面选择生火动作.弹出的选项选择烹饪.在烹饪界面选择食材.以及获得需要用到的食材.按照食谱搭配好食材,点击烹饪就可以做出红烧鲫鱼. 天涯明月刀手游红烧鲫鱼怎么做?天涯明月刀手游红烧鲫鱼是许多玩家比较喜欢的一个菜品,这个菜品制作是非常简单的,具体的制作方法下面为大家详细介绍. 红烧鲫鱼怎么做 食谱,鲫鱼.料酒.糖.辅料: 点击打开动作选项. 打开的界面选择生火动作. 弹出的选项选择烹饪. 在烹饪界面选择食材.以及获得需要用到的食材. 按照食谱搭配

正宗朝鲜辣白菜怎么做

正宗朝鲜辣白菜怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 白菜老叶去掉,用清水洗干净后纵切两半. 加上盐水没过白菜,腌制七小时. 白萝卜.大葱切成丝. 韭菜.小葱切段. 切好后将苹果.白梨搓成泥放入,搅拌. 放入洋葱泥.生姜泥.大蒜泥.虾酱搅拌. 糯米粉加水熬煮. 加入味精.盐.辣椒粉.糯米糊二次搅拌. 白菜涂抹上酱料密封即可.

鲫鱼可以做鱼丸吗

鲫鱼可以做成鱼丸. 鱼丸做法如下: 用料: 鲫鱼1条.鸡蛋1个.淀粉20克.生姜10克.香葱一根.糖10克.盐1茶匙.料酒10克. 步骤: 1.鱼洗净去掉头部,选取鱼身,用刀从鱼中间剖开: 2.取有骨的一片鱼,背部朝上,用刀从尾部片去鱼骨: 3.去除鱼皮和鱼刺: 4.切成较小的鱼片.鱼头和鱼骨可留作烧底汤: 5.将鱼片倒入料理机中,加入生姜.葱段,搅拌均匀,微呈胶状: 6.取出鱼茸,中加入玉米淀粉,蛋液,盐,糖,胡椒粉,料酒,用手把调料混合后,抓起鱼茸,然后再摔入盆中: 7.鱼茸已经变成胶状了,

正宗四川软烧鲫鱼怎么做

一.主料: 鲫鱼. 二.辅料: 泡红椒,泡生姜,小葱,藿香. 三.调料: 郫县豆瓣酱,白糖,盐,花椒粉,味精,料酒,胡椒粉,大蒜,生粉. 四.做法及步骤: 1.将鱼洗净用料酒,盐腌一下放在一旁.把泡红椒,泡生姜,蒜全部剁碎,葱,藿香切碎,放在一旁待用: 2.锅里放五成热时放入郫县豆瓣在里面炒出红油,依次放入泡椒,泡生姜,蒜炒出香味后加入清水,以没过鱼为准,然后烧开,放入少许胡椒粉,糖,然后放下鲫鱼盖上锅盖烧五分钟: 3.这个时候鱼差不多已经好了,尝一尝合不合适,如果淡了就加些盐,因为每个人的泡椒

鲫鱼的做法和步骤

鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里的黑膜,头尾各切一刀把白筋抽出:鱼身内外抹上少许盐腌制片刻:姜洗净去皮切细丝,红椒洗净切丝:将姜丝放少许进鱼肚,剩余的跟红椒丝一起均匀的摆在鱼身上:放入蒸烤箱选择纯蒸功能,105度蒸十五分钟:蒸鱼的时候将香葱洗干净,葱白和葱叶分别切丝:蒸好的鱼倒掉汤汁,放入葱丝,倒入蒸鱼豉油:花生油倒入锅中烧开:将烧热的热油倒在鱼身上将葱爆香即可. 鲫鱼具有益气健脾.消润胃阴.利尿消肿.清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用:用鲫鱼可治疗口疮.腹水.水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压.动

东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做

东北正宗白菜猪肉炖粉条食材用料:猪五花肉300克,土豆粉条100克,白菜200克.辅料:葱.姜.蒜.八角.茴香.花椒. 具体步骤: 1.将五花肉洗净,用刀刮净肉皮,切块. 2.将大白菜洗净切块. 3.土豆粉条提前用温水泡软. 4.五花肉凉水下锅,烧开,焯水,捞出待用. 5.锅中做开水加入葱姜蒜.八角.茴香.花椒.烧开. 6.烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒. 7.中火烧40分钟,待汤汁变白. 8.加入酱油盐.白糖调味. 9.捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出肉. 10.放入粉条炖5分

风干的鲫鱼怎么做好吃

风干的鲫鱼用如下方法做好吃: 1将风干的鲫鱼在水中.浸泡后,加料酒,葱姜,盐等调料后再在锅中清蒸: 2.将清蒸好的鲫鱼切成块后入油锅煎炸: 3.将油锅中煎炸好的鲫鱼捞出,在鲫鱼表面撒上食用盐,胡椒粉,此时做好的鲫鱼香脆可美味.

鲫鱼怎么做不腥

做鲫鱼不腥的方法: 主料:鲫鱼.干粉条. 辅料:植物油.盐.姜.辣皮子.料酒.老抽.香菜.花椒粒.鸡精. 做法: 1.鲫鱼洗净洗干净,用少许盐拌均匀腌制20分钟以上: 2.将干粉条洗净,葱姜洗净切末,辣皮子切末: 3.热锅凉油,油热7成,下鲫鱼煎到两面金黄色捞起: 4.锅底留底油,加花椒粒.辣皮子.姜翻炒出香味: 5.加入清水.老抽.料酒.盐: 6.然后加入粉条: 7.加入鲫鱼,转小火炖15分钟左右: 8.加少许香醋,加鸡精煮3分钟左右: 9.撒上香葱.香菜末即可.