大龙虾的做法 香辣

1.先把买回来的小龙虾在水里浸泡两个小时,然后把它们清理干净. 2.放入锅里过油. 3.切葱段.姜片.干辣椒等调料. 4.接着把调料放入锅中爆炒出红油. 5.接着倒入小龙虾和啤酒以及香料翻炒即可. 龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称.又名大虾.龙头虾.虾魁.海虾等.它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20-40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯.

麻辣大龙虾的做法: 用料:大龙虾2.5斤,生姜1块,葱2颗,干红辣椒2个,蒜头1整颗,熟芝麻适量,八角1个,桂皮1片,油适量,盐适量.料酒适量,醋适量,白糖适量,豆瓣酱1大勺, 做法: 龙虾放水池里冲洗:用牙刷把龙虾刷干净:把龙虾的小爪子剪掉:去除虾线:清洗大龙虾:捞出控水:.葱切段,生姜切片,干红辣椒和蒜头切碎,准备1个八角,适量花椒,桂皮:锅中倒适量油烧热后把配料下锅炒香:加入1大勺豆瓣酱:炒出红油:把虾倒入翻炒:加适量料酒:加入适量醋:加入适量盐和味精:加入适量白糖翻炒加入适量均匀:大火开

1.将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出. 2.姜切碎成蓉. 3.把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块. 4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉.醋.香油调成的佐料一起食用. 5.清蒸大龙虾是一道菜品,主要原材料是龙虾,做法是把龙虾清蒸,经常出现在人们的婚庆宴席上,是宴席中的主菜,口感微酸味.

1.将生抽.蚝油.料酒.白糖.清水调汁拌匀. 2.锅烧热,加炒菜油,凉油放入花椒粒和干辣椒,小火煸出香味. 3.葱.姜.蒜下锅爆香,加入小龙虾尾翻炒. 4.加入青辣椒翻炒. 5.倒入调好的汁儿,开小火炖三四分钟左右入味后,开大火稍微收一下汤汁,就可以出锅了. 香辣龙虾尾,是一道家庭小炒,主要原料有龙虾,葱.姜.蒜.黄酒.生抽.盐.糖.龙虾在清理时还可以去掉虾尾壳,这样更容易吃到美味的小龙虾.

材料:主料:大龙虾1只:辅料:蒜瓣4个.白葡萄酒1杯.盐少许.胡椒粉半勺.步骤: 1.将大龙虾入锅蒸至5分钟后,取出大龙虾卸下虾钳,用剔刀和筷子剔出虾肉. 2.切下虾头,用剪刀将虾肚的面壳剪下,取出虾肉,剁成虾肉丁,将蒜瓣剥好剁成蒜蓉. 3.向锅中放入1汤匙油,烧至7成后倒入白葡萄酒.蒜蓉.胡椒粉.适量盐,烧开后将虾肉塞回虾壳,浇上蒜蓉汁即可.

1.在活龙虾尾部位插入一支筷子,放尿 2.在头部与尾部中间剪一把,这样龙虾不太会动了 3.顺虾脊剪开至尾部,取出沙线 4.就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除 5.洗干净后放进盆子里 6.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可 7.把金针菇去根后洗净 8.把粉丝在温水里浸泡半个小时 9.准备一锅热水,加入金针菇焯熟 10.然后再焯粉丝,把两者沥干 11.码进盆子里 12.浇上适量的生料 13.蒸龙虾的汤汁倒进锅里 14.加入适量的蚝油.生抽.生粉煮成汤汁 15.把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形 1

1.活龙虾,充分吐脏,随后洗干净,用剪刀斩成头尾两段,虾头中的虾脑,可以用来做虾黄蛋羹. 2.虾尾用剪刀在背上剪开,去掉沙线.肚子也剪开,再用刀从中间切开,用生抽.料酒.白糖腌起来.腮要清理干净,腔体里除了虾脑,别的都去除. 3.加葱姜蒜和虾尾一起腌十分钟左右,螯要用锤子或者刀背砸裂,否则不入味. 4.腌好加蚝油上锅蒸,先大火把水烧开,再放进去,蒸10分钟就好了. 5.出锅只用虾摆盘,将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉.醋.香油调成的佐料一起食用.

1.牛板肚买回来,先泡水泡10分钟,然后仔细的洗干净 2.丢入汤锅中,水漫过牛板肚,放入花椒,老抽,辣椒籽.八角.大火煮开,然后转小火煮半个小时 3.牛板肚主道筷子能轻易插进去就好了,不能煮太烂.牛板肚还是有点较劲比较好 4.汤锅煮面,水开了后,放入面条,煮大概2分钟捞起. 5.牛板肚切成丝,粗细大小自己喜好.炒锅放油,油烧到六成熟,放入干辣椒,加入牛肚丝.爆炒. 6.捞起牛肚丝,放在面条上,搞定!

材料:大龙虾,海盐,黄油,生抽,鸡精,香油,姜. 水煮大龙虾的做法: 1. 根据龙虾大小选择一个适合的大锅: 2. 将大龙虾洗净,冷水下锅: 3. 放入能没过龙虾的水和适量海盐: 4. 煮15至20分钟: 5. 煮熟后用冷水隔着虾皮冲洗,让肉质更紧致,蘸酱料吃即可.