云豆角怎么炒好吃

炒扁云豆角做法: 1.准备材料:扁豆角400克.姜葱少许.干红辣椒少许.花椒粒少许.盐少许.橄榄油适量. 2.扁豆角洗净控干水分并切成细丝. 3.装盘备用. 4.姜切丝,葱.干红辣椒切丁. 5.炒锅加热放油,放入几颗花椒爆香,随后倒入作料翻炒几下炒出香味. 6.将切好的豆角丝倒入,快速均匀地翻炒. 7.适时加点清水避免干锅,待到豆角变成翠绿色时放上少许的盐. 8.翻拌均匀出锅即可.

材料:短豆角,葱,姜,味精,盐. 做法: 短豆角洗净切段,葱.姜切丝备用:开火,热锅放油,放入切好的葱丝.姜丝炒出香味:倒入备好的短豆角翻炒,放入适量的水炒至变色:短豆角变色后放入适量味精和盐翻炒均匀即可出锅.

用料:干豆角50克.肉末150克.青椒.小米辣.蒜适量.盐.糖适量.食用油适量. 做法: 1.干豆角提前几小时用温水泡开泡透. 2.肉末用盐.老抽.料酒腌制. 3.青椒.小米辣.蒜改刀,泡好的豆角干切碎. 4.热锅温油放入肉末滑炒后盛出. 5.热锅温油放入蒜末煸出香味,放入小米辣和青椒,倒入切好的干豆角翻炒,加盐,快出锅前放一点白糖(鸡精)提鲜.

1.准备豆角.肉馅.盐.酱油.料酒.葱.姜.糖.干红辣椒.麻椒: 2.将豆角去筋,洗净,滤干水分,葱.姜切成末: 3.将炒锅放在火上,放入油,放入豆角翻炒.待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点.盛出: 4.锅中留底油,放入麻椒.辣椒略炒.将肉馅放入煸炒,再放入料酒.酱油.葱末.姜末,糖和盐.将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘.

1.把长豆角去掉根,用水洗干净,再备好肥瘦相间的肉沫,还有一根葱. 2.先在锅里放上清水,烧开,将长豆角放在开水中焯两分钟. 3.将长豆角捞出来,切成半寸长的小段,再将葱切成丝. 4.在锅里放入葱丝炝锅,炝出香味. 5.先将肥瘦肉沫放入锅中,用铲子快炒. 6.在肉沫中放入适量的酱油,颜色更好看,口味更好. 7.将长豆角段倒入锅中,用铲子翻炒均匀. 8.再往锅里加入适量的盐,增加咸香的口感. 9.长豆角要多炒一会儿,炒到软烂熟透,就可以出锅装盘了.

1.主料:250克嫩豆角,鸡蛋一个. 2.辅料:青红椒米20克,香菜末少许,蒜泥10克,红油15克,淀粉.面粉各30克. 3.豆角切成6厘米长的段,放入加有精盐的沸水锅里,氽至断生即捞出:面粉.淀粉放入碗内拌匀,磕入鸡蛋,加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊. 4.净锅上火,注入色拉油烧至七成热,把豆角挂匀鸡蛋糊以后,逐根放入锅内,炸至色呈金黄且熟时,出锅沥油. 5.另锅上火,加红油烧热,放入蒜泥.青红椒米和香菜末炒香,最后倒入豆角,调入精盐和味精炒匀,起锅装盘即成.

1.材料:四季豆.猪肉.蒜米.盐.巴马火麻油.生抽.耗油.豆角200克.猪肉150克.姜丝.食盐.五香粉.鸡精.麻油各少许. 2.起锅,倒入火麻油. 3.油热后,将准备好的猪肉倒入翻炒. 4.猪肉炒至变白,盛出备用. 5.锅中倒火麻油,油热后,将四季豆倒入翻炒. 6.四季豆翻炒变色后,再将猪肉倒入一起炒. 7.两分钟左右,就可以放入生抽.耗油.盐调味,翻炒均匀即可出锅.

腊鸭200g.酸豆角150g.青椒100g.大蒜适量.生姜适量.食盐适量.鸡精适量. 青椒.生姜.大蒜.酸豆角切好,备用. 腊鸭,切好后用油和盐爆炒. 热锅,大蒜.生姜爆香.放入青椒,翻炒后加盐. 加入酸豆角,继续翻炒.放入腊鸭,继续翻炒,加入鸡精调味即可.

一.蚝油炒豆角. 1.准备食材:豆角.蚝油.蒜.干辣椒.盐. 2.豆角将豆筋摘除,洗净切成大段. 3.锅内加水烧开,加入盐.食用油,倒入豆角焯水至断生后捞出过冷水备用. 4.大蒜切碎粒.辣椒剪成丝. 5.热锅凉油倒入蒜碎和辣椒丝煸出香味. 6.倒入豆角炒匀,煸一分钟. 7.加入蚝油炒匀即可. 二.牛肉炒豆角. 1.准备食材:豆角.牛肉.料酒.淀粉.胡椒粉.生抽.耗油.豆瓣酱.盐.白糖.葱.姜.蒜.食用油.调味料. 2.牛肉切丝,豆角洗净切丝,用开水焯一下捞出,葱.姜.蒜切末. 3.将牛肉丝清洗干